A. 超市销售的涮火锅用的盒装肉片是怎么切的
用切片机切的
切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前（向刀的方向）推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。
食品业用的切片机有：红枣切片；山楂切片等常用的切片机种类而
切片机
食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原
材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、
耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状
，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,
是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机
械。餐饮业用的切片机有：牛羊肉切片等这些在市场上面常见到
的一些食品切片机。
B. 刨肉机皮带松怎么办
看下机子是否能调节两个轴的轴距，如果能就把轴距调大点，如果不能，就要换新皮带了。如果是使用蛮久了，皮带老化松的话，还是换新皮带吧。