Ⅰ 戴爾g55500系列p89f用的是什麼系統
幾年前的暑假,帶孩子們去南京玩 ,有幸吃到正宗的南京鹽水鴨,口感特別爽滑、細嫩,鮮香不膩 ,回味無窮。都說南京鹽水鴨好吃,那次親自品嘗,果然名不虛傳。
相比平時吃到的鹽水鴨,很多都沒有那種嫩滑感,顯得有些乾柴;有時還能吃到淡淡的鴨腥味。
經過多次嘗試、分析比較,我發現:要使鹽水鴨做得嫩滑不腥,應做到以下三點:
① 盡量泡盡鴨子中的血水。
② 用足量花椒鹽腌制,讓鴨子飽和吸收鹽分。
③ 用文火讓鴨子慢慢焐熟。
看過商業版製作鹽水鴨,真是場面恢宏,工序復雜。似乎可望而不可及。但是掌握了基本原理,只要按步驟操作,在家一樣可以做出鮮香嫩滑的南京鹽水鴨。
下面是家庭版南京鹽水鴨的製作過程:
1、新鮮的鴨子一隻,清洗干凈後放入清水中浸泡,以去除血水。
2、中途換幾次水。
我將鴨子浸泡了近4個小時(7點多泡到11點多),鴨子被泡得白白的。
3、炒制花椒鹽:
在浸泡鴨子的同時,將一包食鹽(500克)倒入鍋中,加入一把花椒(約50克左右),小火加熱,炒出花椒香味,等鹽微微變黃時關火晾涼。
4、腌制鴨子:
鴨身抹上厚厚的花椒鹽,反復搓揉按摩,直至揉透。
腌上一夜(夏天須放入冰箱冷藏)。這時可見又出了很多血水,肉質收緊了(是成鴨肉質細嫩、口味香醇的保證)。
經過以上的浸泡和腌制,做出來的鹽水鴨就沒有鴨腥味了。
5、鍋中加足量清水,放蔥段、薑片和幾片香葉。
注意:不需要再放鹽了。另外不可放入八角、花椒等顏色深的香料。
6、抖落鴨身附著的花椒粒,然後將鴨子浸入水中,滴幾滴白酒,大火燒開,撇去浮沫。
7、在鴨身上壓一重的器皿,轉文火使水面保持似沸非沸狀,讓鴨子慢慢焐熟。
8、大約20分鍾左右用筷子戳透即可食用(最好把鴨子浸泡在湯里,等自然冷卻,口感更滑嫩)。
答疑解惑:
1、為什麼要盡量泡盡鴨子中的血水?
答:因為血水是腥味的主要來源,只有去盡血水,才能去除鹽水鴨的腥味,突出自身的醇香。
2、為什麼要用足量花椒鹽腌制?
答:讓鴨子飽和吸收鹽分,可進一步排出鴨肉中血水,從而達到去腥和增香目的。
3、為什麼要 用文火讓將鴨子慢慢焐熟?
答:用文火可避免因大火翻騰而使鴨肉中的水分過分流失,變得乾柴。這樣做是鴨子嫩滑的保證。
4、煮制時為什麼不可放入八角、花椒等顏色深的香料?
答:做鹽水鴨一般建議放些淺色的香料。八角、花椒顏色過深,會讓鴨子顏色變暗、變黑,影響成品色澤,所以一般不放。
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Ⅱ CK這個牌子的中文名字叫什麼
卡爾文·克萊恩
Calvin Klein(簡稱:CK),是一個美國時裝品牌,於1968年成立,創始者為同名設計師卡爾文·克萊恩
設計風格:極簡、性感、美國式輕松優雅
CK是設計師品牌。但CK下面有幾個系列檔次差別很大。
Calvin Klein Collection高級成衣,真正代表CK的設計和品質。
Calvin Klein Platinum比較高檔的休閑,正裝。
CK jeans和CK underwear算是大眾品牌,和GAP,優衣庫算差不多。
CK 香水CK手錶,設計師嘛,當然多做幾個產品好賣。