‘壹’ 面包揉面的问题
手动揉面团我喜欢用摔的，出膜比较快，而且省力。用厨师机揉面的时候水份要适当的减一些，因为厨师机劲大，搅抖的时候会发热，我用厨师机揉面一般半个小时出手套膜，500克的粉，两个450克吐司的量。我也经常在家给孩子家人做蛋糕面包，有兴趣一起交流吧。希望我的回答能帮助到你哦。
‘贰’ 手套膜不用揉，放一个晚上就有了！超简单，方法给你，一看就明白
很多朋友都说烘焙太难，面包做法复杂，面团怎么揉都揉不出手套膜，好不容易烤出一个面包，却硬得像石头似的，教人难以下咽。但其实，面包的做法非常简单，只要你跟着往下看，懒人也能做出香甜营养，柔软拉丝的面包，可比外面买来的面包好吃多了。
面包是否香甜柔软，取决于揉面时是否能揉成手套膜。可手套膜不是轻易就能揉出来的，所以很多焙友们都败在这一步。但我这里有个特别节省体力的懒人手套膜方法，面团稍微拌匀后（面团拌匀这步，我用面包机代替了。如果家里没有面包机，那就动手揉吧，将面团揉到三光状态即可），放置一个晚上，第二天检查面团，手套膜就出来啦。方法特别简单，包你一看就会，喜欢的朋友赶紧试试吧。
这款手撕面包，我添加了柚子蜜。柚子蜜是由自制的柚子酱和蜂蜜混合而成，不甜腻，也不苦涩。风味独特，吃起来特别香。我最爱将面包一片一片撕着吃，金黄色的表皮下，白色的面包，夹杂着香气浓郁的柚子蜜，吃起来就特别享受。
配方： 高筋面粉260g，鸡蛋50g，牛奶140g，玉米油20g，细砂糖30g，即发酵母粉4g，盐1g，柚子蜜80g（可做2盘手撕柚子蜜面包）
模具： chefmade学厨7寸日式铝阳极活底中空蛋糕模（WK9260）
烤箱温度、时间： 上下火160度，16分钟
面包配方： 高筋面粉260g，鸡蛋50g，牛奶140g，玉米油20g，细砂糖30g，即发酵母粉4g，盐1g
辅助食材： 柚子蜜80g
1、将面包配方里的所有食材都放入面包机内胆，启动一次“和面”程序，时间为12分钟；
2、面团放入冰箱冷藏一晚；第二天早上检查出膜情况；轻轻松松拉出一大片膜，这法子特别适合懒人；
亲们爱吃手撕柚子蜜面包吗？欢迎留言~O(∩_∩)O~~
‘叁’ 制作面包的时候，如何才能做出柔软的感觉
做面包的时候掌握这几点面包又软又嫩比蛋糕还香。面包之所以这么好吃，与配方中有很多弹性的材料有关，比如蛋黄蛋液牛奶淡奶油等等，所以面包的口感和质地都很像蛋糕，非常细腻可口。掌握配方后就可以在家做好吃的面包了。做面包的时候只需要掌握这几点。
拿一个面团把它打扁然后把它榨干。再圆一次，剩下的面团也是这样圆的。将圆形面团放在烤盘上，继续发酵，直到面团变大两倍。在预热过的烤箱中烘烤分钟。烤箱上撒一层糖粉放在烤架上让它冷却，就可以享用了。这是家常菜版大鸡蛋面包。烤出来的面包吃起来像蛋糕软软的甜甜的好看又好吃。对于早餐零食或者下午茶零食都很好做起来也不难。
如果已经厌倦了馒头和馒头不妨试试做这个自制版的巨蛋面包。这种面包的弹性材料又湿又粘。如果用手搓，会粘在手上。借助机器搓，搓出手套膜更方便快捷。如果喜欢味道浓郁的牛奶可以多放点奶粉。面包里可以放你喜欢的坚果也可以放你喜欢的馅料，可以根据喜好搭配。
‘肆’ 打蛋器能和面能出膜吗-打蛋器和面可以出手套膜吗
打蛋器能和面能出膜吗?打蛋器如果有和面棒的话是可以出膜的，而且是你想要的那种手套膜，对于想做面包的朋友们来说，无疑是一件帮助很大的事情，下面，我们来看看本站提供的详细介绍吧!打蛋器能和面能出膜吗
打蛋器能和面出膜，只是用的时候如果打蛋器发热，一定要停下来几分钟，等到机器凉了以后再继续。在用打蛋器和面的时候，最好是将面团盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏层中降温，还可以拿出来手动摔打几次，效果都是不错的。
打蛋器功率通常都不太大，一般可以打干粉200—-250g左右的面粉，如果面粉比较多，最好是分开打，这样可以减少对打蛋器的损伤。
打蛋器和面可以出手套膜吗
1. 面包材料房入盆里，用筷子搅拌在一起 免得干粉四溅
2. 用打蛋器的和面功能 先低档进行搅拌几分 然后转中档搅拌，大约七八分钟的状态，能拉出薄膜 加入黄油，继续搅拌
3 18到20分的状态已经进入完全阶段了
4. ok，漂亮的手套膜就好了 省时省力 值得尝试哦，做面包再也不用为揉面这茬发愁了
打蛋器揉面棒怎么分左右
对于所有牌子的打蛋器，两个搅拌棒都没有任何区别，如果买的打蛋器两个拌面棒有区别，那绝对是插槽变形了，导致有左右分别。
电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。
‘伍’ 面团可以拉出“手套膜”是不是面团的筋度就很高呢
如果了解烘焙的朋友就应该非常熟悉，面团拉出手套膜了，面团拉着手套膜主要是用在制作面包上面，那么我们在制作面包的时候拉出手套膜，就说明面团已经有一定的筋性，做出来的面包才会更好吃。
面团可以拉出手套膜，是不是面团的筋度就很高的？
面团之所以能够形成手套膜，还在于用到的面粉，面粉由于本身的特性分为三种，低筋面粉，中筋面粉和高筋面粉，这三种面粉决定了，面条是否能够拉出手套膜，如果面团已经拉出了手套膜，说明面团中的面筋已经形成了，筋度自然比一般面团要高很多。
结语。
面团之所以能够拉出手套膜，是因为用到的面粉本身就具有筋性的，中筋面粉和高筋面粉都能够拉出手套膜，在揉制面团的时候，面团中已经形成了筋度。这个面团的筋度是比一般的面团筋度要高很多，不过在制作面包的时候用中筋面粉和高筋面粉，差别也不是特别大。