① 花生米浸泡后怎么除皮衣
花生米浸泡后，把泡过的花生米用屉布包起来，一只手抓紧口，双手用力揉搓，揉搓一分钟后皮基本都掉了。
下面介绍花生米去皮的小窍门：
1、把泡过的花生米放到开水锅里，煮十分钟捞出来，用手一剥就掉。
2、生花生用40~60度的开水泡一半个小时就可以快速去皮。
3、用花生米去皮机去皮。
② 市场上卖的花生有很多，不过皮的颜色不同，怎么区别，哪种好
相信大家不管是在超市还是在集市上都可以看到花生的踪影，花生是我们平时也会吃的食物，然而如今的花生有这么多种品种，大家却不知道哪一种花生更好吃一些，并且吃起来比较的健康，不知道大家在集市上有没有看到那种深红色的小颗粒花生，这种花生是比较好的，而且吃起来比较的健康，里面的营养物质也比较的丰富，相信大家也看到了一些浅色的花生，大家都以为那种花生是好的，其实大错特错，是因为其中的营养物质不如深红色颗粒的多，所以才会呈现浅色。
当我们在选择花生上一定要做出正确的选择，毕竟这关系到我们的饮食健康，民以食为天，只有吃得好以后才有力气干活，这也是我们平时最关注的，就是饮食上的问题了，所以我认为深红色的花生更加的好一些，而且营养成分含量高。
③ 四种人不能吃花生
花生属于坚果类食物，那日常生活中有没有什么人不能吃花生呢？在吃花生的时候又需不需要将花生的红色外皮去掉呢？如果想知道就一起看看吧。
高血脂患者
花生油脂含量非常高，因此不建议有高血脂的患者食用，不然过多食用会增加血管内脂质含量，从而会增加血液粘稠度，导致病情加重。并且这还会增加患高血压、冠状动脉硬化等心血管疾病的几率。
过敏人群
花生内含有大量的植物蛋白，并且还属于坚果类食物，本身是一种过敏源，因此过敏性体质人群要谨慎食用，不然食用后很容易引起皮肤瘙痒、呼吸困难、肠胃不适等各种过敏症状。
身体有淤肿的患者
花生中含有一种促凝因子，食用后能促进血液凝固，同时会促进血栓形成，所以当身体出现淤血肿胀等情况时是不建议吃花生的，否则会影响淤血消散。另外像血黏度高或有血栓的人不宜食用花生。
痛风患者
花生的嘌呤含量比较高，另外属于坚果类食物，油脂比较丰富，因此不建议痛风患者过多食用，不然食用后会导致血液中尿酸含量升高，从而导致痛风症状加重，这样会出现关节肿痛等不适症状。
吃花生要不要吃红色的皮
可以吃。
花生外壳剥开后里面会有一层红色的皮衣，在吃花生的时候是不用将其去掉的，这层皮衣也具有很高的营养价值，食用后能起到活血止血、保护血管、健脾养胃等多种作用，同时还能增强身体体质。并且花生这层外皮能抑制纤维蛋白的溶解，益处多多。
生花生和炒熟的花生哪个有营养
生花生。
生花生没有经过任何加工处理，其中的营养成分保留的会更加完整，经常食用能起到健脾养胃、补中益气等多种作用。而炒花生在加工的时候需要加入大量的调料，这样会大大增加花生的热量，且在加工的过程中，花生的部分营养成分也会遭到破坏。虽然炒花生口感更好，但如果追求营养价值的话，建议选择生花生来食用。
④ 吃花生去红衣好还是不要去掉为什么
吃花生红衣好不好？当然好了，花生外边的一层红皮是一种中药材，就叫花生衣，中药房就有卖的，有人还单独去买呢。
花生衣是一种天然的抗氧化剂，经常食用可以延缓衰老，防止血小板减少，有人伤口出血凝固较慢，可以氏毕多用花生衣煮水喝。
【小提示】：市场上的花生常见的就有两种，一种是小点的颜色鲜红的，还有一种是大点的颜色粉红，这两种花生的区别是什么呢？
首先颗粒小颜色鲜红的花生，植物蛋白含量较高。要高于个颗粒大颜色粉红的花生。其次就是小花生的脂肪含量要低于大粒花生。
【总结】：吃花生时最好不要把花生衣去掉，因为花生衣的营养价值非常高，至于烹饪方法，最好是采用做汤的方法，这样可以吃完花生再把喝汤掉。
还有一种花生很多人都没见过，是黑花生，市场上流通的不多，黑花生的营养价值极高，要比普通的花生高很多。黑花生这叫做富硒歼坦芹花生。
⑤ 花生红皮衣泡温水为什么是红色的
一：会掉色的。
二：红皮花生是可以补血的一种食物。可以治轿拿贫血，促进血液凝固，喊帆裂有利于伤口的愈合。
其次有很好的调和脾胃的作用，降压降脂，抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的数量，改善血小板质量。
三：但并不是所有的人都适合吃，血脂偏高的人不郑闭适宜吃。