Ⅰ 牛皮和真皮的區別
牛皮和真皮的區別如下：
1、材質不同
牛皮：是動物牛的表皮，因皮質細膩，牢固耐用，常被用於工藝品。
真皮：是使用動物的皮製作加工而成的，概念上相對於人工使用化學纖維材料製成的人造革。
2、種類不同
牛皮：可分為頭層皮和二層皮。
（1）頭層皮是牛身上的皮，皮面有自然的疤痕和血筋痕等，偶爾還有加工過程中的刀傷以及利用率極低的肚腩部位，進口頭層皮還有牛隻的編號烙印。
頭層皮是由各種動物的原皮直接加工而成，或對較厚皮層的牛、豬、馬等動物皮脫毛後橫切成上下兩層，纖維組織嚴密的上層部分則加工成各種頭層皮。
（2）二層牛皮是較厚的牛皮橫切的上下兩層中的第二層，表面附著PU材料進行重新粘合而成的皮革，適合製作為中檔皮革製品，看上非常有檔次，外觀與頭層皮是沒有區別的。
真皮：使用動物的皮製作加工而成，市場上所說的真皮一般是頭層皮、二層皮、合成皮三種之一。包括羊皮、豬皮、牛皮、馬皮等。
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1、頭層皮
頭層皮又分為小牛皮、粒麵皮、修麵皮、軟麵皮，真皮面有自然的疤痕和血筋痕等，偶爾還有加工過程中的刀傷以及利用率極低的肚腩部位，進口頭層皮還有牛隻的編號烙印。全粒麵皮可以從毛孔粗細和疏密度來區分屬於何種動物皮革。
小牛皮：在牛幼小的時候予以宰殺，每張牛皮的大小不超過15平方英尺，皮質柔軟順滑，因其產量稀少,所以多用於製作較小的皮具（皮包、皮夾等），小牛皮因為毛孔粒面小或清晰是牛皮中檔次最高的品種。
粒麵皮：屬於皮革中的比較高檔材料，粒麵皮表面還帶一層自然的臘感，粒麵皮的粒面越清晰代表檔次越高。粒麵皮光澤度比較高，皮較細嫩柔滑。
軟麵皮：屬於皮革中的中檔材料，牛皮都是皮性柔軟，一般軟麵皮的光亮度要比粒麵皮要差一些。軟麵皮有很深的肉感。軟麵皮價格較粒麵皮低，軟麵皮，因價格較粒麵皮低，好分辨，很深受市民的歡迎。
區分頭層皮和二層皮的有效方法：
頭層牛皮是牛身上的皮，表面有原始的皮膚特徵，頭層皮又要按等級區別，最好的是全粒麵皮，再其次是修麵皮，再其次是軟麵皮，最次的就是碎皮。
二層牛皮是牛皮橫切分成兩層甚至三層中的第二層牛皮，後期再覆以PVC、PU材料進行重新粘合做成皮革，適合製作為中低檔皮革製品，看上非常有檔次，外觀可以做的和頭層皮相當無幾。只是使用後，沒有頭層牛皮那麼耐磨，耐拉，但相比於PU革還是要好很多。從內行來看兩者的手感有區別。外行手感上無法區分。
2、真皮
辨別真皮的方式有：
（1）手摸：即用手觸摸皮革表面，如有滑爽、柔軟、豐滿、彈性的感覺就是真皮；而一般人造合成革面發澀、死板、柔軟性差。用手指按壓革面，沒有明顯的毛孔皺紋，如按壓後有皺紋，也不會明顯自然消失。
（2）眼看：真皮革面有較清晰的毛孔、花紋，黃牛皮有較勻稱的細毛孔，氂牛皮有較粗而稀疏的毛孔，山羊皮有魚鱗狀的毛孔。革面有無毛孔，這是鑒別皮革真假的重要特徵。
（3）鼻嗅：凡是真皮都有皮革的氣味；而人造革都具有刺激性較強的塑料氣味。
（4）點燃：從真皮革和人造革背面撕下一點纖維，點燃後，凡發出刺鼻的氣味，結成疙瘩的是人造革；凡是發出毛發氣味，不結硬疙瘩的是真皮。剪下邊角燃燒，有味，但非毛發的焦臭味。
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