1. 如何給板栗去殼去皮
第一種：高溫去殼法，通常採用的是微波爐，先把板栗用水清洗干凈，並且晾曬干，在板栗身上劃上十字刀，然後將板栗用盤放置在微波爐中50秒左右，然後用小刀輕輕的挑開板栗的皮層就可以，這樣簡單，在用手輕輕的搓一搓就可以把板栗的皮層去掉。
第二種方法：用熱水浸泡
這個方法先把板栗洗干凈，用小刀在板栗身上劃一個口子，然後放在鍋里用熱水煮6分鍾左右，撈起來瀝干水，等待水分幹了之後，就可以用手輕輕的搓一搓就可以把外殼和皮層去除干凈。
第三種方法：◇ 方法三，水煮法：
此方法是生活中用得最常的方法，但依然有很多人無法完美的掰除板栗外殼，原因是沒有多加一步——剪殼。
先把板栗洗凈，然後用刀子或剪頭在板栗尖頭部分用剪十字，然後冷水下鍋，大火燒沸後調小火烹煮20~30分鍾，把板栗完全做熟，控水撈出後，放進涼水中迅速受冷，冷熱交替的情況下，能讓板栗外殼和外衣非常好掰，尤其是板栗外衣，甚至是完全脫離板栗肉，一下就把整盤板栗掰好，根本無需用牙咬。
2. 板栗的皮衣怎麼剝
一般生弊慎的板栗只租扮敬能靠嘴或用刀在中間開條縫，然後慢慢剝開。
熟的板栗一般在煮之前都會先在中間開條縫，一方面可以入味，缺談一方面方便之後剝開，只要往兩邊慢慢剝開即可，如果煮之前沒有開縫，那和生的方法相似。
3. 板栗的皮衣怎麼剝
1. 生的板栗如果想要輕松剝皮，可以嘗試用嘴巴或者小刀在板栗中間劃一條小縫。
2. 一旦板栗煮熟，通常在煮之前就會在中間切開一道縫，這樣做既可以更好地讓味道滲透進去，也便於之後剝皮。只需要沿著縫隙將外殼慢慢分開即可。
3. 如果板栗在煮之前沒有預先切縫，那麼剝皮的方法就會和生板栗類似，需要耐心地逐步將外殼去除。