㈠ 削完山药，双手奇痒无比，哪些方法可以缓解异样
每次当削完山药的时候，发现自己的双手会奇痒无比，因为在山药表皮有一种很细微的绒毛容易接触到我们的皮肤。所以当双手有这样感觉的时候，可以用肥皂水来清洗，但是切记不要用热水，因为热水会使我们的毛孔变大，反而会让这些山药表皮的绒毛渗透到我们皮肤更深层，也就是用凉水洗就可以。
这样的人群，应该在医生的建议下来使用，而且芦荟这种东西还可以口服，可以做到去火的作用，但是味道一般人难以下咽，非常非常苦。正所谓良药苦口，我想就是这个原因，可能它有一定的功效。
㈡ 山药有粘液，沾到手会发痒，日本人是怎么生吃山药的呢
淮山药，相信大家都不陌生的一种食物。伴随着人们对科学饮食的注重，淮山药这种食物也逐步进到大家视野，变成大家饭桌上普遍的美食。淮山药十分独特，含有较多的木薯淀粉，却在各个时时刻刻拥有迥然不同口感。
那样，生吃山药不会觉得嘴巴麻吗？实际上，不一样品种淮山药会有不同的反映，中国的九斤黄山药削皮之后发黑，所以才合适直接生吃，铁棍山药往往会有麻木表现的，日本的白山药削皮后不但不会发黑，吃着也不会有什么麻嘴的一种体现。将山药削皮之后直接直接生吃，味儿清爽可口。
日本人觉得，生吃山药，可以摄入到淮山药中所含的某类酶，这类酶高温加热煮熟便会损害，直接生吃山药泥，有利于促消化，对肠胃也是有好处的。因此日本人十分喜欢生吃山药泥盖浇饭，或者把山药泥和寿司结合在一起，如果大家有兴趣的话，倒是可以到日式料理店看一下，是否有这类美食。
㈢ 削山药皮需要戴手套，为什么山药汁会让人发痒
不是每个人都要戴手套剥山药皮，至少我不是，我在剥山药皮的时候就不用戴手套，我没有什么红肿、痒痛的反应，这可能也是和个人的体质有关的吧。但是也有人对山药汁很敏感，一旦碰到了皮肤就会有不适的反应，双手会感到非常的痒，严重的会出现红肿、刺疼的现象。为什么会痒呢，我一开始也是不理解的，后来通过了解才知道。
避免手痒 ，我推荐给大家两个妙招：
方法一：山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套 ，小心的摘去手套，避免碰到shou。
方法二：方法很简单： 首先要把山药的外皮洗净，除去泥土杂质或，放到锅里热水煮一下，然后捞出来。，因为这样山药皮基本就已经煮熟了，原本的过敏原被烫坏，就不会再有过敏的反应了，这是再用小刀将山药由上到下划开外皮，然后就可以很轻松的剥下外皮了。有点类似热水烫一下后再剥西红柿皮一样。