① 怎样穿肉串快不扎手
想要穿肉串快又不扎手，可以这么做：选好签子、锐化签子尖端、捏紧肉块、小心穿刺。
首先，选用合适的签子很重要，竹签或铁签都行，关键是要确保签子直且尖端细锐，这样更容易穿透肉块。
然后，在穿串之前，可以把签子的尖端在磨石上稍微磨一下，让其更加锋利，减少穿刺时的阻力，但要注意不要过度，以免签子太尖容易扎伤手。
接着，在穿肉的时候，要用手指把肉块捏紧实，这样签子在穿过肉块时会更顺畅，不易打滑，也能减少扎手的风险。
最后，穿刺时要稳准狠，对准肉块的中心位置，一次性快速穿过，避免多次尝试导致的手部疲劳和扎伤风险。如果一开始不熟练，可以先从穿大块肉开始练习，慢慢掌握技巧后再穿小块的。还有啊，别忘了戴个手套，这样即使不小心扎偏了，也能保护你的手不被扎伤。