1. 竹蓀的菌裙(白衣)能吃嗎
竹蓀的菌裙(白衣)能吃，吃竹蓀不需要去掉菌裙。
補充：
竹蓀（Dictyophora insiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有3種：長裙竹蓀、短裙竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇後」。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一。
竹蓀營養價值很高。據分析，每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%（高於雞蛋），粗脂肪2.6%，粗纖維8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。長裙竹蓀的蛋白質中氨基酸含量極為豐富，其中谷氨酸含量達1.76%，是竹蓀味道鮮美的主要原因。竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風味，作為菜餚，冠於諸菌，堪稱色、香、昧三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的「竹蓀芙蓉」是我國國宴的一大名菜，1972年美國前總統尼克松和日本前首相田中角榮訪華時，吃了這道菜後，都贊不絕口。此外，如竹蓀響螺湯、竹蓀扒風燕、竹蓀燴雞片等，都是很有名的美味佳餚，深受國內外賓客的喜愛。
2. 像黃色網中間長著一朵蘑菇請問是什麼東西
黃裙竹蓀，有毒，不能吃呀。白的就是美味。
黃裙竹蓀
Dictyophora mulicolor Bork.et Br.
提示：此菌有小毒，不可以食用。
中文學名 ：黃裙竹蓀
中文別名 ：黃網竹蓀、仙人傘
界 ：植物界
門 ：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
亞門 ：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
綱 ：腹菌綱（Gasteromycetes）
目 ：鬼筆目（Phallales）
科 ：鬼筆科（Phallaceae）
屬 ：竹蓀屬(Dictyophora)，有資料歸為仙人傘屬
種 ：黃裙竹蓀 (Dictyophora mulicolor Bork.et Br.)
分布 ：分布於中國江蘇、湖南、安徽、雲南、廣東、台灣、香港、海南、西藏等地區
黃裙竹蓀黃別名：網竹蓀、仙人傘。子實體中等至較大，高8-18cm。菌蓋鍾形，具網格，其上有暗青褐色或青褐色粘性孢體，頂平，有一孔口。菌幕檸檬黃色至桔黃色，似裙子，具菌托，苞狀，從菌該邊沿下垂長6.5-11cm，下緣直徑8-13cm，網眼多角形，眼孔直徑約2-5 mm，菌柄白色或淺黃色，海綿狀，中空，長7-15cm，粗 1.6-3cm。
夏季在竹林、闊葉林地上散生。分布於我國江蘇、湖南、安徽、雲南、廣東、台灣、香港、海南、西藏等地區。
此種多有毒，不宜採食，可供葯用。將子實體浸泡於濃度為70%的酒精中，作為外塗葯用，可治療腳癬。
3. 竹蓀是什麼應該怎麼吃
干品烹制前應先用淡鹽水泡發10分鍾，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），同時要去除竹蓀的花朵部分（網狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方），只保留莖部，否則會有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。
竹蓀精是純菌類調味品，不同於傳統味精和雞精以化學物質和動物成分為主要原料，而以提取原生態菌類的鮮味為主要原料，完全擺脫了工業污染和動物疾病的威脅。為傳統調味品帶來了一次調鮮和健康的革命。
竹蓀酒是以五糧為基酒，採用竹蓀、獼猴桃為主要原料，配以竹蓀發酵液，調和諸味，勾兌而成菌香型白酒。
4. 雲南究竟有多少種野生菌怎麼知道哪些能吃哪些不能吃呢
雲南究竟有多少種野生菌？怎麼知道哪些能吃哪些不能吃呢?
1.松茸，松茸，學名松茸，是一種非常珍貴的野生食用菌。它對生長環境要求極高，只有在高海拔林區才能生長，沒有污染，所以產量非常稀少。質量好的新鮮松茸，聞起來有一種特別的香味，可以當生魚片吃，可以煲湯吃，也可以烤著吃。
5.野生菌是大自然免費送給雲南人民的美味。它不花費任何東西。當地人只要一大早就上山去摘，摘的都是自己的。即便如此，市場上野生蘑菇的價格仍然很高。大概是因為不能人工栽培，產量有限，儲存時間短，不易保鮮，運輸困難。在外地很難吃到新鮮純正的雲南野生菌，這也是為什麼夏天來雲南的遊客無論如何都要吃一頓野生菌火鍋的原因。
5. 竹蓀為何被稱為雪裙仙子」「菌中皇後」
竹蓀營養豐富，味道鮮美，形狀略似網狀干白蛇皮，有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被稱為雪裙仙子、菌中皇後。
6. 長裙竹蓀的植物起源
長裙竹蓀，又稱雪裙仙子、山珍之花、真菌皇後、植物雞等，名列「四珍」即竹蓀、猴頭、香菇、銀耳之首。長裙竹蓀原系野生植物，因為生長條件相當苛刻，成長不易，得之更難。歷來被認為是珍奇稀罕之物，作為南方貢品，只有皇帝才有幸品嘗。據傳，清光緒年間，慈喜太後為求長生不老之葯，派出親信遍訪天下，好不容易覓得「僧竺蕈」若干。所謂「僧竺蕈」，即長裙竹蓀。慈艷太後動用官兵三千人，費時九個月才得長裙竹蓀1.5公斤，平均每人才找到0.55克，其珍貴程度可想而知．
長裙竹蓀並非只是「物以稀為貴」。長裙竹蓀，其味鮮美異常，因此，在國際市場上聲譽極高，曾有「竹蓀黃金價」之說。美國前總統尼克松、日本前首相田中角榮來中國訪問時，都曾品嘗了「竹蓀芙蓉湯」並給以高度評價
1983年4月，在雲和縣沙溪鄉杉後灣的山溝竹林里發現一棵野生長裙竹蓀，全身由三部份組成：菌蛋、菌柄和頂裝蓋、蓋部四周重掛網路狀裙帶，由紫、白、黑三色組成，宛如身穿白裙、頭戴紫帽、腳著黛靴的下凡仙女。這位長裙仙子高40.5厘米，裙長25厘米，裙幅邊長62厘米，重450克，真是一位見所未見，聞所未聞的「竹蓀皇後」！雲和縣葯用真菌實驗站從1983年初春開始，著手試驗長裙竹蓀的人工栽培技術。他們經過多少不眠之夜，終於逐步掌握了長裙竹蓀的自然習性和生長規律。他們利用原菌製成母種，生產茵種，通過三年的努力，終於看到一朵朵長裙竹蓀這一「雪裙仙子」破土而出。珍稀的長裙竹蓀終於按人的意志在浙南的土地上繁衍了。
7. 這磨姑名稱是什麼，謝謝
致命白毒傘
本詞條由「科普中國」網路科學詞條編寫與應用工作項目
致命白毒傘（Amanita verna），又名致命鵝膏菌；白色，菌體幼時卵形，後菌蓋展開成傘狀；分布在廣州、清遠、肇慶等地；劇毒，其毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。這些毒素對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重，可致使人體內各器官功能衰竭而死亡，死亡率高達95%以上 [1] 。
8. 菌桿像裙子菌帽像木耳是什麼蘑菇
蘑菇富含營養。蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地協調人體對其他食物的吸收、轉運，增加食物的營養效率。
蘑菇含有多種維生素，尤其對人體攝取維生素D、維生素A起著非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有「維生素A寶庫」之稱。
蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為,肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
最好吃新鮮蘑菇。在超市或商場里出售的蘑菇有時會用水浸泡以保證質量。這樣浸泡在水中的蘑菇，會有很多營養成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的蘑菇。
有的朋友買回蘑菇後，習慣於儲藏在冰箱里，覺得低溫能更好地保證質量。其實，正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。
9. 黃裙竹蓀蘑菇的形態特徵
菌蕾卵圓形，白色，平滑，或偶爾呈暗褐色，有時被有短軟的刺狀物。菌體高13-21.5 cm。菌蓋高3-4
.5 cm，寬2-3.5 cm，覆鍾狀至圓錐狀，橙黃色，有不規則網格，薄而韌，上有暗青色孢體，稍有臭味，頂端平截，有一穿孔，穿孔直徑約8mm。菌幕似裙子並有網格，檸檬黃色至桔黃色。菌柄白或淺黃色，中生，海綿狀，長15-16 cm，粗1.6-3 cm，空心。基部菌托白色至淺紫紅色，苞狀，高4-5 cm，直徑2.5-5 cm。孢子透明，橢圓形，3-4.2×1.2-1.5µm。