1. 薯仔丝做法
炝拌薯仔丝
主料：薯仔一个300克。
配料：蒜苗，青红辣椒。
小料：干辣椒，花椒，蒜蓉。
味汁：盐3克，味精1克、米醋20克，生抽35克。
烹饪方法：
1、首先把薯仔去皮，然后把底部切平整，这样切薯仔的时候不易滚动，然后再切成薄片。
2、再把薯仔片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的薯仔丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除薯仔内的粉芡，这样做出来的薯仔丝口感更脆。
3、青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。
4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，生抽35克，用勺子搅拌匀备用。
5、下面开始给薯仔丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把薯仔丝捞出汆水，水烧微开的时候把薯仔丝倒出控水，薯仔丝不可煮太久，否则会不够脆。
6、然后把薯仔丝倒进冷水内，薯仔丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。
7、下面开始调味，把薯仔丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘
烹饪技巧
1.薯仔丝粗细要均匀，这个决定这道菜的口感。
2.薯仔丝泡水去除粉芡才能更脆。
3.热油一定要把小料激香，油温不可低于200度。
2. 简单手工裙子怎么做
首先准备的材料，需要5×5cm的方形纸张，同时还需要一张5×15cm的长方形。
先制作方形的纸张，将方向纸张的左边和右边进行对折，然后展开在中间有一条垂直的折痕。
然后将左右两个边折向中间的折痕。
.接着将顶边折叠向底边，然后展开，在中间留下一个水平的折痕。
将底部中间的两个角向左右两边折叠开，注意上部的位置在中间折痕的位置。
然后将折纸模型的底边向后翻去对折。
.将折纸模型翻转过来。
.然后再将折纸模型翻转过来。
将左右两个底角向内进行折叠，注意幅度并不需要太大，但是尽可能的对称。
.依旧处理背面，将折纸模型左右两个顶角向后翻折，注意幅度不需要太大，主要是制作出一个肩部的结构。
这样手工折纸裙子的上半部分就制作完成了
.接着处理长方形的纸张。将左右两个边进行对折，然后展开在中间留下折痕。接着将左右两个边分别向中间的折痕进行折叠，然后展开之后可以看到三条折痕。
然后在折痕之间再折叠出等分的折痕。
继续制作一次等份的折痕。
将折纸模型折叠在一起，这样一个完整的手工折纸裙子就制作完成了。
将折纸裙子的上下两部分粘贴到卡片或者是剪贴薄上，然后在中间使用一个丝带制作的裙带来点缀一下。
3. 怎么做薯仔丝
食材准备
主料：薯仔2个，
辅料：尖椒1个，
调料：花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙
制作步骤
1、薯仔洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将薯仔丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入薯仔丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
薯仔丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。[1]
4. 如何做薯仔丝
原料：
薯仔、青椒。
做法：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；
2、薯仔去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，备用；
3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将薯仔丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。
小窍门：
1、薯仔丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感；
2、薯仔丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感；
3、用清水洗完的薯仔丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，薯仔丝会脆；
4、除了青椒外，另外尝试了黄瓜丝、韭菜、小芹菜等，风味各有不同。
5. 薯仔丝怎样做呢
酸辣薯仔丝
原料：
两个薯仔、葱、姜、蒜、干红辣椒、
准备：
1、薯仔切细丝，切后放入凉水中浸泡
2、葱切片、姜切细丝、蒜切片、辣椒洗干净后切丝
3、捞出薯仔丝，最好洗净淀粉
炒薯仔丝
锅中倒入少许豆油，先放入花椒、八角、小茴香，轻轻翻炒，出香味
油热后将葱姜蒜倒入
将薯仔丝倒入锅中，大火迅速翻炒，一两分钟后看薯仔丝颜色变熟，迅速加三勺醋，翻匀出锅。
6. 怎么自己做裙子
自己动手丰衣足食，穿自己做的衣服不仅舒服而且绝对不会撞衫。这条连衣裙款式简单，做法也非常容易，即便你是一名新手，也可以尝试做一做哦~
材料：棉布，剪刀，针线，缝纫机，水消笔，珠针
1.先找一件自己平时穿的裙子，在裙子下铺上报纸，沿着裙子的边缘在报纸上用珠针戳洞，裁剪出尺寸和轮廓。
2.缝合肩部及腰侧
3.袖长24cm左右，基本是中袖长度,如图先加花边包边，再对折缝合
4.做完上一步步骤再缝合袖笼会在翻过来穿的时候比较平贴
5.翻过来以后，是这样的
6.疏缝一下衣领，再折起来机缝，领口包边
7.领口可以自由选择装饰，这里我是把领口和袖口都做成蕾丝花边
8.下半身是长130cm,宽55cm的长方形布料，底边包缝，加花边
9.上部抽褶至比自己腰部稍大又能穿进去为好
10.上下缝合好，这样裙子就完成了（如果觉得腰大，可以把上衣部分收一点）
初学者可以先根据自己平时穿的衣服画出纸样进行裁剪，熟练掌握以后就可以自主创意啦~
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7. 妙薯仔丝怎么做
清炒薯仔丝
材料
薯仔(黄皮)300克，大葱5克，盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。
做法
1.大葱洗净切成丝待用;薯仔削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.锅中放入油，等油热之后放入薯仔丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
炒薯仔丝一
材料
薯仔，姜丝，蒜茸，辣椒丝。
做法
1、薯仔切细丝，用冷水漂走淀粉，浸泡到炒时才捞起。
2、炒时先放姜丝和少少蒜茸，热锅炒，差不多好时入少少辣椒丝，因老爸怕辣椒，偶不敢放太多辣椒。
炒薯仔丝二
材料
薯仔，干辣椒，盐，鸡粉或味精。
做法
1、薯仔洗干净，去皮，切丝，去淀粉，薯仔放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的薯仔丝比较脆爽口，将薯仔丝沥干水，同时将干辣椒切段。
2、起锅加热，倒入油30-50克，放入干辣椒煸出香味后，倒入薯仔丝翻炒均匀。
3、放入盐、鸡粉或味精，起锅装盘即可。
炒薯仔丝三
材料
薯仔两个、芹菜一棵、红辣椒两粒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、鸡精、盐适量。
做法
1、薯仔切丝凉水洗去淀粉。
2、 锅内放油，八成热放入花椒爆香(千万别糊了，不喜欢爆香后可把花椒盛出)，放红辣椒段、葱丝、姜丝、薯仔丝翻炒。
3、 加适量生抽，炒至薯仔丝变色，下入芹菜段，炒至薯仔丝熟，加盐、鸡精、蒜末炒匀，点米醋适量出锅。