① 那种法国长棍面包怎么吃的
我最爱吃法棍了，布里奶酪和法棍面包是绝配，再加上法国勃艮第红酒那就更销魂啦。
让我来教你吧，除了上面的纯粹法餐吃法，如果你不习惯干吃，要简单的话，就蘸着汤吃、奶油浓汤、罗宋汤啊什么的，或者任何你喜欢的菜汤，比如薯仔炖牛肉，呵呵，不拘。
想自己在家简单鼓捣鼓捣的话，教给你一个做法，跟意大利餐厅里出来的叫“蒜片”的味道很接近哦。
做法：法棍一根, 切片. 大蒜剁成茸, 加少许牛油, 少许盐, 少许白胡椒(没有就忽略). 拌好调匀, 用小餐刀均匀抹到面包两面.烤箱预热后, 放进烤箱烤一小会儿, 就OK了. 烤的时间视烤箱功率自行掌握, 一般几分钟就好(烤的时间少一点儿, 面包周边脆脆的, 中间还有点软, 嚼头最好)
TIPS:* 没有烤箱, 可以用微波炉的烧烤功能, 香味稍逊.
* 没有牛油, 用普通的花生油也是可以的, 但没有牛油香. 减肥的话, 可以用橄榄油.
* 没有法棍, 随便找几片切片面包也行. 其实只要你愿意, 任何貌似面包一样的东东都是OK的, 烤好的蒜蓉馒头没有蒜蓉面包那么干那么脆, 但口感软和一些
② 亚麻籽怎么吃，都有哪些食用方法
亚麻籽可以生吃，也可以熬粥，可以煮粥，还可以做吐司，下面就介绍亚麻籽土司的做法：
食材：面包粉250克、亚麻籽30克
辅料：鸡蛋液50克、白糖18克、牛奶130克、黄油20克、盐3克、酵母3克。
具体步骤：
1、亚麻籽倒入锅中，用中火炒出香味后待凉。
③ 揉出手套膜怎么做如何做好吃
食材食谱热量：600(大卡)
主料中筋面粉（油皮用）94克猪油（油皮用）33克
方法/步骤
1
将油皮用的材料混合后揉成能出膜的光滑面团。快速揉出膜的办法如下：面团混合揉好后拿起甩出至操作台面上，甩出稍长的面团后，再对折甩出，重复此动作三次左右，面团再揉好，这时候就用刮板，如图所示，切成一块块，可以切得比图中所示小块些，不一定要切得很工整，因为我们接下来要将这些切出的小面块再次揉好，揉好面团后再甩面团，这就是重复前面说的步骤，按这种办法一般8分钟左右就可以出完美手套膜了。甩到面团在手中有一种很绵软的感觉时，就可以用刮板切一小块，试着撑下能不能撑出手套膜，如果效果没达到时，可以继续再操作。
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
2
接下来将油酥用的材料混合好，注意这里只要将材料混合均匀了便可以，不能过分的揉搓。把做好的油皮和油酥用保鲜膜盖好。
咸蛋黄选择时应选择腌制好的。如果取出的咸蛋黄有中心留出蛋黄的情况就是还没有腌制好的，请尽量不要使用。咸蛋黄可以事先用食用油泡上几小时，不过新鲜咸鸭蛋取出的泡不泡口感区别不会太大。咸蛋黄表面涂上或喷上高度白酒后入烤箱180度烤个五分种左右，蛋黄发黄便可，因为烤盘的余热还会将咸蛋黄烤熟。咸蛋黄是要包于最中心的，所以先烤好到时烤整个蛋黄酥时酥皮烤好后就不至于里面还没熟。（据说也可以用熟的咸蛋黄，我没有试过。另外也可以直接买咸蛋黄）。红豆沙等分成10份每个25克的量，然后压成扁圆形，再把咸蛋黄包入，包时建议用虎口来包（如果不知道虎口的，我向你说明下虎口就是大拇指和食指之间的地方，如图示）。
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
3
取出油皮和油酥面团，各均分成10等份。都揉圆。注意：全程都应该盖好保鲜膜，以防面皮出现干的现象，特别是夏天温度较高。
取一个油皮擀圆，将一个油酥包入油皮中，也是用虎口包。收口向下放置，注意盖好保鲜膜，接下来不再提醒大家。
不会用擀面杖擀圆面的可以用手掌压扁的方式，但是要注意，不能一直按，要按一下拿起面团放好再按，不然在一个位置一直按压，很容易造成粘在了操作台上的情况。
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
4
全部包好后，取出第一个油酥皮擀成长舌形，然后从上而下卷起。所有油酥皮卷好后盖上保鲜膜松驰15分钟左右（动作比较慢的，或者做的量很多的，可以不用等松驰时间，而是直接从第一个油酥皮开始往下操作）。
松驰好的油酥皮，竖放着（注意不是立起来，只是竖着放）压扁下再擀成长舌形，仍然是从上而下卷起。再松驰15分钟。
注意：如果取出松驰好的油酥皮进行擀制的时候，会出现不好擀，弹回的情况，就是没有松驰好，应该再让它静置松驰会。
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
5
油酥皮静置松驰好后，收尾朝上，从中间按下，两边靠扰后，挤按压扁。轻轻擀成薄圆片。一定要轻擀。取出包好咸蛋黄的豆沙团再包入擀好的油酥皮中（仍然可以用虎口包的方式）。收口向下放置于垫好油纸的烤盘上。这时蛋黄酥主体就已经完成了。
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
6
这时可以预热烤箱至180度。烤箱预热过程中，我们可以用羊毛刷将包好的蛋黄酥刷上蛋黄液。蛋黄液刷两遍，等第一遍干时刷第二遍（如果用土鸡蛋，可以只刷一遍，因为较黄）。然后表面撒上黑芝麻装饰下，就可以放入预热好的烤箱中，烤半小时左右，看表面上色差不多时即可。
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
7
烤好后，可以先不从烤箱中取出，待烤箱温度下降到一定时再取出。如果要包装，就等拿出冷却后包装便可。
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
怎么样做蛋黄酥才好吃，快速出手套膜及各要点
END
注意事项
咸蛋黄的品质很关键，所以选择咸蛋黄时一定要挑选腌制好的红红的咸蛋黄。白酒是为了给咸蛋黄去腥，所以这步不能少。
油皮一定要揉至出手套膜状，因为那样面团的延展性才好，在后面的操作中才不至于漏酥而且更好包蛋黄酥。
红豆沙要用油豆沙，如果觉得买来的太甜也可以自己炒制。水豆沙不仅粘手不易于操作而且容易造成出来的成品出现漏馅的现象。
擀成长舌形时，注意不要擀得太长了，擀成比一乍稍长便可以了，擀时也不可以来回一直擀，不然也容易造成漏酥现象。
刷蛋黄液时要用羊毛刷，不要用硅胶刷。刷的时候沾取蛋黄液后在容器边稍刮下再刷，然后刷的时候靠近底下的地方也刷下，这样出来的成品比较美观。
④ 手工和面吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃
用料
高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
酵母 3克
糖 30克
盐 2克
黄油 30克
香草精 3滴
牛奶 150ml
手工和面吐司面包的做法
用一部分牛奶把酵母融化，至看不到颗粒。黄油搁置室温软化。将除黄油以外的其他材料混合，搅拌成絮状，盖保鲜膜，放冰箱冷藏30min。冷藏之后容易和面，也容易出手套膜，亲测！
小贴士
1.冷藏有利于和面，有利于出现膜。
2.揉面过程要大力搓，不讲究什么手法。网上好多搓衣服手法是一手搓，一手拉住面团。我发明了两手搓，亲测这样能节省时间。ps：但我不确定我的胳膊酸是不是也和不标准动作有关系，还需要再试。其实吐司拉丝、面团出膜靠的就是揉面过程中大力搓、摔完成的蛋白质变性，不管你用什么手法，只要大力搓面就行。
3.烤制时若发现面包上色重，就及时调低上管温度，不同烤箱140-190℃都有可能。
4.发酵一共3次，一次也不能少。
5.搓面后期，面团温度升高，不再像刚从冰箱拿出来时的温度，容易不成型，这时变搓为摔。下次我想再放入冰箱冷藏试试影不影响后期步骤。
6.若不想面包上下面色差巨大，可在模具上方盖铝箔后再入烤箱。
7.如果不喜欢鸡蛋味的，可以不加，牛奶增加到170 mL。
⑤ 做面条面特别韧性，感觉吃的不是面，洗出来的面筋完全成泡泡糖，塑料手套膜的那种
那种别说我们面粉里面的含的面筋的话，有低筋和高筋之分。面筋越好的就是高筋面粉面筋稍微差的是低筋面粉。面条吃起来。面条吃起来越有韧劲，他都。面筋越高。所以洗出来的。面筋的话都是像泡泡糖或者塑料手套的那种。嗯
⑥ 法棍面包为什么是硬的，法式面包棍硬了怎么吃
这要从法棍的标准说起来了，首先，长度和份量要标准，长度在55-65公分之间，重量介于250-300克，出品要稳定；
其次，法棍大奖的评委有一套自己的评判体系：他们会从
1. 烘焙火候La cuisson：要带着焦糖的颜色，但是不能有任何泛黑
2. 外观L’aspect：规则而修长
3. 香味L’odeur：散发自然的麦香
4. 口感Le gout：外壳酥脆，内芯松软，弹性十足
5. 面包芯的松软度La mie：需要具有挤压后复原的弹性
这5个维度来考核一根完美的法棍
一名真正热爱法棍的面包师会告诉你，法棍的芯子应该松软，但是不能绵软，压下去要能够充分回弹；上面有大大的不规则的孔，这代表着在面团发酵阶段花了更多的时间，从中酝酿出独特的风味。
所以，法棍面包其实不说是硬的。
⑦ 黄油怎么吃
黄油可以做把菠萝包吃。
主料：高筋面粉500g、牛奶210g、鸡蛋1个、白糖100g、盐3g、牛奶20g、黄油50g。
辅料：酥皮-低粉170g、黄油110g、盐2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生适量、酵母5g。
酥皮包的做法
1、拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。
⑧ 俄罗斯面粉怎么吃
俄罗斯面粉可以做手撕老面包，做法如下：
准备材料：俄罗斯面粉、清水、黄油、面包粉、奶粉、全麦粉、白糖、鸡蛋、耐高糖酵母、盐。
一、主面团的原料：中种面团、奶粉、俄罗斯面粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。
⑨ 不发的吐司面团怎么吃
用料
（中种面团）如下：
高筋粉（金像） 300g
细砂糖 9g
活性干酵母（安琪） 1.8g
牛奶 96g
动物性淡奶油（总统） 84g
蛋白 21g
无盐黄油（总统） 6g
（主面团）如下：
活性干酵母（安琪） 1.2g
盐 3.6g
奶粉 18g
蛋白 24g
细砂糖 45g
无盐黄油（总统） 6g（最后放）
吐司失败8次后的经验总结-中种北海道吐司为例的做法
牛奶加热一下，最好在20℃~32℃之间，把酵母溶解静置5分钟备用。
将中种材料混合（我用厨师机先开低速1档揉到没有干粉，再用中速4档揉至均匀，不用出膜），准备一个盆，盆底涂抹薄薄一层色拉油或黄油，将中种面团放入盖保鲜膜发酵。
面团发至2~2.5倍大时取出，主要看面团状态，不要纠结于发酵的时长，用沾了面粉的手指往中间一戳，不塌不缩为发酵好了。
取出发酵好的中种之前，把主面团中除了黄油、奶粉、干酵母之外的其他材料混合到搅拌盆里，再把中种面团撕成小块扔进去，干酵母洒在还有点温热的小块面团上，再把奶粉均匀散开洒在最上面。（最后撒奶粉是因为之前奶粉和蛋液接触容易结块）
混合后的中种和主面团先用厨师机1档揉成团，再用4档揉匀。出现粗糙的薄膜时加入黄油，再开1档揉成团后开4档揉出大片手套膜。