① 带骨头的羊肉怎么做才好吃
材料：羊肉/羊排、姜、葱、干辣椒、花椒、 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、猛裤丁香、山楂片、大枣、枸杞
焖羊肉做法：
1、 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水；
2、 锅枝滚简内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅；
3、 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒、大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅,
放一勺柱侯酱； 备兄
4、 慢炖一到两个小时， 起锅前加入胡萝卜， 白萝卜， 薯仔， 面筋等。
② 带皮的羊肉排骨怎么做
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，棚前质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。
一份Q弹可口的带皮红烧羊排就做好啦，炖羊排需要注意的是，一定要用小火，中途可以炖半个小时就掀起盖子看一下，防止糊锅，要不然就得不偿失了，一锅羊排价钱也不少呢。