A. 为什么以前还可以煮皮带来吃
在红军长征时期，我国的工业还没有开始发展，城市尚且都很落后，农村更是没有工业的影子。所以，这些地方生产的皮带大多数都是出自农民与牧民的手工制造，只对皮料简单加工，没有现在复杂的工业化步骤，更没有加入有毒有害的化学物质，这样简单天然的皮带在情势所迫时是可以作为食物充饥救命的.
相传，在国民党的围剿之下，红军战士被迫穿过一片险恶的地区。在那人迹罕至的地区，战士们的补给只能自己解决。可那些地区除了些生活比较原始，生产能力不高的少数民族以外，本就没有什么人烟，所以从他们那里获得补给几乎没有什么希望。
当时，国民党的围剿和封锁使得红军战士们在进入那些地区之前根本无法筹集到足够的粮食，所以，对于粮食而言，基本上是有什么就带什么，不放过任何一点，不浪费任何一点。
B. 皮带那么硬，红军当年是怎么吃下去的
红军吃牛皮主要有四种方法：
一是煮着吃，先用刀切成一条一条，然后煮到最表面一层软了，小心刮去，里面就是可以吃的牛皮。
二是烤着吃，红军战士回忆说：“烤到有些变色、变软，就能吃了，可不能烤久，不然烤焦就浪费了。”
三是先煮再烤，先把牛皮剪碎，放在开水里煮，然后，再埋在火堆里烤，借着里面没熄掉的火烧熟。
四是先烤再煮，先用火烤热，烤完把黑灰刮掉再放到锅里煮，等煮软了切成丝，和野菜粥搅在一起。
长征路上的皮带故事：
红四方面军部分官兵曾三过草地，条件极为艰苦。战士周广才曾分得一条作为战利品的皮带。
过草地时，6位战友的皮带相继吃完，轮到吃周广才的时，年仅十四五岁的他大哭起来，哀求大家不要吃掉他的战利品。就这样，大家强忍饥饿，没舍得吃这条皮带。
为铭记长征的艰难历程，纪念那些与自己生死相依的战友，周广才在皮带背面深情地刻下“长征记”三个字，一直把它珍藏在身边，直到国家征集文物时才捐了出来。
以上内容参考人民网—长征路上吃皮带
C. 书上说，过去的皮带可以吃是什么鬼 理解不了！
皮带是牛皮做的，但是用来做皮带的牛皮经过硝化处理，本来是不能吃的。红军长征路上，食物极度匮乏，用水煮皮带吃，是万不得已的。
【附】硝与皮革作用，使得皮革中胶原蛋白的结构发生变化，皮革不仅变得柔软，还能够避免腐烂。现在，民间仍然保留着用硝鞣制毛皮的古老方法，俗称“硝皮”。也正因为古人认为硝可以使得毛皮变得柔软，消去使毛皮变硬的成分，所以把这种物质称为“消”或“消石”。由于这是自然形成的矿物，后来就造出一个“硝”字以代替“消”。但在较古老的文献上，还常常称“消”或“消石”。