A. 怎么切辣椒、洋葱、大葱才能不辣手呢
有过制作美食经验的朋友都知道，切辣椒，大葱，洋葱的时候很容易辣眼睛。为了避免辣眼睛流眼泪，我们可以把辣椒，大葱和洋葱先泡在盐水中，也可以把这些食材先冷冻几分钟，戴上一次性手套制作。
把食材泡在盐水中。
因为这些蔬菜都具有特殊气味，所以在制作的时候一定要注意，可以戴一次性的手套去切这些食材。有很多食品级的手套，不伤手，也不会影响制作食物。这种手套到处都可以买到，价钱也不贵，都可以接受。
还可以在手上抹上一点油。
切这些有辣味的蔬菜时，可以在手上滴上一滴食用油，涂抹均匀，再去切这些蔬菜，就会发现不辣手了。可以在切这些有辣味的蔬菜时，旁边放上一大盆水或者含一口水。如果辣到手了，也可以用醋去洗手，也可以用酒精球擦手，这些都可以缓解辣手。
B. 怎样切辣椒手才能不辣手
手指尽量少碰辣椒，或直接带胶皮手套清理辣椒。
切辣椒不被辣手的方法：
1、将辣椒清洗干净后，用到切去辣椒柄蒂。