A. 猪肉有肥肉和瘦肉在一起的叫什么
五花肉.有的地方也叫腰腕.
B. 哪种猪肥肉里带瘦肉瘦肉里有肥肉
高质量的五花肉,价格比一般部位的猪肉贵点
C. 猪肉：带皮带骨又带肉怎么称呼哪个部位的
肘子，猪前腿。
D. 猪身上有块肉叫梅花肉，你觉得梅花肉可以制作什么美食呢
而这个“梅花肉”可能有些朋友还是有点陌生的，远没有里脊、五花肉来得那么熟悉。其实梅花肉算是猪身上十分精华的一个小部位，那么这次我们就来全面了解一下梅花肉，也分享将叉烧酱，料酒和生抽混合在一起，和梅花肉一起装入保鲜袋中，按摩入味后，放进冰箱腌制24小时。
第一次知道梅花肉，是我工作好几年之后，某一天午后，老妈从菜市场买菜回来，很认真的告诉我，她今天买的不是里脊肉，而是梅花肉，非常夸张的告诉我，这是猪身上最鲜嫩的一梅花肉比较适合长时间炖煮或红烧，也适合切成大块烘烤，是烹制叉烧肉、炖肉或白切肉的最佳原料，也适合切成薄片涮火锅食用，煎肉或烧烤。
梅花肉一般是带皮，皮连着一小块厚实的肥猪肉，肥猪肉再连着一大块那种瘦肉，这种肉非常嫩滑，色泽也比较红润好看，而且一整块切出来的话，有皮有肥有瘦，非常拿得出手。一般情况下梅花肉用来做广式叉烧肉的时候最多，不过也有比较讲究的饭店会用梅花肉制作广东菜种的咕咾肉。吃起来瘦中带肥，软嫩的同时又不会觉得油腻，非常可口。大家都知道煎五花肉，是因为它有肥有瘦然后裹的生菜吃入口，幸福感爆棚。可是梅五花比五花肉还香了，因为它肥的恰到好处。大家可以试一下保证叫你成迷其中。
E. 猪肉一条一条的都是瘦肉叫什么肉
猪肉一条一条的都是瘦肉叫腰柳肉。
腰柳肉是与秤砣肉连结的呈条状的肉条。肉质细嫩，水分较重，有明显的肌纤维。适于制馅、切丁、条、肉末、制肉丸子等。宜做炒、炸、汤等。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。
同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
F. 我发现市场上有些猪肉一层皮下面就是瘦肉。没有肥肉的那种猪肉能吃吗。是不是所说的瘦肉精。那肉能出吗。
放心吃吧，是育种改良的结果，但你至少要在正规市场买带胴体印章的，私屠滥宰的可不敢保障。原因有2
一是现在瘦肉精入刑，使用的法律成本增高。
二是屠宰场对瘦肉精的抽检力度一直很大。
以上供参考。
G. 在肉类加工中，习惯将脊部分开的带皮带骨的猪肉叫做什么求答案
嘿嘿，你看的是这个吧
厨师职业技能鉴定知识问答题判断题 正确的请打“√”，错误的请打“×”。猪夹心肉位于猪胴体肋骨两侧的后下方。 猪上脑肉位于猪肩胛骨的上方，特点是肥肉多，瘦肉少。 猪的通脊部位位于猪脊背的腰椎和胸椎之间。 选择题在肉类加工中，习惯将脊部分开的带皮带骨的猪肉叫做______________。
当然是二分体啦，切成两半了嘛。。嘿嘿也是猜的啦，