① 臘腸外面的腸衣是什麼做的
在灌臘腸的過程當中，全都運用腸衣，腸衣分兩種，一種是自然腸衣，一種是自然腸衣。
普通腸衣運用的是自然腸衣，也就是我們罕見的牲畜的大、小腸製造而成（豬小腸，羊腸等），這類腸衣比擬堅固、呈半通明色，品質優良的豬腸衣質地薄韌，通明平均（羊腸衣以厚為佳）。自然腸衣彈性好，透氣性好，保水性強，對臘腸實行恰當枯燥後，實行煙熏，煙熏身分附著在產物上，失掉人們喜好的風味，市民可擔心食用。
自然腸衣的彈性、伸縮性和透氣性都較差，添補量也是固定的，低溫下有塑膠異味。自然腸衣又分為三類：
一是纖維素腸衣，用自然纖維如棉絨、木屑、亞麻和其他動物纖維組成，不克不及隨肉餡膨脹，不克不及食用，可作大、小紅腸的包裝，如火腿腸的外包裝。
二是膠原腸衣，是以牛、豬真皮層的膠原卵白纖維為質料製成，光彩呈半通明米黃色，外形呈無縫管狀，無破孔，其性子與自然腸衣相似，這是自然腸衣中獨一能夠食用的。
三是塑料腸衣，用聚乙烯膜、聚丙二氯乙烯製成，只能蒸煮，不克不及食用。因為自然腸衣較廉價，且可大量生產，現在在市場上仍占必然比例。
② 皮衣一般都是什麼材質
皮衣材質：
貂皮
一般貂皮是屬於很高貴的真皮，一般較少用於手袋設計上，通常都是用於服飾上。水貂在動物分類學上屬於哺乳綱、食肉目、鼬屬的小型珍貴毛皮動物。 在野生狀態下，有美洲水貂和歐洲水貂兩種。世界各國人工飼養的均為美歐水貂的後代，我們所看到的貂皮服裝，99%為人工飼養，人工飼養的好處在於，貂 皮極少存在傷殘，貂皮熟皮後大小平均、薄厚平均、毛皮分布均勻、色差小等。此外，公貂與母貂的毛皮之間亦存在著相當的差異。公貂毛皮大而豐厚，製做成的大 衣穿起來有分量感，母貂則較柔軟且穿時輕盈，用量較多。其中母貂貂皮身較窄和細小，毛較短，毛細密而輕盈，表毛幼長而有光澤，製成品較名貴。一般來講是母貂的好，但是還要根據選購人喜好和搭配風格而選擇。
豬皮
因為豬毛穿過皮層直達內層，因此豬皮的透氣性和吸濕性比牛皮好。但毛孔粗大，成「品」字型，皮紋粗糙，不如牛皮美觀，需要加工後才能把缺點改 掉。
牛皮
1）黃牛皮表皮較薄，且毛不稠密，毛根陷入不深。皮向、脂腺、汗腺不發達，一般常用作鞋、皮包的表面。特點：有豬皮的厚度、彈性足。
2）水牛皮皮毛稀疏，粘面粗糙，有明顯的乳頭狀凸起和皺褶，皮板的質地較枯瘦，面積大而厚重。常用於做鞋和機械輪帶，經過加工變軟後方可做袋。
羊皮
1）山羊皮纖維組織較堅實，柔軟彈性好。於黃牛皮相似，但較薄，皮面凹凸紋清晰、細致、真皮感強。
2）綿羊皮與山羊皮相似，但毛束的脂腺、汗腺較繁多，製成製成品後特別松軟，延伸性大，手感像絲絨一樣，但強度低，容易爛，只能做皮革服裝、手套，不能做 鞋面和手袋。
PU皮
PU皮是一種人造皮革 ，是英文"ploy urethane"，化學中文名稱「聚氨酯」。他具有極其優異的耐磨性能，優異的耐寒透氣性，而且價格便宜，成為了近年製作皮衣最為流行的材料。而且PU皮無真皮的異味，可以水洗，容易保養，符合國際的環保要求和成分標准，是新一代的時裝面料。而且PU皮是人造皮革，更加符合愛護動物，人與自然和諧相處的現代價值觀。
③ 皮衣的原料引
1）黃牛皮表皮較薄，且毛不稠密，毛根陷入不深。皮向、脂腺、汗腺不發達，一般常用作鞋、皮包的表面。特點：有豬皮的厚度、彈性足。
2）水牛皮皮毛稀疏，粘面粗糙，有明顯的乳頭狀凸起和皺褶，皮板的質地較枯瘦，面積大而厚重。常用於做鞋和機械輪帶，經過加工變軟後方可做袋。 1）山羊皮纖維組織較堅實，柔軟彈性好。於黃牛皮相似，但較薄，皮面凹凸紋清晰、細致、真皮感強。
2）綿羊皮與山羊皮相似，但毛束的脂腺、汗腺較繁多，製成製成品後特別松軟，延伸性大，手感像絲絨一樣，但強度低，容易爛，只能做皮革服裝、手套，不能做 鞋面和手袋。 PU皮是一種人造皮革 ，是英文ploy urethane，化學中文名稱「聚氨酯」。他具有極其優異的耐磨性能，優異的耐寒透氣性，而且價格便宜，成為了近年製作皮衣最為流行的材料。而且PU皮無真皮的異味，可以水洗，容易保養，符合國際的環保要求和成分標准，是新一代的時裝面料。而且PU皮是人造皮革，更加符合愛護動物，人與自然和諧相處的現代價值觀
其中真皮又分為A到F六個等次，其中以海寧本地皮和進口皮較好。
④ 皮衣什麼材質比較好，綿羊皮還是牛皮不懂
不能一概而論那種皮好，是要根據不同的服裝選用不同的皮，比如做男裝和褲子，首選小牛皮和山羊皮，造價也要高，但是牢度好。如果想要穿著舒適，手感好，對抗撕裂性要求不高，那麼選用綿羊皮。
牛皮纖維比較粗，抗撕裂性好，就是俗稱的牢度好，頭層的荔枝紋，摔紋風格的皮做出的皮衣，耐磨性好，很多大牌摩托車服，都會選用厚度在0.65毫米以上的牛皮來做，能很好的保護車手摔倒被擦傷，但是它的缺點就是比較厚重，平時休閑穿著這么厚的不舒服。
大量女裝和男裝都會選擇綿羊皮製作，綿羊皮手感柔軟，纖維細膩，做出的成衣手感好，製革工藝的改進也提升了綿羊皮的牢度。
(4)臘腸皮衣是什麼材料做的擴展閱讀
選擇皮衣的注意事項
一、 聞味道
購買皮衣的第一個秘訣就是聞衣服上的味道，大夥都知道皮衣上有一種天然的皮革味道，雖然不是很強烈，但仔細聞能夠聞出差別來，如果皮衣質量本身就不好，就會使皮衣味道變味，變的刺激又強烈，很不舒服。
二、看手感
手感這東西，大家都明白，好的皮衣手感應該是豐滿柔韌的並且富有彈性，優質的皮衣更是如此，摸起來的感覺就像絲綢一般順滑。
⑤ 皮衣（皮夾克）都有什麼材質
皮衣（皮夾克）製作原料：
1、貂皮
一般貂皮是屬於很高貴的真皮，一般較少用於手袋設計上，通常都是用於服飾上。我們所看到的貂皮服裝，99%為人工飼養。人工飼養的好處在於，貂皮極少存在傷殘，貂皮熟皮後大小平均、薄厚平均、毛皮分布均勻、色差小等。
2、豬皮
豬毛穿過皮層直達內層，因此豬皮的透氣性和吸濕性比牛皮好。但毛孔粗大，成「品」字型，皮紋粗糙，不如牛皮美觀，需要加工後才能把缺點改 掉。
3、牛皮
黃牛皮表皮較薄，且毛不稠密，毛根陷入不深。皮向、脂腺、汗腺不發達，一般常用作鞋、皮包的表面。特點：有豬皮的厚度、彈性足。水牛皮皮毛稀疏，粘面粗糙，有明顯的乳頭狀凸起和皺褶，皮板的質地較枯瘦，面積大而厚重。常用於做鞋和機械輪帶，經過加工變軟後方可做袋。
4、羊皮
山羊皮纖維組織較堅實，柔軟彈性好。於黃牛皮相似，但較薄，皮面凹凸紋清晰、細致、真皮感強。綿羊皮與山羊皮相似，但毛束的脂腺、汗腺較繁多，製成製成品後特別松軟，延伸性大，手感像絲絨一樣，但強度低，容易爛，只能做皮革服裝、手套，不能做 鞋面和手袋。
5、PU皮
PU皮是一種人造皮革 ，是英文"ploy urethane"，化學中文名稱「聚氨酯」。他具有極其優異的耐磨性能，優異的耐寒透氣性，而且價格便宜，成為了近年製作皮衣最為流行的材料。
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保養技巧：
1、皮衣因皮革的分類不同在使用與保養過程中應特別注意，磨麵皮與本染光麵皮不可上油、不可噴漆，所有皮衣都不可用鞋油擦拭上光。
2、 皮革服裝應注意防潮，否則一旦受潮發霉，皮衣就會失去光澤，影響牢度。皮衣如沾上雨水，應立即用毛巾或干凈的布吸干水分，並放置在陰涼通風處晾乾，切勿曝曬、烘烤，否則皮衣就會變硬或收縮。
3、皮衣受潮發霉：使用刷子及干凈的布，將發霉的部份擦拭乾凈，然後以少許皮油均勻擦拭，擦拭前先於皮衣較不明顯處試擦，如發生油漬滲透或變色現象，無法恢復原色時立即停止使用，擦完後，以衣架掛於陰涼通風處約二十四小時後，以干凈的布將皮衣表面。殘留的皮油擦拭乾凈即可。
4、 穿著皮衣應注意保護皮面，防止皮面被硬物或尖物劃破，防止皮衣沾上油污等。對光麵皮的灰塵。油污可及時用乾的抹布或刷子處理即可；毛麵皮及磨麵皮可使用菜瓜布或橡皮擦，對不潔之處進行擦拭，如果無法完全擦拭乾凈，請交予專門店處理，並嚴禁使用皮油或其他化學葯品處理。
5、皮衣應防皺防折裂，收藏時應盡量避免折疊與重壓。皮衣出現皺褶時可用非蒸氣熨斗（不可使用蒸氣熨斗），在皮衣上放一塊絲質或棉質裡布，以中低溫度輕輕來回將皺褶熨平，禁止熨斗直接接觸皮革表面。
⑥ 臘腸的腸衣是什麼原料做的
1、纖維素腸衣
用天然纖維如棉絨、木屑、亞麻和其他植物纖維構成，不能隨肉餡收縮，不能食用，可作大、小紅腸的包裝，如火腿腸的外包裝。
2、膠原腸衣
是以牛、豬真皮層的膠原蛋白纖維為原料製成，色澤呈半透明米黃色，形狀呈無縫管狀，無破孔，其性質與天然腸衣類似，這是人造腸衣中唯一可以食用的。
3、塑料腸衣
用聚乙烯膜、聚丙二氯乙烯製成，只能蒸煮，不能食用。由於人造腸衣較便宜，且可大量生產，目前在市場上仍佔一定比例。
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優質臘腸：
臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質；手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性；切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
劣質臘腸：
色澤暗淡無光，腸衣內粒分布不均勻，切面肉質有空洞，肉身松軟、無彈性，且帶黏液，有明顯酸味或其它異味。
食用方法：
1、將臘腸煮熟之後,抓著吃,大多數人都喜歡.也可以切成片狀,是招待客人下酒的好菜。
2、可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響。
3、可以用來燒烤或者唰火鍋吃,另一種享受。
4、對於時間忙的人士,臘腸炒飯,臘腸泡麵是不錯的選擇。
⑦ 做臘腸用的腸衣是什麼做的
臘腸腸衣怎麼做
1、豬小腸(1000g)用流動的水沖洗幾次，洗去腸子表面的污物和黏液。
2、用剪刀每隔60cm處把小腸剪成斷。
3、雙手捏住豬小腸的一頭，保持張開狀態，用流動的水灌進小腸中清洗去除小腸內部污物。
4、再用雙手捏住小腸開口處的邊緣，把開口處向外翻轉，再往翻轉過來的夾層中灌水。
5、用流水的重量，把剩餘部分的小腸向中間推送，這樣一邊沖水一邊翻轉小腸，就能把小腸翻轉出來，使內壁向外。
6、把翻轉後的小腸加入3湯匙鹽揉搓，至小腸內壁沒有污物，再用流動的水沖洗一遍。
7、再往豬小腸上撒100g麵粉，充分揉搓小腸，把小腸黏液和異味去除干凈並用流動的水沖洗一遍。然後再把小腸套在水龍頭上打開水龍頭灌水清洗，並重復步驟4和步驟5把小腸翻轉回原狀。
8、再次雙手捏住小腸開口處，仔細揉搓使表皮薄膜和內層分開。
9、把分開後的表皮薄膜小心撕掉，並清除掉小腸上的白色油膜和筋，操作時小心不要撕破小腸。
10、最後再次翻轉小腸使內壁向外，平鋪在案板上，用方棱筷子的邊緣去除腸衣內壁的厚膜，這時會發現留下了乳白色透明薄膜，這就是灌臘腸需用的腸衣。
成品圖：
以上就是自己在家做臘腸腸衣的詳細製作流程了，從腸衣的清洗，到最終的處理全程做了詳細的圖文教程，自己在家做腸衣干凈，衛生，吃起來更加放心，喜歡的朋友可以自己在家動手試試
⑧ 假皮衣一般是什麼做的什麼材料
現在的假皮衣大多是用的PU做的，PU是polyurethane的縮寫，中文名是聚氨基甲酸酯，簡稱聚氨酯。
⑨ 臘腸用什麼材料做的
臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名「白油腸」；老抽腸及鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。