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捡大樱桃戴什么手套

发布时间: 2024-12-30 15:42:55

① 如何确定采收期采收时应注意什么问题

确定甜樱桃适宜的采收时期非常关键,应当掌握其成熟期,适时采收。甜樱桃适宜的采收时期可根据果实成熟度和采后的主要用途确定,适期采收甜樱桃不仅能体现其最佳品质,而且能够获得较高的经济效益。甜樱桃成熟期分为生理成熟期、加工成熟期、采收成熟期和食用成熟期,但在不同品种、地域和气候条件,尚没有通用的甜樱桃成熟度的采摘标准。同时,甜樱桃属于采后没有后熟作用的非呼吸跃变型果实,这就加大了确定和掌握其采收成熟度的难度。

果实成熟度是确定果实采收期的主要依据,目前对大樱桃成熟度的判断主要依据着色情况、果个大小及内含物等方面,其中以果皮色泽作为确定成熟度是最可靠的指标。确定采收期的标准应当从盛花后天数、果皮着色程度、口感及用途等方面综合考虑。同时由于每个花序坐果时间不同,成熟期不尽一致,采收时应当是分期分批采收。一般来讲,对黄色类型的品种,当底色退绿变黄,阳面开始着有红晕时;对红色和紫色类型的品种来说,当果面着以全面红色时,表明进入采收成熟期。

根据采收后的用途不同,确定其采收时期,主要分为以下几个方面:

(1)产地鲜销鲜食产地鲜食的甜樱桃由于运输时间短,有的甚至采收后直接到了消费者手中,所以最好是在甜樱桃完全成熟时采收,此时采收的甜樱桃能够充分表现出本品种固有香气和风味,口感好,品质佳。同一品种由于花期的早晚及果实着生的部位不同,其成熟期也不尽一致,一般早开的花和树冠上部、外围的果实,比晚开的花和树冠内膛的果实成熟要早,因此要根据果实成熟情况,在其达到成熟期时分期分批采收。(2)贮藏保鲜甜樱桃成熟期比较集中,而且采收时气温高,很容易腐烂变质,需要要进入冷库贮藏保鲜,延长供应期,以使经济效益不受影响。由于甜樱桃属于采后没有后熟作用的非呼吸跃变型果实,所以无论是产地贮藏保鲜还是异地贮藏保鲜都必须适当早采,不能在完全成熟时采收,就是人们经常说的八九成熟时采,具体一点就是比在盛花期后果实正常发育到完全成熟时的天数提前5~7天时采收。(3)加工原料甜樱桃作为加工原料,根据加工品不同的特点,要求果实的成熟度不同,一般樱桃酒、樱桃汁和樱桃酱都要求产品不仅色泽好而且口感要好,此时要求采收的樱桃果实必须充分成熟,以达到樱桃本身固有的色泽和口感;而作为樱桃蜜饯、樱桃脯、糖水樱桃、樱桃罐头时,可以适当早采,八成熟左右即可。(4)其他在实际生产中,难免会遇到一些特殊情况,如甜樱桃成熟期间八九成熟时遇阴雨大风天气时,特别是一些容易裂果的樱桃,无论采后什么用途,都要在不正常的天气来临之前采收,避免损失。

适宜的成熟采收时期确定了,具体的采收时间一般在晴天的上午9点以前或者下午气温较低、无露水的情况下采收。

② 樱桃怎么去核 樱桃去核的简单方法

樱桃去核的方法:
方法一
1、将樱桃清洗干净,去掉樱把,然后左手拿着樱桃,右手准备筷子。
2、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃把的那一面)。
3、微微使劲将筷子捅过去,这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了。
方法二
1、取1个樱桃,去掉梗。
2、用吸管从樱桃梗的那头往里捅,就把核去掉了,注意最好戴个手套,这样手就不会被染色啦。
方法三
使用樱桃去核机,在使用的时候,将樱桃放入到中间缺口的位置,轻轻按下顶端,樱桃核就会应声而下,掉落到下方的收纳盒中。
方法四
工具:回形针
1、将回形针先折成类似“s”造型。
2、将回形针从樱桃蒂处压进去。
3、在樱桃体内稍为转动回形针,将核勾出来。

③ 选樱桃为什么要戴手套

樱桃娇嫩,如果手上汗液污染很容易腐烂,因此要戴手套分拣。