鮮核桃怎麼去皮衣

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② 鮮核桃怎麼去青皮

1、先在青皮核桃中間用刀劃一圈，像下面圖上一樣然後再豎著把新鮮青皮核桃用刀劃一圈。

(2)鮮核桃怎麼去皮衣擴展閱讀：

營養價值

核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪巧州是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。孝備蔽每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類佔93.05%；中性脂類中三醯甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；

三醯甘油所含脂肪酸主滾戚要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。

③ 核桃怎樣去皮

核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人
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新鮮核桃怎樣去皮
自然陰干
健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰干幾天後，表皮出現了褶皺干癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮局部已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。

人工去皮
具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘余青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的皮膚會被染黑。另外還要注意：不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫「青龍衣」，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗。

人工催熟
若是著急。用200倍液的「乙烯利」溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。



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新鮮核桃去皮要注意什麼
新鮮核桃直接去皮時，大家一定要帶手套，因為新鮮的核桃皮中有大量的汁液，粘到皮膚上以後，會很難洗掉，另外新鮮核桃皮中的汁液還帶有毒性，如果與皮膚直接接觸，會讓皮會出現潰爛，濺到眼睛時必須及時就醫。

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新鮮核桃剝皮時手變黑怎麼洗
下次剝核桃戴上一副橡膠手套，不過，手弄臟了也不要太擔心，你取點醋，放在水裡，把手在里邊泡一會，手就容易洗干凈了，我前段時間去德寶核緣公司買核桃，他們也是這么洗手的，再說，醋本身也有美容護膚的功效，有的人就用醋水洗臉，以後剝青皮核桃的時候就戴上一副橡膠手套。

盆子里放入水和細沙，兩只手捧著沙子像洗米一樣對搓，搓的時間越久，手上的顏色越淡。10分鍾能搓掉90%是顏色。剩下的顏色就不要太在意了，一個禮拜顏色就全沒了。

其他的方法比如：洗衣服，香皂、洗潔精、白酒、醋、花露水、雙氧水、蘇打水、茶葉水我都試過，效果都不行，因為核桃汁在工業上可以做染料，顏色很難去除，所以只有等手上的皮膚新陳代謝自己淡化，但是比較慢，弄在手上又不美觀，用沙子洗是通過摩擦去除，效果比較好。不用擔心沙子會把皮膚弄傷或者磨出繭子，恰恰相反沙子起到按摩皮膚的作用。

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新鮮核桃仁薄皮去不去
不需要，薄皮也有營養，若個人覺得苦澀，可去掉。核桃裡面薄皮的作用：《神農本草經》記述外皮性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。皮含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素能抗衰老促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。建議吃核桃不要丟掉裡面的薄皮，連皮帶核桃一起吃將會更有益健康。

④ 剛摘的新鮮核桃，怎麼去皮，方法簡單的，詳細，謝謝

准備材料：新鮮核桃若干，手套一副，螺絲刀一把。

1、戴上手套將新鮮核桃頭部向上拿在手中。

⑤ 如何去掉新鮮核桃上的軟皮

主要有兩種方法，具體如下：

1、去衣的最簡便方法是將核桃剝開，把肉放開水中浸泡，然後用牙簽挑，這樣能輕易地將鮮核桃上的軟皮揭下。如果在開水中放些鹽，效果更好。

(5)鮮核桃怎麼去皮衣擴展閱讀：

核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為「萬歲子」、「長壽果」。果實橢圓形，直徑約5厘米，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。果序短，杞俯垂，具1-3果實；果實近於球狀，直徑4-6厘米，無毛。果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭。隔膜較薄，內里無空隙，內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。

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