1. 想要切辣椒、洋葱、大葱不辣手，有没有什么小妙招可以使用
日常生活中做菜，配点辣椒、大葱之类的辣味食材可以增香提味，但是我们在切辣椒、洋葱、大葱时，手常常被辣的很疼，眼睛也“泪流满面”的下面就给大家分享一些避免辣手和流眼泪的小妙招给大家。
1、手上涂食用油
在切辣椒时，往手上涂油，可以隔离辣味。由于做菜，所以手上涂的是炒菜用的色拉油或者麻油，但不是用油洗手啊，像是涂护手霜一样，用一小滴油在手上涂均匀，切菜时毫不滑腻，基本不影响操作，切好辣椒装盘待待炒，赶紧再把手洗干净，手就一点都不辣了。当然蒸板和菜刀也要洗一下的。
9.冷冻后再切
在切辣椒、洋葱、大葱之前把需要切的菜从中间切开，放在冰箱的冷冻室里面冻3到5分钟，再拿出来切就不会辣眼睛了。
10.刀和洋葱浸冷水
把洋葱对半切开，泡一下凉水再切，或者在菜板旁放一盆凉水，一边切，一边把刀在水中蘸。