❶ 为什么我做的饭团米饭老是粘不在一起
事实上在做之前要用一种调味水浸泡以下 着个水就是白糖和白醋，比例是个一半，在你浸泡之后把米厉干放入你要的食物东西， 在包起来这样米饭就会黏在一起了 而且饭还会有些甜味和酸味很好吃哦
❷ 怎么做饭团的
饭团怎么做
可以做培根芝士饭团，需要准备盐，食用油，黑白芝麻，杏仁，西兰花，芝士，培根以及米饭，先把米饭放凉一些，把培根切成小片，芝士切成小片，西兰花放到加了油盐的开水中焯烫一下，捞出来水分控干，然后在炒锅中加一些芝麻，把它翻炒香，锅里面刷一些油，培根片放进去，炒到出油变成金黄色，然后再把杏仁切碎，西兰花切成小朵，全部的食材一起倒进一个大的碗里面搅拌均匀，然后用一次性手套带在手上，开始捏饭团，捏好以后就可以吃了。
还可以做西兰花芝麻饭团，需要准备黑胡椒素，芝麻，花生酱，黄瓜，盐，麻油，海苔，米饭以及西兰花，首先找一个没水没油锅子，芝麻放进去翻炒熟，一定要用小火翻炒到泛黄盛出来，锅中加入适量的水煮开，添加一些盐，然后再把西兰花放进去焯烫一下，捞出来晾干，米饭煮熟以后稍微放凉以后就加西兰花，可以把西兰花剪碎放进去，加一些芝麻，调味料以及盐，再加一些芝麻油，花生，黑胡椒搅拌均匀，需要慢慢的把它充分搅匀，带上手套，把所有的材料混合以后搓成椭圆形，黄瓜，用刨刀削成一条条薄的片状，然后把饭团围起来，剪一些海苔丝点缀，既好看又好吃，营养也很丰富。
还可以制作椰浆紫米藜麦奶酪饭团，需要准备糖，椰浆，奶酪，藜麦，紫米以及农树米，首先需要把农树米，紫米混合在一起清洗干净，再把藜麦放进去，藜麦可以使用免洗的，如果需要洗的话，可以和米搭配在一起洗干净，碗里面加一些椰浆，米放进电饭锅里面，然后再倒入椰浆到电饭煲，如果不够的话还可以加入一些清水，紫米的吸水性还是非常好的，添加适量的水，放到蒸箱中蒸半个小时，椰奶味的米饭蒸好以后趁热加一些糖搅拌均匀，然后准备一小盒，奶酪，铺一张保鲜膜，紫米饭摊在保鲜膜上，中间放上一颗奶酪，然后把保鲜膜4个角拎起来，把奶酪包裹起来，整好形状以后就可以吃了，味道非常香，可以制作成自己喜欢的形状。
饭团的营养价值
饭团是一种含有丰富营养物质的食物，里面放的材料不同，营养价值也会有所不同，适当的吃一些能够健脾养胃，补中益气，给身体提供充足的能量，它里面的碳水化合物是非常丰富的，适当的吃一些能够让身体变得更加健康。
饭团里可以放什么
饭团里面可以放一些肉松，需要准备黑白芝麻，海苔，肉松，醋，盐，糖以及米，先把米清洗干净蒸熟，趁热的时候加适量的糖盐，黑白芝麻，醋搅拌均匀，准备保鲜膜，把米饭平铺在上面，中间放上一些肉松，然后再把保鲜膜的4个角拎起来转一个圈，形状整理好以后就可以吃了。
❸ 寿司饭团怎么捏，捏不紧怎么办
经常看到各种视频里，或者电影里，人家吃的饭团，怎么就那么好看，先不说吃不吃，那各种好看的形状和颜色，光是看看就心情很好很有食欲了。那么问题来了，为什么我们自己做的饭团，很多时候都捏不到一起去，总是松散呢？这很让人头痛，其实想让饭团不松散，只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了，那就是我们常吃的糯米。糯米黏性很好，口感软糯，经常吃糯米，还能有效帮助祛除体内湿气，糯米也养胃。
我今天早晨蒸的是杂粮米饭，有糯米，大米，黑米，糙米和米仁，米提前泡了几个小时，这样比较好蒸熟一些，家里刚好有荷花，蒸米饭时顺手丢了几片花瓣进去，这样蒸出的米饭就有了荷花的清香。
利用蒸米饭的时间，就把包在米饭里的材料准备好了，这些材料也是根据家里孩子的口味儿来的，红萝卜粒，玉米粒，火腿肠丁，还有西蓝花和煎鸡蛋，炒熟之后备用，这样如果包饭团时用不完，还可以直接吃掉。
米饭半个多小时就能蒸熟，蒸熟之后稍微放凉一点点，要不捏饭团时会烫手，还有可以在米饭里加适量的盐，酱油，胡椒粉之类的调料拌匀，这样吃起来比较有味道一些。戴上一次性手套，带手套最大的好处是防止米饭沾到手上。取适量米饭，用手捏成团，然后按压扁来，放入炒熟的菜类，收口，捏圆，摆盘即可。如果是白米饭，还可以撒上适量的黑芝麻，这样可以增加美感。家里如果有模具，也可以把饭团放进模具里，压出喜欢的造型来。
看看我们家今早的早餐，杂粮饭团，是不是看上去还不错的样子，悄悄的说一下，今天蒸饭的时候，水不小心给多了一点点，米饭有点粘，不过吃着还好，这样更软一些。
❹ 做饭团的布怎样不粘饭
打湿水即可
❺ 用什么办法开始做的糯米饭团时不沾手
在手上涂抹点色拉油，或者带一次性手套，超市有卖的。
❻ 自制饭团为何饭粘不起来，是米饭做法错了吗
制作饭团是非常简单，留学期间打工的时候就跟店长学了一招，只要多加这一步，徒手就能捏饭团，米饭不粘手好成型，捏捏就能吃。下面就来看看怎么做的吧。
小贴士：
1、制作饭团的米饭要使用软糯的大米制作，这里建议使用东北大米，因为东北米的粘度与日本的米很相近，松散的大米不易成型，不适合做饭团。
2、捏饭团时一定要趁热，手上要沾些水，不然的话米饭很容易黏在手上无法成型。可以加入一些自己喜欢的小材料，也可以用炒饭来捏饭团，口感都是非常好的。
3、捏三角饭团时要注意手法，上下手要交错成90度，下面的手稍平上面的手拱起成小山形，捏一次将饭团换个面，捏3-5次就就能成型了。
❼ 做饭团需要注意什么
要想把糯米饭团的做法掌握好，关键是要掌握饭团的制作，首先要把手弄湿，这样在制作饭团的时候，大米才不会粘到手上，在捏制饭团的时候，一定要趁热捏制，否则米饭是不会粘到一起的。
配料：糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻适量。
1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右，蒸锅内放入适量的水烧开，将糯米放在蒸屉上，盖上锅盖，大火隔水蒸约30分钟，蒸熟后取出；2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里，带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球；3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻，将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。
注意事项：
1、蒸糯米时蒸锅中的水要放足，以防烧干；2、玉米粒事先已经蒸熟了，筒子可以将玉米和糯米放在一起蒸。
糯米饭团的做法中，大家还需要掌握一些注意事项，比如必须将手弄湿，否则大米或是糯米会非常粘手，其次是要用掺着白芝麻的盐，这样大米中会参入均匀的盐和白芝麻，会非常好吃，将刚煮好的米饭捏成团的时候，注意不要烫伤自己。还可以在米饭中加入鲑鱼。
❽ 自制饭团时，为何饭团总是散开不成团呢
经常看到各种视频里，或者电影里，人家吃的饭团，怎么就那么好看，先不说吃不吃，那各种好看的形状和颜色，光是看看就心情很好很有食欲了。那么问题来了，为什么我们自己做的饭团，很多时候都捏不到一起去，总是松散呢？这很让人头痛，其实想让饭团不松散，只需要在蒸米饭时多加一种米就可以了，那就是我们常吃的糯米。糯米黏性很好，口感软糯，经常吃糯米，还能有效帮助祛除体内湿气，糯米也养胃。
图片来源网络
成功做好饭团最重要的一点就是去除米饭的水分。因此，要趁米饭热时浇上糖醋汁，迅速地用一只手扇扇子，另一只手拿勺子来回翻转搅拌，使水分蒸发，这样就能做出不稀烂、不结块的饭团。
1、饭团可以直接夹个海苔吃了，也可以像我这样炸一下再吃，根据自己的个人喜好来准备。
2、饭团里面的各种食材都换成自己喜欢的各种菜式，像是放一些胡萝卜火腿肠，都一样好吃。
3、家里面要是有剩饭的话，也可以用剩饭来做这道菜，顺便呢，帮我们解决了剩饭的一些问题，但是大家要注意，不要用隔夜的剩饭来做，对我们的身体不好。
❾ 如何做饭团呢
如何做饭团？饭团，顾名思义就是用米饭混合其他食材做成的美食。我经常会发现身边很多聪明的吃货，都能把饭团这款美食的创意发挥的淋漓尽致。特别是一些宝妈，就特别会制作各种美味的饭团，给孩子作为营养早餐或者是外出郊游的时候作为点心，都是非常合适的。
制作饭团在于与各种食材的搭配，不仅口感佳，营养丰富更重要，特别是对于正在长身体的孩子尤为重要。下面分享两款我个人比较喜欢的饭团做法，希望给大家一些参考！
Tips：干货看这里！
1、制作时戴上一次性手套操作可以防粘。
2、手旁准备一碗凉水，感觉粘的时候可以蘸点凉水防粘。
3、米饭不要蒸的太硬，也不要用冷饭，稍微软一点，粘度好，入口也好吃。
4、饭团里的材料可以随心所欲的搭配哟。
5、用烘焙油纸和锡纸卷起来也非常方便。