‘壹’ 红军长征中的食物是什么
红军长征中的食物有野菜、草根、麦面疙瘩汤、野韭菜、野蒜、臭蒿子、豌豆苗、蘑菇汤，青稞、牛皮带、旧牛皮鞋、牦牛肉、苞谷、小米、南瓜、蕨根等。
长征一路上从东南行军到西北，沿途移风易俗，红军的粮食种类也在不断地调整，配额也不得不一再缩减。长期行军，给养完全跟不上，所以食不果腹地行军作战，成为经常的事情。
时任周总理警卫员的顾玉平回忆说，长征中大家吃的是“包子饭”，就是按定量每人一包，菜也是一份。周总理和他吃的都是同一种菜，一样的分量。长征途中只有李德有专配的炊事员，其他领导人与士兵吃的都一样。
南方的炊事员到了少数民族地区全都一筹莫展。长征中担任炊事员的大多是江西出来的老战士，在此之前他们从没见过青稞麦，也没做过玉米饭，于是只好动脑筋、想办法，学习新的做饭技术，于是炊事员每到宿营地，首先就忙着到处找碾子推磨。
长征刚进到藏区时，部队里主要吃的是酥油粑粑，这是一种把青稞炒熟后磨成粉，用酥油拌和，盛在木碗里用手抓着吃的食物。开始，来自江西、湖南等外省的红军战士都吃不惯那股腥味，不愿吃，各部队政治机关只好专门发了材料，解释说藏民的这种食物其实对身体健壮是很有好处的，鼓励大家吃下去。
红军自从进入黔藏地区，吃大米的机会就越来越少，红三军团四师政治部科长谢扶民在日记里写到与苗民购买糯米的事：“买到的都是糯米，有的单位不愿意要，一来因为米好花钱多，二来有人说吃了糯米腿发软，走不动路。但经过了解，原来这里只产糯米，别无他粮。大家只好说，‘好吧，就算过一个年节吧!’”
籍贯来自东南地区的战士，只有在过年过节的时候才会吃糯米。红军这段路程多以苞谷、青稞麦为主食，一直到了渭河南岸，才吃到久违了的大米。
红军长征路线
红一方面军长征路线：自1934年10月11日至1935年10月19日，历时12个月零7天，途经江西、福建、广东、湖南、广西、贵州、云南、四川、西康、甘肃、陕西11省级行政区，行程约二万五千里。
红二方面军长征路线：自1935年11月19日至1936年10月22日，历时11个月，途经湖南、贵州、云南、西康、四川、青海、甘肃、陕西8省级行政区，行程约一万六千里 。
红四方面军长征路线：自1935年5月至1936年10月9日，历时18个月，途经四川、西康、青海、甘肃4省级行政区，行程共八千余里。
红二十五军长征路线：自1934年11月16日至1935年9月15日，历时10个月，途经河南、湖北、甘肃、陕西4省级行政区，行程近万里。
‘贰’ 红军长征路上的故事有那些
一、半碗青稞面
在荒无人烟的草地上，红军战士只有可怜的一点青稞面做干粮。周恩来副主席和战士们一样，绝不多吃一点青稞面，还教育战士们，为了能走出草地，北上抗日，一定要特别爱惜粮食。战士们听了他的话，都把仅有的青稞面装在粮袋里，拴在腰上。
青稞面越来越少了，战士们只能用一点青稞面掺在野菜里煮汤喝。战士吴开生的青稞面吃完了，已经饿了两天，周副主席知道后，就让警卫员把自己省下的青稞面给吴开生两碗。他看着吴开生蜡黄的脸，语重心长的说：“这是革命呀!”
吴开生流着眼泪说：“我只要有一口气，就要跟你走出草地，革命到底!”这天晚上又是狂风暴雨，用被单做成的帐篷自然挡不住风雨的袭击。战士们都淋成了落汤鸡。周副主席命令战士们都到他作为办公室的帐篷里去休息。大家怕影响他工作，都不肯去。
他冒这大雨亲自来了，说：“你们不去，我心不安。”周副主席的话像火烤暖了战士们的心。这样走了几天，草原仍然无边无际。青稞面吃完了，野菜吃光了，军马也杀掉吃了。战士们只好烧皮带吃，甚至把随身带的纸张咽下去充饥，红军陷入了极大的困境。
周副主席命令把仅存的半碗青稞面全部分给大家泡水喝：“那您吃什么呢?”警卫员急了。周副主席两只大眼睛放出了严峻的光芒，清瘦的脸上肌肉抖动着，“有同志们活着，就有我。只要多留一个战士的生命，就给革命事业增加一份力量，拿出来分掉!”
这掺上一点青稞面的热水，分到战士们的手中。战士们流泪了，这不足半碗的青稞面，是周副主席的心意和生命啊!战士们又上路了，在茫茫的草地上。行进着摧不垮的钢铁红军。
二、强渡大渡河
1935年5月上旬，中央红军长征从云南省皎平渡巧渡金沙江后，沿会理至西昌大道继续北上，准备渡过大渡河进入川西北。
蒋介石急令第2路军前线总指挥薛岳率主力北渡金沙江向四川省西昌进击；令川军第24军主力在泸定至富林(今汉源)沿大渡河左岸筑堡阻击；以第20军主力及第21军一部向雅安、富林地区推进，加强大渡河以北的防御力量。
企图凭借大渡河天险南攻北堵，围歼中央红军于大渡河以南地区。大渡河是岷江的一大支流，河宽300米，水深流急，两岸是险峻的群山，地势险要，大部队通过极其困难。5月24日晚，中央红军先头部队第1师第1团，经80多公里的急行军赶到大渡河右岸的安顺场。
此地由川军2个连驻守，渡口有川军第24军第5旅第7团1个营筑堡防守。当晚，红1团由团政治委员黎林率第2营到渡口下游佯攻，团长杨得志率第1营冒雨分三路隐蔽接近安顺场，突然发起攻击，经20多分钟战斗，击溃川军2个连，占领了安顺场，并在渡口附近找到1只木船。
25日晨，刘伯承、聂荣臻亲临前沿阵地指挥。红1团第1营营长孙继先从第2连挑选17名勇士组成渡河突击队，连长熊尚林任队长，由帅士高等4名当地船工摆渡。7时强渡开始，岸上轻重武器同时开火，掩护突击队渡河，炮手赵章成两发迫击炮弹命中对岸碉堡。
突击队冒着川军的密集枪弹和炮火，在激流中前进。快接近对岸时，川军向渡口反冲击，杨得志命令再打两炮，正中川军。突击队迅速登岸，并在右岸火力的支援下奋勇冲杀，击退川军的反扑，控制了渡口，后续部队及时渡河增援，一举击溃川军1个营，巩固了渡河点。
随后，红1军团第1师和干部团由此渡过了被国民政府军视为不可逾越的天险大渡河。
三、三次遇到母亲
1934年，刘湘围攻川陕苏区。红军撤离时，红军战士李中权全家9人参加长征。其中，李中权的父亲李惠荣、母亲王理诗、大哥李中泮、二哥李中池、妹妹李中珍在长征途中先后牺牲。1937年，兄妹在陕北团聚时，只剩下4人。虽然和母亲同在长征队伍中，但李中权和母亲只有过3次短暂相见。
第一次是在1934年春天，当时母子两人已经知道李中权父亲的死讯，但都向对方隐瞒，最后还是母亲告诉了李中权。由于任务在身，李中权匆匆离开了母亲。
第二次见面是在1936年3月，李中权在宝兴县意外遇到母亲，那时正准备二过草地。母亲拉着他的手，高兴得顾不上回答他的问话。李中权没有告诉母亲二哥李中池、五妹李中珍夫妇的死讯。第二天一早，队伍就要出发了，李中权又一次匆匆和母亲告别。
第三次见面是在1936年6月，在西康省丹巴县东边耳时，李中权当时任红四方面军大金川独立二师政委。行军路上遇见了母亲、一个弟弟一个妹妹，李中权留下自己的战马和部分干粮，含泪而去，不忍回头。
李中权后来回忆当时的情形说：“母亲面容极度憔悴，神情忧郁，只是呆呆地望着我，似乎累得已经不能开口了。”虽然凭着惊人的毅力和战马的帮忙，李中权的母亲和弟弟妹妹翻过了雪山，但1936年7月7日，在西康草地炉霍县，李中权的母亲再也走不动了。
幼小的李中衡、李中秋兄妹掩埋了老人，带着老人留下的拐杖，一直走到陕北。
四、金色鱼钩
一九四五年秋天，红军进入了草地。由于三个小同志得了肠胃病的关系，所以指导员就让炊事班长照顾他们。三个病号一天只走了二十里路，到了宿营地，班长就到处挖草根，和着青稞面给他们做饭。不到半个月，青稞面全吃光了。饥饿威胁着他们。
虽然班长到处找野草、挖树根，可光吃这些怎么能吃饱呢？班长眼看着他们瘦了下去，整夜整夜的合不拢眼。有一天，班长在河边洗衣服，忽然看见了一条鱼跃出水面，他急忙找出一根缝衣针，弯成了个钩，让三个同志吃上了新鲜的鱼，喝上了鱼汤。
可有一位小同志注意到在他们吃鱼的时候，班长从来不吃东西。后来，这位小同志发现班长在吃他们吃剩下的食物，眼泪就禁不住流了下来。眼看就要走出草地了，班长却饿晕过去了，三个小同志急忙去钓鱼，做汤，可班长还是为了他们而牺牲了。
五、半截皮带
红四方面军战士周广才，十三四岁参加长征。过草地的时候，干粮野菜、枪皮带都被战友们吃光了，开始轮流吃周广才的皮带。估摸着要走出草地了，他哭泣着恳求战友：“不吃了，同志们，留着做个纪念吧，我们带着它去见毛主席”。
就这样，这条被吃了一小截的皮带留存了下来。为缅怀先后牺牲的战友，周广才一直珍藏着这条皮带，还在上面烫了“长征记”。
‘叁’ 红军过草地的简短故事
故事如下：
1、在一天红军的一位小战士掉伍了，其中一位高大的战士陪着他走，他们边聊边走。忽见天色已晚，改猜丛两人不得不走快点，突然高大的战士突然提出要背他的提议，小战士答应了，这时，大战士忽然陷了下去，一看，原来他已经陷入草地，身体逐渐陷下去，小战士忙跳出来，想要帮他，大战士说:“不要帮我了，不然咱两人都会牺牲的，记住革…革…命!”就陷下去了。
2、那是深秋的一天，太阳偏西了。由于长时间在荒无人烟的草地上行军，常常忍饥挨饿，陈赓同志感到十分疲惫。这一阵他掉队了，牵着那匹同样疲惫的瘦马，一步一步朝前走着。忽然，看见前边有个小红军，跟他一样，也掉队了。
那个小家伙不过十一二岁。黄黄的小脸，一双大眼睛，两片薄嘴唇，鼻子有点儿翘，两只脚穿着破草鞋，冻得又青又红。陈赓同志走到他跟前，说：“小鬼，你上马骑一会儿吧。”
小鬼摆出一副满不在乎的样子，盯着陈赓同志长着络腮胡子的瘦脸，微微一笑，用一口四川话说：
“老同志，我的体力比你强多了，你快骑上走吧。”
陈赓同志用命令的口吻说：“骑一段路再说！”
小鬼倔强地说：“你要我同你的马比赛啊，那就比一比吧。”他说着把腰一挺，做出个准备跑的姿势。
“那，我们就一块儿核樱走吧。”
“不。你先走，我还要等我的同伴呢。”
陈赓同志无可奈何，从身上取出一小包青稞面，递给小鬼，说：“你把它吃了。”
小鬼把身上的干粮袋一拉，轻轻地拍了拍，说：“你看，鼓鼓的嘛。我比你还多呢。”
陈赓同志终于被这个小鬼说服了，只好爬上马背，朝前走去。他骑在马上，心情老平静不下来，从刚才遇见的小鬼，想起一连串的孩子。从上海、广州直到香港的码头上，跟他打过交道的那些穷孩子，一个个浮现在他眼前。
“不对，我受骗了！”陈赓同志突然喊了一声，立刻调转马头，狠踢了几下马肚子，向来的路奔兆前跑起来。等他找到那个小鬼，小鬼已经倒在草地上了。
陈赓同志吃力地把小鬼抱上马背，他的手触到了小鬼的干粮袋，袋子硬邦邦的，装的什么东西呢？他掏出来一看，原来是一块烧得发黑的牛膝骨，上面还有几个牙印。
陈赓同志全明白了。就在这个时候，小鬼停止了呼吸。
陈赓同志一把搂住小鬼，狠狠地打了自己一个嘴巴：“陈赓啊，你怎么对得起这个小兄弟啊！”
‘肆’ 皮带那么硬，红军当年是怎么吃下去的
红军吃牛皮主要有四种方法：
一是煮着吃，先用刀切成一条一条，然后煮到最表面一层软了，小心刮去，里面就是可以吃的牛皮。
二是烤着吃，红军战士回忆说：“烤到有些变色、变软，就能吃了，可不能烤久，不然烤焦就浪费了。”
三是先煮再烤，先把牛皮剪碎，放在开水里煮，然后，再埋在火堆里烤，借着里面没熄掉的火烧熟。
四是先烤再煮，先用火烤热，烤完把黑灰刮掉再放到锅里煮，等煮软了切成丝，和野菜粥搅在一起。
长征路上的皮带故事：
红四方面军部分官兵曾三过草地，条件极为艰苦。战士周广才曾分得一条作为战利品的皮带。
过草地时，6位战友的皮带相继吃完，轮到吃周广才的时，年仅十四五岁的他大哭起来，哀求大家不要吃掉他的战利品。就这样，大家强忍饥饿，没舍得吃这条皮带。
为铭记长征的艰难历程，纪念那些与自己生死相依的战友，周广才在皮带背面深情地刻下“长征记”三个字，一直把它珍藏在身边，直到国家征集文物时才捐了出来。
以上内容参考人民网—长征路上吃皮带