1. 牛奶巧克力吐司双倍浓郁
食材：高粉400g｜低粉100g｜细砂糖88g｜可可粉18g｜奶粉20g｜全蛋液58g｜牛奶300g｜新鲜酵母18g｜盐6g｜黄油70g｜耐烤巧克力豆70g
步骤
1.高粉，低粉，可可粉，搅拌混合后，加入除黄油，盐，巧克力豆之外的其他材料厨师机揉面
2.粗膜后加入黄油，盐，揉至手套膜破洞边缘光滑
3.加入陪型销耐烤巧克力豆，低速混合揉匀即可
4.取出面团滚圆进行第一次发酵（温度30、湿度75%）大约1小时左右，手指沾粉戳洞轻微回缩不塌陷即一发完成
5.面团平均分成4份，滚圆放入保芦游鲜盒盖紧松弛20分钟
6.取一面团按扁擀开，翻面，拍掉气泡，从上往下卷起来，依次完成后，盖上保租轿鲜盒继续松弛20分钟
7.松弛后进行第二次擀卷，放入吐司盒中，送去最后发酵（温度35，湿度85%）大约85分钟完成，发酵至9分满
8.提前预热烤箱，上火170度，下火200度，40分钟，出炉震几下后脱模侧放晾凉