① 牛內裙肉是牛的哪個部分
牛裙肉是位於牛腹部橫膈膜外面的一層薄薄的肌肉。
牛裙肉又叫做護心肉、橫隔肌，是用來隔斷胸腔與腹腔的組織，伸縮的時候可以起到呼吸的作用。牛裙肉適合用來做下酒菜，因為這塊肉里有筋膜，吃起來有彈性、嚼頭。
牛裙肉其實就是護心肉、橫隔肌，用來拽著心臟的組織來保護心臟不會晃來晃去，因此護心肉也叫「護心肢」。牛裙肉主要分為厚裙肉和薄裙肉，厚裙肉指隔膜下方的一塊內腹肉，非常嫩的一塊肉；而薄裙肉就在牛隔膜上的一條薄薄的肉。這塊肉牛肉味非常濃郁，肉質比較緊實，且有彈性。薄的地方不到一厘米，薄裙厚的道的地方大概一厘米左右。
② 牛內群肉是什麼部位
牛內裙肉是指薄裙肉，薄裙肉就是付在牛隔膜上的一條薄薄的肉，它像裙子一樣覆蓋著牛肉的外側腹壁，因而取名為內裙肉。這塊肉牛肉味非常濃郁，肉比較緊實且有彈性，一般用來燒烤，有些地區的人也會生吃牛內裙肉。
牛身上有很多肉，不同部位的肉，口感不一樣，所以它的烹飪方式也不相同。
嫩肩里肌：
它是附著於肩胛骨上的肉，富油花且肉質細嫩，適合製作牛排、火鍋片用肉，或者用來燒烤。
牛頸肉：
這個部位的肉肥瘦兼有，肉質干實，肉紋較亂。它適合煲湯。製作成餡料，也可以做牛肉丸。
肋脊部：
肋脊部的運動量較小，中間有筋，結締組織受熱易膠化，肉質較嫩，油花均勻，具獨特風味，是極佳的製作牛排的原料，沙朗牛排就是切自肋脊部。一般用於煎、蒸、火鍋等方式烹調。
前腰脊部：
這個部位的運動量較少，肉質較嫩，大理石紋油花分布均勻，是屬於大裡脊的後段。這個部位的肉可以以煎、烤牛排方式烹調，也常用於蒸牛肉，製作火鍋片、鐵板燒等。
腰內肉：
也就是一般所稱的小裡脊肉，是運動量最少、口感最嫩的部位。一般適合用來做菲力牛排及鐵板燒。
③ 裙子叫什麼
按長短：
長的叫：長裙，
短的叫：短裙
按裙擺：
大的裙擺：叫傘裙，
中等裙擺：叫 A字裙
比腰大一點：直筒裙，一步裙
連衣的：連衣裙
④ 牛肉厚裙肉適合紅燒嗎
不適合
紅燒牛肉是我們大家喜愛的牛肉做法，也是一道大眾家常菜，很多人喜歡吃，卻做不好這道菜餚，想把這道菜餚做的好吃，選材很關鍵，不知道紅燒牛肉應該選哪個部位好吃？在做紅燒牛肉的時候最好選擇牛腩和牛腱子這兩個的部位，牛腱子做醬牛肉和紅燒都很好吃，腱子肉即牛的前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形。肉質紅色，肉中含筋，呈紅白鑲嵌。
紅燒牛肉在燒制時，也是需要小技巧的，否則，做出的菜餚，又硬又難嚼，吃著還塞牙，教你這樣做，學會了製作紅燒牛肉的小技巧，做出的牛肉顏色紅潤光亮，筋色黃而透明，肉質緊實，醬香濃郁，不硬不柴，軟爛無渣，吃著不塞牙，下面分享下詳細做法：
【川味紅燒牛肉】所需材料：牛腱子2斤、油鹽適量、郫縣豆瓣醬2湯匙、姜1塊、花椒10幾粒、大料1個、香葉2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3個、料酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒醬油半湯匙、白糖半湯匙、
做法步驟：1.把牛肉放在清水中浸泡2個小時左右，中途換1-2次水，將牛肉的血水泡出來，這樣做出的牛肉吃著沒腥味，而且牛肉顏色也不會發黑。
2.把牛鍵子肉切成塊，牛肉焯水後會縮水，所以，牛肉塊別切太小。牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，切肉時應橫切，將長纖維切斷，不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。准備好調料，姜切片，桂皮一小段就可以了，放多了有苦味。
3.鍋內加入水，冷水下入牛肉塊，燒開後，撇去浮沫，煮3-4分鍾，將牛肉撈出，瀝凈水分待用，如果牛肉血沫比較多，用溫水洗一下。牛肉焯水時，要冷水下鍋，這樣能把牛肉的血水去除干凈。
4.鍋內加入油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒制，將郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，下入薑片、香葉、干辣椒、桂皮、花椒和大料，把調料炒香。
5.下入牛肉塊翻炒均勻，把牛肉炒上色，淋入料酒，翻炒均勻去牛肉的腥膻味。
6.淋入熱水，水量要沒過牛肉，水量最好一次加足，淋入生抽和紅燒醬油，再加入白糖，大火燒開2-3分鍾，轉小火燒煮制1小時。
7.到時間後，加入鹽調味，用大火收汁，待剩少許湯汁時，關火，盛出即可，一鍋色香味俱全的紅燒牛肉就做好了。
牛肉做之前要放在清水中浸泡，冷水下鍋焯水，這樣可以去除牛肉的血水，牛肉吃著不腥，顏色還不黑。牛肉燉制時，要加熱水，水量要一次加足，如果燉制途中水不夠，也要加熱水，不要加冷水。燉制牛肉要用小火，時間也要長一些，這樣做出的牛肉，軟爛入味不塞牙。
⑤ 牛厚裙肉開什麼品名發票
根據財政部國家稅務總局關於印發《農業產品征稅范圍注釋》的通知，獸類、禽類和爬行類動物的肉產品，包括整塊或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉、鹽漬肉，獸類、禽類和爬行類動物的內臟、頭、尾、蹄等組織，品名應該按上述分類具體如實開具，如牛羊鮮肉等。
牛厚裙肉是牛心臟附近的一塊肉。牛厚裙肉是牛的肌肉中的一種叫羅肌肉，也叫護心肉，橫隔肌，這個部分的肉可以阻隔牛胸腔和腹腔的組織，在伸縮的時候，可以起到一個呼吸的作用，因為可以拽著心臟的組織來保護心臟不會晃來晃去，所以也被稱為護心肉。
資料擴展
牛肉是日常生活中比較常見的一種肉類，在挑選牛肉的時候需要注意，新鮮的牛肉表面微干，用手觸摸的時候不粘手，十分光滑。如果購買的牛肉表面不僅不光滑，還有些粘手，這個時候，可以用刀切開新鮮的牛肉，看看是否變質。
新鮮的牛肉用手指按壓後，可以快速恢復彈性，放幾天之後牛肉按壓會比較慢，如果是變質的牛肉，用手去按壓，基本上是沒有什麼回彈力，比較軟，並且還不容易復原。
新鮮的牛肉顏色比較均勻，呈現出一定的光澤感，存放幾天的牛肉色澤比較暗淡，切面沒有光滑感，脂肪不白凈並且沒有光澤。變質的牛肉呈現出暗紅色，脂肪不白，嚴重的時候可能會出現淡綠色。
⑥ 唐朝女子各種裙子的名稱
唐代女子裙子的名稱：
一、羅裙：
絲羅制的裙子
二、百褶裙：
古時又稱「留仙裙」，褶皺都是很規律地向一個方向打褶。
三、月華裙：
明朝末年，裙子的裝飾日益講究，裙幅也增至十幅，腰間的褶襇越來越密。
據傳為一種淺色畫裙，裙幅共十幅，腰間每褶各用一色，輕描淡繪，色極淡雅，風動如月華，因此得名。
四、花間裙：
是把兩種或兩種以上不同顏色、花紋的衣料，裁破成一條條細長的帛條。
然後把這些不同紋色的長帛條彼此相間地排列起來，密密地縫連在一起。
用這種拼縫而成的裙料做成裙子，就會呈現出一道道豎向的多彩條紋，因此又叫「襇色衣」。
製作花間裙，在裁剪帛料的時候，可以有意地把一條條帛條都裁成上窄下闊。
這樣，拼縫出的裙子就會腰身收窄，顯得穿裙人腰肢纖巧；
裙身越向下就越加擴張，也就是喇叭裙的形式，裙裾長拖到地，格外風流瀟灑。
五、鳳尾裙：
用綢緞裁剪成大小規則的條子，每條上綉以花鳥圖紋，在兩畔鑲以金線，拼綴成裙，下配有彩色流蘇，稱為「鳳尾裙」。
六、花籠裙：
用一種輕軟細薄而透明的絲織品，即「單絲羅」製成的一種花裙。
七、襦裙：
唐婦女的日常服飾，大多上身著襦、襖、衫，下身束裙子，裙式及色彩之豐富前所未見。
初唐時女子裝束接近隋代平民多小袖長裙。通常裙束襦外，收裙束至乳上，甚至腋下。裙常用兩色綾羅拼合，形成褶襇效果。
中唐以後，貴族婦女衣著日趨講究、華貴和寬大。
盛唐後，女裝胸為時髦，裙長多可曳地，以多幅為佳。
常用兩色綾拼合而成褶襇效果，外束裙腰上壓上金銀絲線作為裝飾，上有雙垂綉帶，裙色以紅紫黃綠為多，其中紅裙最為流行。
襦裙：
唐婦女的日常服飾，大多上身著襦、襖、衫，下身束裙子，裙式及色彩之豐富前所未見。初唐時女子裝束接近隋代平民多小袖長裙。
通常裙束襦外，收裙束至乳上，甚至腋下。裙常用兩色綾羅拼合，形成褶襇效果。中唐以後，貴族婦女衣著日趨講究、華貴和寬大。
盛唐後，女裝胸為時髦，裙長多可曳地，以多幅為佳。
常用兩色綾拼合而成褶襇效果，外束裙腰上壓上金銀絲線作為裝飾，上有雙垂綉帶。
裙色以紅紫黃綠為多，其中紅裙最為流行。
半臂：
「半臂」又稱半袖。
是以魏晉以來由上襦發展而來的一種無領（或翻領）對襟（或套頭）的短外衣。通常袖長及肘，衣長及腰，對襟則胸前結帶。
這種衣式在唐流行很久。
披帛：繼承六朝的帔紫，由輕薄紗羅製成，上印花或加泥金銀繪畫，最初短闊，後變狹長，是利用絲帛輕盈飄逸之態進行裝飾。
胡帽、冪籬、帷帽：胡帽是西域少數民族所戴帽子的總稱。
初為男子頭衣，女子在武則天時期興穿胡裝戴胡帽。
到開元初年，女子即使騎馬外出，也著胡帽而不掩面。冪籬、帷帽都是女子外出遮蔽容顏之物，冪籬在先、帷帽在後。
妝容：唐近三百年來，女子的發髻式樣和插戴是最為豐富多彩的時期。前期女子發髻承隋，後漸多樣。
武則天時期興起著胡裝配胡帽，成為當時世風，上行下效。反映了唐時社會的開明、女子的相對自由。
⑦ 牛厚裙肉是哪個部位
牛厚裙肉是牛心臟附近的一塊肉。牛厚裙肉是牛的肌肉中的一種叫羅肌肉，也叫護心肉，橫隔肌，這個部分的肉可以阻隔牛胸腔和腹腔的組織，在伸縮的時候，可以起到一個呼吸的作用，因為可以拽著心臟的組織來保護心臟不會晃來晃去，所以也被稱為護心肉。
牛肉是日常生活中比較常見的一種肉類，在挑選牛肉的時候需要注意，新鮮的牛肉表面微干，用手觸摸的時候不粘手，十分光滑。如果購買的牛肉表面不僅不光滑，還有些粘手，這個時候，可以用刀切開新鮮的牛肉，看看是否變質。
新鮮的牛肉用手指按壓後，可以快速恢復彈性，放幾天之後牛肉按壓會比較慢，如果是變質的牛肉，用手去按壓，基本上是沒有什麼回彈力，比較軟，並且還不容易復原。
新鮮的牛肉顏色比較均勻，呈現出一定的光澤感，存放幾天的牛肉色澤比較暗淡，切面沒有光滑感，脂肪不白凈並且沒有光澤。變質的牛肉呈現出暗紅色，脂肪不白，嚴重的時候可能會出現淡綠色。
⑧ 牛肉厚裙肉是什麼部位
牛肉厚裙肉就是附著在牛隔膜下方的一塊腹肉，非常嫩的一塊肉。這塊肉牛肉味非常濃郁，肉比較緊實且有彈性。相對的，牛肉薄裙肉就是附著在牛隔膜上的一條薄薄的肉，就向裙子最下面的邊兒，這塊肉非常的薄。
⑨ 牛厚裙肉，薄裙肉，內裙肉，牛扒帶，分別是哪裡呢
牛內裙其實就是指薄裙肉，薄裙肉就是付在牛隔膜上的一條薄薄的肉，就想裙子最下面的邊兒，這塊肉牛肉味非常濃郁，肉比較緊實且有彈性。薄的地方不到1厘米，薄裙厚的的地方大概1厘米左右。
厚裙則指隔膜下方的一塊腹肉，非常嫩的一塊肉。
不知道能不能幫助您。
⑩ 各種裙子的名字
一、按裙長來命名
1.迷你裙：迷你裙的裙擺在膝蓋以上左右。連身的迷你裙一般叫做連衣短裙，而更短的迷你裙則叫做超短裙。
二、按腰圍線高低來命名
1.低腰裙：裙子的腰圍線較正常腰位低的裙子。由於腰位的降低，使得裙子腰圍與臀圍處的差量減少，所以可以將基本裙紙樣中設計的八個省道減少為四個省道。
2.無腰裙：是指沒有腰頭的裙子，在裙子的基本型中去除腰頭就是一件無腰裙。
3.寬腰裙：指腰頭較寬的裙子。
4.高腰裙：與寬腰裙相似，腰口線高於人體的腰際，但高腰裙的腰頭與裙子連為一體，而不需另裝腰頭。
(10)牛肉裙子叫什麼名字擴展閱讀：
裙子要穿出品位，穿出個性，穿出嫵媚，穿出韻味來，穿裙子一定要懂得搭配。
1.裙子與膚色的搭配：如果皮膚細白，臉色紅潤的妙齡姑娘，用淺黃或嫩黃色的料子做連衣裙，能收到良好的審美效果。如果皮膚較粗黑，穿色感較沉著的土黃或帶有含灰調的黃藍綠色。臉色無血色的人，不要穿草綠色的裙子，因為在草綠色的映襯下，臉色更加灰白，給人無精神之感。
一般來說，只有白色裙子與任何膚色都能配，尤其能使某些帶有病態的膚色，如血色不足、臉色發黃或發青的都能顯得較健康、精神一些。介於黑、白之間膚色的人，應選用偏淺偏深之間的色彩，不宜穿與膚色相近顏色。皮膚較粗糙的人，不應穿粉紅、粉綠、淺黃等嫩色，嫩色與粗糙的皮膚相襯，則揚長避短。
2.裙子與體形的搭配：瘦小體形的人，裙子色彩宜用淺色，淺色有放寬、放大感，使瘦小身材豐滿一些。體形較肥胖的人，宜穿深色裙子，深色有收縮感，給人的視覺相對要狹小一些。寬肩的人，選用同一個色調或上身偏淺下身偏深的裙裝；腿短、腰節低的人，選穿全身統一色調的裙子。大腿粗而臀部小的人，選用略顯暗色的裙裝為好。圓臉型者，選用深暗色的裙料。
3.如果想腿長一點，配搭：迷你裙+扣拇指膠底涼鞋
這是因為合身的迷你裙能很好地展現從臀部到大腿的曲線，對腿細腿短或一般腿的人都是很好的選擇；而平跟的扣拇指膠底涼鞋能產生從裙擺到腳趾的不間斷曲線感覺。雖然高跟涼鞋也能達到同樣的效果，不過，高跟涼鞋配上迷你裙總感覺有些拖沓。
4.如果想臀部看起來小一些，配搭：直筒裙+系帶高跟涼鞋
因為剪裁本身就又長又窄，直筒裙能產生直線效果，讓你整個下半身變得苗條，非常適合梨型身材的女性；而且，裙子會讓你最吸引人的上半身凸顯出來；而高跟涼鞋會讓你的曲線變纖細，大大的臀部也變得不那麼明顯。
5.如果想腹部變得更加平坦，配搭：帶有田園風味的寬松長裙+半跟休閑涼鞋
因為裙子中部的褶襞，寬松長裙很好地掩飾了略微隆起的小肚子，這個小技巧對任何女性都適用；而長裙可以到腳面，所以沒有必要擔心它會讓你的腿看起來很短；半跟休閑涼鞋會給你一點高度，而且和寬松長裙營造了很好的休閑感覺。
6.如果想腿變得更修長，配搭：圓褶裙+坡跟鞋
因為裙子本身的花哨，而且只露出了細細的小腿，長褶裙讓你看起來更加勻稱，這個道理對於任何身材的女孩子都管用（如果你的腿不長，那麼裙子不要穿過膝，否則你的腿就會消失了）；還因為圓褶裙本身就非常女性化，所以配上一雙迷人的坡跟鞋效果更好：既性感又方便行走。