⑴ 栗子大的好还是小的好
大小不是绝对的衡量标准，关键看产地——
有一种日本板栗，个头很大，很喜人，谁买了谁都觉得占便宜。这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种面、甜。在中国这种叫做菜栗子，种植一般是为了出口。喜欢吃甜的人不要买，不喜欢吃甜的人适合买。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别，不过不是很大。第三种不是很多见，个头很小，小到谁买都觉得吃亏，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。
⑵ 为什么栗子那么好吃...谁发明的糖炒栗子
“栗香市前火，菊影故园霜。”这是清代的一首北京风情诗中的佳句。菊开霜降的初冬季节，伴着缕缕热香和声声叫卖，糖炒栗子上市了。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的着名食品，也是具有悠久传统的美味食品。
栗子是中国特有的干果。《诗经》中就有“山有漆，隰有栗之句。《吕氏春秋》说，“果之美者，江浦之橘，箕山之栗”，把栗子为中国果品的两大代表之一。唐代学者在讲解《诗经》时说：“五方皆有栗，唯渔阳、范阳栗甜美长味”。箕山在河北省西部。渔阳、范阳为古地名，前者在今北京密云县西南，后者在今北京大兴县。所以，栗子要数北京一带的最好吃。
栗子营养丰富，是一味补药。《别录》中有这样的记载：“相传有人思脚弱症，经栗树下，食数升，便能起行。”苏东坡的弟弟苏子由作诗颂道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”这里讲的是吃阴干的生栗，据说这样吃法是“得食栗之诀”，疗效最高。其实，若把栗子当作美食享用，当然还是得炒熟了吃。从这方面说，“得食栗之诀”的又得说是北京人了。
考察起来，北京的糖炒栗子实有由来。早在南宋，陆游在《老学庵笔记》中曾记述过一段动人的故事。他说：“故都李和炒栗，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着讲道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来献，自赞曰：李和儿也。挥涕而去。”陈、钱是南宋的使者，出使到已被辽国占领的北方，在燕山地区，有两个自称是汴京李和的儿子的人，向他们奉献了糖炒栗子各10包，然后挥泪而去。据此可以推知，汴京的炒栗专家李和在外族入侵时家破业敞，他的儿子带着炒栗绝技流落燕山。用献给故国使者栗子，表达自己对统一祖国的热望。
陆游的笔记中没有谈到李和怎样炒栗子，看来当时家传的绝技尚未公开。那是否就是今天北京的炒法呢?清代人赵翼在《咳余丛考》中曾说：“今京师(即北京)炒栗最佳，四方皆不可及”。可能现在北京的糖炒栗子正是来自李和的家传。
如今糖炒栗子的方法早已公布于世，清代人郭兰皋在《晒书堂笔录》中说：“及来京师，见市肆门外置柴锅，一人向火，一人高坐机子上，操长炳铁勺频搅之，令匀偏”，把炒栗子的情景描述得十分生动、具体。然而，北京糖炒栗子的要诀还有8个字：“和以濡糖，借以粗砂”，这样才能达到“中实充满……壳极柔脆，手微剥之，壳肉易离而皮膜不粘”的理想效果。设若不用砂炒，自然难以“匀偏”。这 一着虽然简单，却也是一项创造。大约这就是“他人百计效之，终不可及”的奥秘所在。郭兰皋还说，他小时候从私塾晚归，“闻街头唤炒栗之声，舌本流津”。吃着香甜的糖炒栗子，人们不禁想到陆游，想到李和，想到中国古老的文明。
⑶ 童装定价好呢，还是不定价好呢如果定价，怎么定合适呢
刚开店，卖便宜了没赚钱，还剩下断码商品，卖贵了客户不来买，这是很多新手一直很困扰的问题，今天说说童装定价的三个原则。
原则一：先高后低
童装定价其实是一门艺术！作为店主，进货很关键，有了好的货品，就要创造出其价值来。所以，有好的产品，就不要一上来就抱着有赚就出的想法。一些自己认准是“精品”的款式即使是过季也不要扔进特价货的篮子里，好东西就应该卖个好价钱。
特别是定位在社区的童装店，要更加注意与顾客间的情感联系。但大多数童装店都忽略了与顾客的情感交流，而把注意力集中在讨价还价上。一些童装店主只注意以价格吸引顾客，一味强调低成本运作，全然不管焕然一新的经营环境带给消费者的愉悦感受以及因为这种感受带来的促销力。出色的社区童装店会力求与顾客建立起亲近、喜欢和信任的感觉，突出童装店铺的亲子亲情氛围。
原则二：适时促销
在童装店林立的激烈竞争情况下，许多童装店会通过虚假降价来刺激顾客消费，虽然门口打出的是多少多少折扣，实际上却悄悄将价格标高，结果只会失去顾客的信任，而优秀的童装店会懂得将利润植根于顾客的满意度上。优秀的童装店实施公平定价的原则，适当开展促销。
适时大减价是童装店经营的重要战术，通过适时减价，甩卖库存，处理过季童装，新品童装更新换代，并通过价格波动刺激消费者的购买欲望。从过去到现在，会不会适时减价甩卖都是考验童装店经营成不成熟的重要标志，因为童装不同于其他类型的商品，具有明显的时间性和季节性。过季童装，市场价值大为降低，如不及时脱手，一方面占压库存，一方面占压资金，对于资金量不够充裕的童装店主来说，就很容易使他们陷入窘境。
原则三：一分钱利润法
如果是节后降价，就要一降到底。这是温州的一些民营企业创造的他们称之为“一分钱利润法”的生意之道。就是说，只要有1％的单价利润，就应感到满意，切忌“贪婪”。事实上，此法充分体现了;价增量减，价跌量增;的道理。一分钱的利润看起来微不足道，但是会促使销量大增，从而导致总利润的大大增加。
童装虽然不如女装一样需要这么时尚潮流，但童装店的款式也是必须经常更新的。去年流行的福娃款式的童装，今年就可能成了滞销货，而今年畅销流行的是喜羊羊的童装才，而喜羊羊童装明年肯定也会成为滞销货。因此，对于童装零售行业来说，过量库存是小店发展的大问题，很多童装店主正在受到库存积压的困扰。
同时，童装的季节性明显，特别是在北方季节性更加明显，处理好库存成为一个很重要的问题。货压得越久贬值就越厉害，最后可能变得一钱不值。低价抛售吧，又怕先前购买了产品的顾客不满意，尤其对于以熟客生意为主的服装店来说，这一点很重要，真是一个两难的选择。大家有新思维的，我们可以讨论。
⑷ 烧栗子怎么烧
食材明细
面团材料
面粉100克
太古糖浆60克
小苏打1克
玉米油35克
可可粉10克
- 内馅材料
无糖栗子泥250克
细砂糖40克
白朗姆酒30克
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
11
自己炒栗子馅更好吃。
栗子烧的做法步骤
小窍门
1、内馅里还可以加一颗熟栗子仁增加口感。不放也可以的。
2、原方就是一个月饼的配方，不加可可粉，可以做10个50克的栗子月饼。