① 如何揉出手套膜
如何揉面能揉出手套膜
使用凯膳怡厨师机想揉出手套膜可以按照这个步骤: 以350克面粉为例,您可以先用2档先搅拌面粉,可以防止面粉喷溅,等液体混合面粉,有颗粒后,再用4-5档搅拌。一般7分钟左右,手套膜基本上就成型了。尽量不要超过15分钟,如果过度搅拌,面团的中心温度过热,反而会影响面团的口感。接着静置一段时间发酵,就可以用来做面包了哦。注意以上的搅拌面粉的时间按您具体的情况适当可以调整,面团揉出手套膜,同配方相关。如果是欧式面团、法棍等面团,它们的手套膜就没有甜面包的面团那么明显。通常中点馒头等的面团就不太会出手套膜,因为面粉用的是中筋粉,溼度也不够。因此成品就不会像面包那样口感松软。
请问怎么用手能揉出面包手套膜吗
一、畅法
1
将面粉、奶粉、糖、盐放入盆中,加入蛋液和水(一定要冷水),用筷子搅均,直到没有干面粉。盖上保鲜膜或溼纱布,放入冰箱冷藏室或就放在室内,醒15-20分钟。
2
拿出醒好的面,加入酵母粉(酵母也可以加量温水后放入,前面的水减量即可)稍微揉成团就将面团移到案板上揉。一两分钟面团就光滑了(冰箱里拿出来的容易成团,越揉也会越沾)这时可以摔打面团了(摔面团也是有方法的,不会的一定要去搜视频看。其实就是把面团摔长了,叠起来,换个方向再摔……)。
3
摔打比较省力,又不会觉得很粘手,当然速度不能太慢,大概六七分钟就可以出膜了,这时的膜还容易破,这时可以加黄油了(黄油不要提前拿到室内软化,最好是直接从冷冻室拿出来的,很冰很硬的),直接把黄油揉进面团,因为它很硬,容易跑出来,跑出来又塞进去揉就是啦……
二、 大概五六分钟,黄油基本全揉进去了,这时切一小块面团,旋转着扯开就可以拉出薄膜,就算破了,断面也很光滑,做面包是可以的啦!要做土司,就继续摔打吧!最多半小时就能出手套膜了……
三. 小贴士
1、和面的水一定要冷的,不然会促使酵母发酵,会影响出膜的,我之前一直不成功就是揉着揉着就觉得面团膨胀了,加上中途哄孩子,面团越是发酵的厉害,所以彻底失败。
2、黄油最好先放到冷冻室冻成硬块,这样加黄油到面团的时候会让面团降温,不用担心天气太热揉着揉着发酵起来; 其次,这样黄油就是一点点的融入到面团,等黄油完全融入时,膜已经出来了,省事!
3、摔面是很好的方法,但一定要注意方法,不知道怎样摔的,就去看看《保罗教你做面包》第一集。其实就是把面团摔两下,它就变长了,然后叠起来,换个方向再摔!
4、希望爱面包的厨友们都能把面团套手上……加油,亲爱的们,只有自己总结了方法,才能得心应手!
请问面包师傅要怎么才可以揉出手套膜,这个程度是怎样的?
这个程度是可以扔掉了。要手动揉,现在基本上没有师傅懂得怎么揉,都用机器。
怎么才能保证不管什么配方都能揉出手套膜
你要做这个配方吗?
请问为什么做面包要揉出手套膜
不出膜做出来就不是面包了,甜面团都要出膜。
如何揉出膜的面团
这是我从别人那看到,希望会对大家有所帮助!揉面最最关键的问题是----干溼原料的配比!干性原料主要是面粉和少许奶粉,可可粉之类的;而溼性原料主要是水、牛奶(含88%的水),包括蛋液(含73%的水)。为叙述简单,下面分别以面粉和水代表干、溼原料。如果干溼原料配比合适,面团最初是很粘手的,但是经过数分钟的揉搓之后就会慢慢变的光滑。如果你采取正确的手法揉了半个多小时还是很粘手,那绝对是水多了,这时只能加面粉了,虽说各种原材料都是以面粉为标准配备的,最好不要轻易加面粉,但是这种水多的情况下,不加面粉揉到天黑也出不了膜。我曾有两次水加多了,揉了四十分钟面团一点变化也没有,后来只能一点点加面粉,一共揉了一个半小时才差不多。而另一种情况,面团虽然成团但是很干的话,也是揉不膜的。因为面筋的形成是靠面粉和水的结合,如果水分不足,也是不行的。文中提到的出膜都是能拉出大片薄膜且破洞边缘光滑的膜,即完全阶段。)我这里想说的是,面团宁干不溼!加水过多的面团就像一场噩梦,手都黏在里面出不来就甭提揉了。所以不要一次把水全加进去。[/b[b]](因为你很少那么幸运的和配方的作者的原料、作业环境完全相同,面粉吸溼性不尽相同等各种原因会造成即使配方一样,面团也不一样。)那水加到什么程度呢?加到能把面盆里的面粉攒成一个面团的程度就好了,不要有剩余的干面粉就成。然后就可以把面团拿出来放到大理石台面上开揉(记得把面盆用刮板刮干净噢)。这个过程中要不断地往里加水,但是每次只加一点点。我管这个过程叫“揣水”,可以这么操作:每次把面团中间按出一个小坑,用手沾一点点水进来。然后像包包子似的把中间的水包进去,边包边揉,这时台面上可能会粘连粘面,那是因为水还未全部被吸收。可以尽量用面团干的部分去把台面上的粘面粘起来,大概半分钟左右水就会慢慢地被面团吸收进去,这时就是三光(手光、面光、台面光)了。然后再重复前面的做法,按个坑,沾点水进去继续揉。直到面团越来越柔软,手掌按下去时感觉内部也越来越有弹性,甚至有点气体的感觉时,不用检验,膜肯定出来了。当然这时,你如果想让成品更溼润绵软的话,还可以这样再揣几次水。这样一点点揣水的好处是不会加多,你能随时感受到面团的状态。这时面团会非常柔软溼润,手接触和按压上去的感觉很是享受,就像在和它打太极一样。你可以继续享受一会这样的状态,然后差不多就可以收工了,虽然不至于把面筋揉断,但是我们可以把力气留给下一个面包哈。整个过程的关键就是每次只需一点点水,然后揉到三光以后再加下一次水。我上次做孟老师书里的鲜奶油面包,所有原料(包括全部水)都加进去之后,居然还有好多干面粉(所以即使是书上的配方也不能生搬硬套也要灵活使用),然后通过这种方法加了大概十多次共计40多克水。这个过程千万要有耐心,其实每次如果只加一点点水,半分钟就能三光。即使加20次也只需十分钟。而这时,基本上已经能出薄膜了。假设这40g水一次或者比如5次加入,那后果不堪设想,不仅出不了膜,你的手都会黏在面团里出不来。所以,欲速则不达。只要遵循这个原则,揉500g左右的面团半个小时之内完全能搞定,而且整个过程手和台面会很干净。网上的很多方法我都试过,比如泡面法,还有酵母提前溶解至有大泡泡时再加入面粉等等,个人认为效果不是很明显。泡面法可能是和温度有关,北京这里室温20度可能不适合。而酵母是要提前溶解的,我一般将酵母配方中的一部分水里静置一会,根据时间长短和酵母的不同,有时有大泡有时没有,我都一样加到面粉中用揣水的方法揉面,一样是20多分钟完成。其实,在揉面的过程中,面团......>>
请高手指点,做面包时揉出手套膜开始醒发,醒发后面团粘手啊,怎么没有手套膜了?
发过头了,面筋已经开始崩溃,原来吸收的水份,开始反析出来了,
为什么我的面团揉不出手套膜
面团的水分不够,软硬度应该是把面团放在料理台上马上就会塌下去的状态。足够的黄油,黄油加进去时应该是软化的。
做面包非得要把面揉出手套膜吗
我一般都是揉到均匀,就是没有结块的地方,然后分成块让它发酵。
厨师机揉面团,怎么才能揉出手套膜
好面,加正确的时间选择,看看说明书。
② 指甲套怎么折图解
问题一:可以套在手上的指甲怎么折 1)用正方形纸
2)对角折,成为一个三角形
3)将一边三角的右边的角向中间折
4)把左边的角折过右边的角,然后在折一遍
5)把多余的小角塞入那个小口袋就完成了
问题二:高分悬赏,怎么用纸折出纸指甲,套在五个手指上就像神龙手套那样。 你上网络打折纸手套搜索就可以看到很多折纸手套的折法
问题三:简易指甲套怎么叠 1.拆一张边长为10cm正方形厚纸。
2.选一角并沿着对角线对折两次。
3.将底部多余部分折进空心里面。
4.压实5.戴上手指
问题四:怎么叠小时侯玩的指甲套 是不是折的,如果是那就是用一方形的【手的】折,再折,再翻的左右上下,再像始那再折就好了。
问题五:鬼指甲怎么折图 步骤很简单:1、把两头都对齐。2、再把一头对齐。3、翻过来。4、缠起来。5、把多余部分握进去。只需这样的五步就叠好了!
问题六:纸指甲的折法 1)用正方形纸 2)对角折,成为一个三角形 3)将一边三角的右边的角向中间折 4)把左边的角折过右边的角,然后在折一遍 5)把多余的小角塞入那个小口袋就完成了
麻烦采纳,谢谢!
问题七:折纸指甲的方法 5分 1.取一条长方形纸。
2.对折后,打开。
3.沿着对折线的两侧回折,再次回折。
4.沿着对折线的另一端进行回折,再次回折。
5.按着对折线对折。
6.将一侧回折牢靠,将另一侧反折进去。下图:
问题八:古代指甲套如何自己在家里做? 关于古时护甲:
古代中国地位很高的男人、女人都留起长的指甲,显示他们无须劳动,男士则显示他们的雄性力量及身份地位。清代用金银做成指甲套,纹饰极为精美华丽,种类丰富。
中国清朝时期的皇宫贵妇们更是用镶珠嵌玉的豪华金属或者景泰蓝指甲套,以保护他们精心留饰的指甲。在中国历史上,最具有代表性的美甲人物要数清朝时期,垂帘听政的慈禧太后,将装饰性的金属或者景泰蓝假指甲套于小指,无名指上,以增加其鸡甲的长度,显示其尊贵地位。那装饰性的金属或者景泰蓝假指甲上雕刻着图案,非龙即凤,大概便是我们初识彩绘的雏形。现在还留存的金錾古钱纹指甲套足以证明其奢华。
“护指套”又称“护甲套”。大家熟识护指套大都处于清朝后宫电视剧里。其实护甲套早在明朝的时候就已出现过。这一点被很多人忽视。只是到了清朝。后宫娘娘们用的就非常普遍了。样式也繁密了许多。满族女子喜欢留长指甲,女性手指的纤细柔长,除与生俱来的天赋条件外,还可以借助装饰的手段,那就是将指甲蓄长。蓄甲之风,源远流长。据《韩非子》一书记载:战国时韩国国君韩昭侯周围的侍臣,即全都蓄着长甲。
清代护指传世实物较多,制作也更为精致。绝大多数以金银制成,随着指甲的增长,护指的长度也明显增加,故宫博物院收藏的一幅美国画家为慈禧太后所画的油画肖像中,慈禧的手上就戴着以金、玉两种质料制成的长护指。
作为美的一种象征,女性常留比较长的手指甲,或人工染成彩色。清朝的慈禧太后平素留有几寸长的手指甲,并戴镶有珠宝的指甲套以保护。中国传统女性有时用剪下来的指甲或头发做为个人纪念赠人,例如《红楼梦》中的晴雯临死前,剪下自己的指甲,与一件脱下来的贴身衣服一起赠给了贾宝玉收藏。
清宫的皇后、嫔妃,极喜欢蓄指甲。一般来说,蓄一根一寸长左右的指甲,通常需要半年以上,而且稍不留神,就会劈裂折断,为了保护这种细长的指甲,特在手指上加罩一个套筒,以起到保护的作用。这就是人们俗称为护指的器物。除大拇指需要灵活不受限制外,其余各指均可饰戴,既可以对称成套地戴,也可以单手或单指戴饰。清宫皇后、嫔妃们的指甲套质地有金、银、玉、玳瑁、铜、珐琅等多种材料,利用镂空、錾花、镶嵌等装饰手法,纹样大小由基部到指尖顺势而收,自然流畅,背面多为镂雕,极少封塞,这样可使空气流通,夏季饰戴不致憋闷。
中国古代妇女蓄指及饰戴护指套的传统由来已久,现在能看到的最早的护指套是吉林省老河深地区出土的汉代金护指。它是由薄薄的金片卷曲而成,呈螺旋状向上延伸,粗细长短可任意调节,简练而实用。盛唐时期的贵族妇女除重视不同形式的发型以外,在精心修饰面容的同时,也十分重视手的装饰。当时的男子对于女性美的评判标准不光是丰腴的身段和娇好的面孔,还很在乎女性的双手。唐代诗人韩专作《咏手》诗来赞美女性的双手:“腕白肤红玉笋芽,调琴抽线露尖斜。背人细垂胭,向镜轻匀衬脸霞。怅望昔逢褰绣幔,依稀曾见托金车。后园笑向同行道,摘得蘼芜又折花。”玉笋芽即是赞美、形容女性纤柔修长的指尖,如刚生出的鲜嫩笋芽一样。
清代传世的指甲套很多,这可能与满族妇女的盛装有联系。满族贵妇梳两把头,发髻高耸向上伸延;厚达四、五寸的高底鞋将脚部托起;上衣袖口呈马蹄状将手背遮盖;双手饰戴纤长的护指,可以达到与服饰和谐统一的装饰目的。试想如果梳着高耸的发髻,穿上半尺厚的鞋子,宽肥的马蹄袖下是短而秃的手指,从唯美主义的角度来衡量、来审观,是很不搭配的。满族贵妇的盛装十分适合护指的饰戴。所以清代十分流行,同时在实用的基础上,逐渐向精、美、贵的趋势发展,......>>
问题九:怎么用纸折指甲?最好发图 5分 我会
1)用正方形纸
2)对角折,成为一个三角形
3)将一边三角的右边的角向中间折
4)把左边的角折过右边的角,然后在折一遍
5)把多余的小角塞入那个小口袋就完成了
③ 手套有哪些种类
美食可以起到手部保暖、手部装饰、保护双手作用的用品就叫做手套。手套的种类有很多,根据它的功能用途可以分为保暖手套、医用手套、劳保手套、防护手套、运动手套、洗碗手套等种类,此外,还可以按照手套的材料、制作工艺、款式颜色等进行分类。因此在选购的时候,要弄清楚自己的需求,这样才能买到适合的手套。除了直接购买之外,心灵手巧的人还可以自己织手套,手套织法难吗?和Maigoo小编一起来看看手套知识网络吧。
手套的发展历史手套(手套的拼音:shǒutào;手套的英文:gloves)是个很特别的东西,最早设计手套并不是为了实用,只是到近代,它才成了寒冷地区保温必备之物,或是医疗防菌、工业防护用品。
手套的种类大全根据材料分
手套图片
乳胶手套、橡胶手套、汗布手套、棉毛手套、尼龙手套、棉纱手套、纱线手套、帆布手套、摇粒绒手套、真皮手套(牛皮手套、猪皮手套、羊皮手套等)、皮革手套、丁腈手套、PVC手套(塑料手套)、液体手套、铁手套、钢丝手套等。
根据工艺分浸胶手套、挂胶手套、针织手套、刺绣手套、点塑手套等。
根据用途分保暖手套、医用手套、电焊手套、焊接手套、礼仪手套、滑雪手套、航天手套、劳保手套、防护手套、拳击手套、微波炉手套、守门员手套、棒球手套、赛车手套、骑行手套、健身手套、触屏手套、洗碗手套等。
根据功能分电热手套、发热手套、防静电手套、耐高温手套、耐酸碱手套、耐油手套、耐溶剂手套、防滑手套、防振手套、防割手套、阻燃手套、防寒手套、防晒手套等。
根据款式颜色分根据手套的颜色,可以将其分为白手套、绿手套、彩色手套等。根据手套的款式则可以分为长手套、短手套、带护腕手套、露指手套等。
手套选购指南手套多少钱一双不同种类的手套价格各不相同,比如普通的乳胶手套、PVC手套,可能几毛钱就能买到一双。而冬季防寒手套最便宜也要十几块。如果是有特殊功能的电热手套、阻燃手套、防割手套,价格就更贵了。
手套怎么选择尺码手套的尺码应当根据自己手的尺寸去选择,掌宽9cm的人适合S码手套;掌宽9.5cm的人适合M码手套;掌宽10cm以上的人适合L码手套。(仅供参考)
手套什么材质最保暖毛线手套:毛线手套比较经济实用,而且款式风格多样,是冬季最常见的一种保暖手套。
羊毛手套:羊毛手套是用羊毛纤维制成的纱线纺织而成的,内里采用细腻丰富的羊绒,贴合肌肤、保暖性佳,也是冬季比较理想的一种保暖手套。
真皮手套:真皮手套是由头层牛皮、山羊皮、猪皮和绵羊皮等动物皮革制成的手套,由于是整块皮革裁剪缝制,能够锁住温度,防止温度流失。
棉纱手套:棉纱手套是一种棉质纤维机器织造而成的手套,一般工人等生产人员在工作都会配戴,能够起到防护手部的作用,在冬季也有一定的保暖防寒作用。详细>>
手套什么材质比较耐磨棉线手套:棉线手套是最常见的一种劳保手套,它的价格很实惠,耐磨性还不错,适合普通工人使用。
浸胶手套:浸胶手套是在棉纱手套的基础上浸胶而制成的,耐磨性要比普通的棉纱手套好,价格也是比较便宜的,但是戴上浸胶手套之后,手指操作会受到影响,不那么灵活。适合高强度耐磨但灵活度低的工作岗位使用。
尼龙乳胶手套:在尼龙手套的表面镀上一层乳胶材质后就做成了尼龙乳胶手套,据Maigoo小编了解,这种材质的手套耐磨性非常强,而且也很柔软,适合对耐磨性和操作灵活性要求都比较高的工作岗位使用。
手套什么颜色最好搭黑色、白色、米色、浅灰色、咖啡色的手套都是百搭的手套颜色,不管搭配什么颜色、款式的衣服都可以起到不错的装饰作用。
手套推荐迪卡侬健身手套力量训练防滑护掌轻盈透气¥49.9月销:3000+店迪卡侬旗舰店>>DENTS羊皮男士手套SKYFALL15-1116¥1490月销:1+店dents旗舰店>>李宁男女夏季防晒防紫外线冰袖骑行护臂冰丝袖套手套¥24.9评论:1.8万+店戈顿自营店>>>>冬季学生手套怎么织材料工具:毛线、毛线针、小别扣、剪刀等。
编织步骤:
第一步:准备好毛线和毛线针,起28针钩冬季手套,起好针后分别用3根针,织一针上针,一针下针然后头尾相连,织手套的边。
第二步:手套边织到需要的长度后,开始变换针法,改织下针,织到大拇指的位置。
第三步:留出8针,用小别扣穿起来,手掌部分继续向上编织,织到手掌的长度时,就可以断线了。
第四步:把线头穿进线圈,在反面拉紧系好,把多余的线头在反面藏好,翻过来整理一下,手掌部分编织好了。
第五步:把留的8针穿在棒针上,在手套的虎口部分另外挑起4针,接下来继续编织,织到需要的长度后,断线。把线头穿进线圈里在反面拉紧系好。【手套编织教程>>】
手套的戴法保暖手套怎么戴
短款的保暖手套可以搭配毛线衣,把毛衣袖子塞进手套里面,这样可以更加保暖。长款的保暖手套可以和大衣搭配,保暖的同时,还能展现出复古的时尚气息。
劳保手套怎么戴拿到劳保手套后,首先应检查手套有没有破损的地方,如有破损,需及时更换。然后把手上的饰品摘下,把手套戴好,把衣袖套进手套内,以防发生意外。
防护手套怎么戴从包装中取出手套,检查是否存在针孔或撕裂的情况。如手套为左右手通用型,穿戴时可不区分左右手。反之请在穿戴前分清。将五指插入手套内,然后慢慢将手套拉起至腕部。检查手指和手掌部位是否严密贴合,检查手套底部是否紧贴腕部。
戴手套过敏怎么办据MAIgoo健康编辑了解,如果戴手套时出现皮肤过敏的情况,首先要把手套摘下来,并避免再次接触过敏原。然后还要去医院检查一下,因为戴手套过敏主要是与体内的免疫功能低下有关,建议检查之后做下抗过敏治疗。
手套怎么洗毛线手套可以用温水浸泡后,再用中性洗涤剂轻轻搓洗。如果是真皮手套,懂视网编辑建议大家最好送到干洗店干洗,因为水洗可能会导致真皮开裂。需要注意的是,医用手套、防静电手套、防滑手套等手套是不可以洗涤的,否则会导致它们的性能发生改变,起不到防护作用。
手套存放方法冬季保暖手套可以叠起来,放在收纳盒里储存。医用手套、劳保手套应储存在通风良好、阴凉干燥的仓库室内。洗碗手套应悬挂在通风的地方,避免因潮湿而导致其发霉。其他手套请按照存储要求存放,不得挤压、受潮。
手套什么牌子比较好1、每逢节日活动,就到了网购达人们大展身手的时候了,然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手?
2、每逢节日活动,就到了网购达人们大展身手的时候了,然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手?
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④ 纸手套怎么做
纸手套的做法很简单,只要用胶水或透明胶将两张等大的纸的三边粘合起来,留下一面作为出入口,形状就像口袋一样,开车时把手套进去即可
先用水泥袋纸剪成手套样子,然后用针线缝合,最后在外面再罩上一层棉布。这种纸手套虽然御寒效果差,但多少也能起到保暖的作用。
⑤ 套怎么写
套的笔顺:横,撇,捺,横,竖,横,横,横,撇折,点。