1. 摆摊卖凉皮求经验
摆摊卖凉皮是凉皮经营中最好的一种模式，主要是投资少，风险也不大，另外机动灵活，可以随时出现在人流大的地方，一般说只要皮子好味道好，上量还是比较容易的，总之，只要地方选择好，再加上好东东，比开店更容易做起来，因为现在的人都图个方便快捷，所以在路边买一份带走更方便。另一个就是要坚持，不可心急，这和走路一样，不论多远都是一步一步走出来的，只要能坚持到最后，就一定把一个小生意做成一个行业，做成一个事业。
2. 做凉皮可以搭配什么小吃一起做
凉皮
可以说是一款百搭的
特色小吃
，可以搭配烧饼、
酸辣粉
、煎饼、
卤肉卷
、
烤冷面
，
鸡蛋灌饼
等一起来经营，都是小本经营的小吃项目，有个
小吃车
就可做。
3. 摆摊卖凉皮需要准备什么工具
主料：面粉、水。
调料：辣椒油、醋、蒜泥、盐水。
一种典型的传统吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
无论在原料，制作方法，使用方法上，汉中面皮与凉皮二者均有重大区别：
①陕西关中、河南等地的凉皮一般是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而汉中面皮多用米浆制作没有面筋。汉中面皮在家庭制作中也有用面粉直接调浆蒸成的，但不洗面筋，和凉皮口感觉完全不同，而且这种在汉中当地叫“面面皮”，特别多加一个 “面” 字以示区别。
②口感上汉中面皮更软糯，关中、河南等地的凉皮更有韧劲儿；汉中面皮对辣椒（油辣子）更为讲究一些。
③汉中面皮热食在当地流行，最受欢迎的吃法也是热食，而关中、河南等地的凉皮普遍为凉拌食用，没有热食的。
以上内容参考网络-凉皮
4. 凉皮和什么搭配着卖好
凉皮可以搭配其他的面食。例如馒头，花卷之类的。当然也可以搭配些青菜。
所以还要参考周围的环境来选择合适的搭配。
5. 我想卖凉皮，请问凉皮都有哪些调料，请高手指点
辣椒油，大料水等等，好多种呢，我做凉皮这些的，可以给予指导
6. 卖凉皮要做哪些准备
凉皮的调味料
主要有
辣椒油
料水
芝麻酱
蒜汁
和醋，这其中
决定凉皮味道的是辣椒油和料水，其他的诸如
芝麻酱
蒜汁
和醋基本都是原汁原味的
不能进行深加工的，我们知道凉皮市场竞争激烈，说到底，凉皮的竞争实际上就是辣椒油的竞争，谁家的辣椒油好了
谁家的凉皮自然就好，所以你要想在这个行业里面有所收获，就必须先在辣椒油和料水上面多下工夫，这才是这个行业的重心之所在，如果你离开了这个重心，那就是舍近求远，最终必将是事倍功半，无功而返了。我口空间有手工凉皮的制作视频，还有辣椒油的相关图片
你可以看看的
7. 我想开一个卖凉皮的小吃店，大概都需要些什么啊
开店得先找好店面，让后就准备开店要用到的东西咯，桌椅，碗碟，人手，还有最重要的凉皮。手工做凉皮比较慢，要店卖凉皮用得多，最好买台凉皮机咯，推荐买国研的凉皮机，质量有保障，服务好，免费提供凉皮制作技术培训。