① 花生米浸泡後怎麼除皮衣
花生米浸泡後，把泡過的花生米用屜布包起來，一隻手抓緊口，雙手用力揉搓，揉搓一分鍾後皮基本都掉了。
下面介紹花生米去皮的小竅門：
1、把泡過的花生米放到開水鍋里，煮十分鍾撈出來，用手一剝就掉。
2、生花生用40~60度的開水泡一半個小時就可以快速去皮。
3、用花生米去皮機去皮。
② 市場上賣的花生有很多，不過皮的顏色不同，怎麼區別，哪種好
相信大家不管是在超市還是在集市上都可以看到花生的蹤影，花生是我們平時也會吃的食物，然而如今的花生有這么多種品種，大家卻不知道哪一種花生更好吃一些，並且吃起來比較的健康，不知道大家在集市上有沒有看到那種深紅色的小顆粒花生，這種花生是比較好的，而且吃起來比較的健康，裡面的營養物質也比較的豐富，相信大家也看到了一些淺色的花生，大家都以為那種花生是好的，其實大錯特錯，是因為其中的營養物質不如深紅色顆粒的多，所以才會呈現淺色。
當我們在選擇花生上一定要做出正確的選擇，畢竟這關繫到我們的飲食健康，民以食為天，只有吃得好以後才有力氣幹活，這也是我們平時最關注的，就是飲食上的問題了，所以我認為深紅色的花生更加的好一些，而且營養成分含量高。
③ 四種人不能吃花生
花生屬於堅果類食物，那日常生活中有沒有什麼人不能吃花生呢？在吃花生的時候又需不需要將花生的紅色外皮去掉呢？如果想知道就一起看看吧。
高血脂患者
花生油脂含量非常高，因此不建議有高血脂的患者食用，不然過多食用會增加血管內脂質含量，從而會增加血液粘稠度，導致病情加重。並且這還會增加患高血壓、冠狀動脈硬化等心血管疾病的幾率。
過敏人群
花生內含有大量的植物蛋白，並且還屬於堅果類食物，本身是一種過敏源，因此過敏性體質人群要謹慎食用，不然食用後很容易引起皮膚瘙癢、呼吸困難、腸胃不適等各種過敏症狀。
身體有淤腫的患者
花生中含有一種促凝因子，食用後能促進血液凝固，同時會促進血栓形成，所以當身體出現淤血腫脹等情況時是不建議吃花生的，否則會影響淤血消散。另外像血黏度高或有血栓的人不宜食用花生。
痛風患者
花生的嘌呤含量比較高，另外屬於堅果類食物，油脂比較豐富，因此不建議痛風患者過多食用，不然食用後會導致血液中尿酸含量升高，從而導致痛風症狀加重，這樣會出現關節腫痛等不適症狀。
吃花生要不要吃紅色的皮
可以吃。
花生外殼剝開後裡面會有一層紅色的皮衣，在吃花生的時候是不用將其去掉的，這層皮衣也具有很高的營養價值，食用後能起到活血止血、保護血管、健脾養胃等多種作用，同時還能增強身體體質。並且花生這層外皮能抑制纖維蛋白的溶解，益處多多。
生花生和炒熟的花生哪個有營養
生花生。
生花生沒有經過任何加工處理，其中的營養成分保留的會更加完整，經常食用能起到健脾養胃、補中益氣等多種作用。而炒花生在加工的時候需要加入大量的調料，這樣會大大增加花生的熱量，且在加工的過程中，花生的部分營養成分也會遭到破壞。雖然炒花生口感更好，但如果追求營養價值的話，建議選擇生花生來食用。
④ 吃花生去紅衣好還是不要去掉為什麼
吃花生紅衣好不好？當然好了，花生外邊的一層紅皮是一種中葯材，就叫花生衣，中葯房就有賣的，有人還單獨去買呢。
花生衣是一種天然的抗氧化劑，經常食用可以延緩衰老，防止血小板減少，有人傷口出血凝固較慢，可以氏畢多用花生衣煮水喝。
【小提示】：市場上的花生常見的就有兩種，一種是小點的顏色鮮紅的，還有一種是大點的顏色粉紅，這兩種花生的區別是什麼呢？
首先顆粒小顏色鮮紅的花生，植物蛋白含量較高。要高於個顆粒大顏色粉紅的花生。其次就是小花生的脂肪含量要低於大粒花生。
【總結】：吃花生時最好不要把花生衣去掉，因為花生衣的營養價值非常高，至於烹飪方法，最好是採用做湯的方法，這樣可以吃完花生再把喝湯掉。
還有一種花生很多人都沒見過，是黑花生，市場上流通的不多，黑花生的營養價值極高，要比普通的花生高很多。黑花生這叫做富硒殲坦芹花生。
⑤ 花生紅皮衣泡溫水為什麼是紅色的
一：會掉色的。
二：紅皮花生是可以補血的一種食物。可以治轎拿貧血，促進血液凝固，喊帆裂有利於傷口的癒合。
其次有很好的調和脾胃的作用，降壓降脂，抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的數量，改善血小板質量。
三：但並不是所有的人都適合吃，血脂偏高的人不鄭閉適宜吃。