A. 燒仙草裡面都有什麼配料
燒仙草里一般加什麼配料
我們現在在奶茶店裡購買到的燒仙草除了有仙草果，奶茶，還會加一些紅豆，綠豆，白豆，葡萄乾，椰果，珍珠以及其他的小料，這個每個地區添加的都不一樣。我們可以購買一些仙草粉或者是仙草液，這樣自己在家就可以製作燒仙草，吃的也比較放心，而且可以購買一些綠豆，紅豆和芸豆，自己煮熟了之後和燒仙草一起吃，再自己煮奶茶，夏天的時候放一些冰塊，口感非常的好，冬天的時候就加熱再吃。總而言之都是非常美味的。希望大家都能夠多多發掘一些美食，一起分享。
燒仙草的做法
原味燒仙草
首先准備適量的燒仙草液，水，沙糖，勾芡材料，太白粉以及其他的材料。把勾芡材料當中的太白粉和水混合在一起，攪拌均勻。往干凈的鍋中加入燒仙草液和水，攪拌均勻之後用中火進行燒煮，一邊攪拌一邊加入砂糖，直到溶解，直到再次沸騰，用勺子去除浮沫之後把勾芡的太白粉和水倒入鍋中，等到水沸騰之後熄火，取一個小碗，把燒仙草裝在碗中，把其他的配料加進去就可以吃了。
燒仙草功效與作用
首先，燒仙草是一種叫仙草的草葯熬製成的，它的口感非常的清甜，能夠清熱解毒，在夏天的時候還有消暑的作用，而且燒仙草能夠去除我們體內的肝火，起到排毒的作用，而且還能夠美容養顏，對於愛美的女性來說，吃燒仙草是非常不錯的，不僅僅如此，燒仙草還能夠補腎，能夠用來治療腎炎。同時還能夠舒活我們的筋骨，有效地消除疲勞。
燒仙草的危害
燒仙草的營養價值非常的高，但是由於裡面的東西都是寒性的，那些本身就是寒性體質的人最好少吃或者是不吃。如果吃，最好也在熱的季節吃不要在冬天吃，因為他們吃了之後很容易導致免疫力下降，很容易生病。
燒仙草哪些人不可以吃
一般人群都可以吃燒仙草，但是體質比較虛寒的人要少吃或者是不吃。
燒仙草和龜苓膏的區別
有的人會問燒仙草和龜苓膏有什麼區別呢?首先，龜苓膏是烏龜去除內臟，加上地黃，土茯苓，金銀花，甘草，火麻仁一起熬製成的，它的外觀是棕黑色的。有微微的香氣，味道非常的爽甜。而燒仙草是用仙草的草本植物，曬干之後加水熬制，冷卻提取的一種棕褐色的流體，加糖之後微甜，他們的外觀相似，但是龜苓膏有葯香。
孕婦可以吃燒仙草嗎
在南方地區，燒仙草是一種非常流行的甜品，南方比較熱，在這個時候喝一碗冰鎮的燒仙草，能夠清熱止渴，那麼孕婦可以吃燒仙草嗎?首先燒仙草在《本草綱目》上就有記載，仙草能夠清肝明目，有效地去除我們體內的肺火，而且根據實驗研究表明，仙草對我們人體細胞有抗氧化的效果，還能夠保護我們的肝臟，降低膽固醇，對孕婦媽媽們來說，能夠有效地防止孕婦媽媽由於內分泌紊亂而導致的便秘，提高孕婦的免疫力，增強抗病毒能力，而且還能夠通乳。
從它的營養價值上來看，孕婦是可以吃燒仙草的，但是我們在甜品店當中買到的時候，仙草都是加了冰，但是孕婦不能夠吃生冷的食物，所以就不適合吃從甜品店裡買的燒仙草，有人說燒仙草還有熱的孕婦可以吃嗎?熱的時候仙草在製作的時候會加入珍珠，珍珠都有添加劑，而且它的口感沒有冷的好，所以，對孕婦媽媽們來說都是不好的，所以孕婦盡量還是不要吃了，如果要吃的話，可以自己在家製作。
燒仙草的材料
燒仙草里有哪些材料呢?首先我們可以准備適量的水，燒仙草，還有糖。把燒仙草汁放在鍋中煮沸，再加入燒仙草粉和水進行了稀釋，攪拌均勻之後，隔著水加熱，能夠讓它凝固，再加一些花豆和珍珠一起，會讓它口感更加的好。
B. 燒仙草一般是什麼顏色的。用什麼搭配燒仙草最好
喝時見到的是深褐色，奶茶店裡常見用花生，紅豆，龜靈膏，奶茶搭配
C. 燒仙草是用什麼搭配的
用燒仙草汁加澱粉溶解於水煮沸.一般是加奶茶的,再加上紅豆炒花生QQ糖等,經濟好喝.
D. 燒仙草里一般加什麼
燒仙草的原材料有：仙草凍、芋圓、花豆、鮮奶、綠豆、蜜棗、葡萄乾、花生、若干食材。
做法如下：
1、升水煮沸，加1500克糖，再加3000CC燒仙草。
E. 奶茶店裡買的燒仙草一般加什麼
紅豆、葡萄乾、椰果、花生，
賣燒仙草不如賣雙皮奶~我們廣州番禺這邊的雙皮奶才賣兩塊錢一杯，非常好吃好賣，加的也是紅豆、葡萄乾、椰果、花生，還送客人很長和質量不差的勺子。。。
反正用一般的杯子裝就可以了，人家肯定有賺才賣的，你賣的話肯定虧不了~~
我同學說她那邊的雙皮奶只可以加一樣東西，卻要3塊錢。
F. 燒仙草凍都怎麼搭配
百搭 1蜜糖牛奶仙草凍 2酸奶蜜瓜仙草凍 3奶茶仙草凍4芋圓仙草凍5西米仙草凍+芒果+椰果 6水果燒仙草 還有你可以自己開創 我只做過這些
G. 燒仙草正確吃法
想必許多女性都非常喜歡吃燒仙草，因為燒仙草是一道非常可口的甜品，無論是在夏季還是冬季，燒仙草都是受人歡迎的存在。在炎熱的夏季來一杯冰鎮的燒仙草有助於清涼解暑;而在寒冷的冬季來一杯溫暖的燒仙草有助於溫暖心脾。今天的文章就為讀者講解關於燒仙草的製作方法以及食用方法。
在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用即可。
在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清楚的一干二凈，當然也就容光煥發的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的聖品。
【做法】
1.放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草;
2.將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;
3.即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
【分類】
1.古早仙草甘茶(10人份)
材料：
仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草乾洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鍾，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1.此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2.仙草干在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份)：熱量23.0kcal。
H. 燒仙草的配方是什麼
燒仙草的名字讓我好奇，其實，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據說以苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但店員告知，這款食品孕婦忌吃。
古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草乾洗凈，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鍾，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘決：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
燒仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
珍珠的煮法(略)
關鍵點:珍珠悶好起鍋時最好用冰水過一下再洗,Q度會更好,煮好的珍珠再加點蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.
可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好
以下是更為詳細的技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的准備工作：
營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具 消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,加一滴添加劑，用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後
熄火靜置冷卻即可。
以下也是珍珠奶茶作法：
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑
2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶產品先准備以下材料：
a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鍾，然後關火，蓋上鍋蓋，悶20分鍾，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可）
b、茶水（配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鍾，即可）
c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶於水即可）
I. 燒仙草配方
簡介編輯
燒仙草起源
仙草據說以台灣苗栗縣九華山的仙草干出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，冰冰爽爽的清涼令人心境平和，但這款食品孕婦切記要少吃。
在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈，它是炎熱消暑的聖品。
在冬天，熱騰騰的燒仙草也是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用即可。
主料
即沖型燒仙草1包，酥紅豆30g，細砂糖25g，蜂蜜1小勺，水150g
輔料
百香果泥少許
步驟
1.准備好用料。
2.將水倒入仙草粉。
3.攪拌均勻。
4.中小火加熱至沸騰。
5.倒入容器中，靜置待凝固。
6.紅豆煮至酥爛，倒去多餘水分。
7.取30克，加入細砂糖，拌勻。
8.腌漬至紅豆入味。
9.扣出燒仙草。
10.把燒仙草切成小丁。
11.把切成小丁的燒仙草放入杯中。
12.表面放入紅豆。
13.淋上蜂蜜。
14.表面放少許百香果。
15.插上薄荷葉點綴即可享用。
小貼士
1.用糖量可根據自己口味增減。
2.煮燒仙草時需不斷攪拌，以受熱均勻。
3.紅豆用量可以隨自己喜好調整。
燒仙草豆漿燒仙草
主料
黃豆半量杯，水500g，仙草粉10g
輔料
蜂蜜適量，烤花生碎適量，細砂糖2勺，蜜豆少許
步驟
1.黃豆用量杯量好，洗凈，到入破壁機中，加適量水，啟動純豆漿程序，完成後倒出，晾涼後入冰箱冷藏。
2.黑涼粉10克，加30毫升冷水攪勻。
3.加200毫升熱水，邊小火加熱邊不停攪動。
4.倒入碗中，入冰箱冷藏至凝固（冷藏溫度不要低於3℃）。
5.取出，用刀劃井字後，用小勺颳去表面有氣泡的部分。
6.將適量豆漿加少許蜂蜜、蜜豆拌勻，將黑涼粉舀入碗中，灑少許烤花生碎即可享用。
小貼士
1.也可以用杏仁露，牛奶等代替豆漿。
燒仙草食用指南
編輯
燒仙草營養成分
熱量：37大卡
鈣：9毫克
碳水化合物：8.9克
鉀：5毫克
鎂：3毫克
鈉：2.8毫克
鐵：1.3毫克
磷：1毫克
硒：0.73微克
膳食纖維：0.6克
脂肪：0.3克
鋅：0.24毫克
煙酸：0.2毫克
蛋白質：0.2克
銅：0.06毫克
錳：0.01毫克
維生素B1：0.02毫克
維生素B2：0.01毫克
燒仙草營養功效
預防便秘 消除水腫 健脾利胃 增強機體免疫功能 催乳汁
清熱解毒 抗菌抑菌作用 具有抗過敏作用 降血脂作用 保護腎臟
燒仙草食用不適人群
尿頻的人少食
脾胃虛弱的人不宜多食