A. 鯧魚怎麼去內臟圖解
想要去掉鯧魚的內臟，先要將鯧魚化凍，化凍後戴上塑膠手套，掰開鯧魚的魚鰓用剪刀剪掉，再用剪刀順著魚鰓部位插入喉嚨，順著魚肚子將魚剪開去除其中的內臟，用剪刀把鯧魚肚子兩邊黑色的膜刮掉，再用清水徹底清洗干凈就行了。
准備工具
准備食材和工具：鯧魚、剪刀、塑膠手套。
1、清洗鯧魚
買回家的鯧魚要清洗一遍，如果是冷凍的鯧魚就要慢慢等其化凍之後再處理，以免影響鯧魚的口感和風味。
2、掰開魚鰓
鯧魚的頭比較小，要先戴上塑膠手套，再用手指慢慢掰開鯧魚的魚鰓部分，可以看到紅色或者粉色的弧形魚鰓。
3、清理魚鰓
用剪刀將鯧魚的魚鰓剪掉，或者是直接用手把魚鰓扯掉，用水反復清洗魚鰓部位就好了。
4、去除內臟
用剪刀順著魚鰓部位插入喉嚨，再順著魚肚子將魚剪開，把其中的魚腸、魚泡等內臟去除，再用剪刀把魚肚兩邊黑色的膜刮掉。
5、清洗干凈
把鯧魚的內臟都去掉之後，用水反復清洗干凈就可以備用烹飪了。
B. 八帶魚怎麼處理比較干凈
八帶魚，也被稱為章魚，是一種常見的海鮮食材。處理八帶魚需要一些技巧和耐心，以確保其清潔並去除不必要的部分。以下是詳細的步驟：
准備工具和材料：確保你有一把鋒利的刀、一雙手套（防止手被吸盤吸住）、一個大碗或盆子來裝水。
初步清洗：將八帶魚放在流動的水下沖洗，去除表面的泥沙和雜質。
去頭：找到八帶魚的頭部，通常在身體的一端，用刀沿著頭部和身體之間的連接處切開，然後輕輕扭動頭部，將其與身體分離。
去內臟：切開八帶魚的身體，從頂部開始，沿著身體的一側切開至底部。小心地取出內臟，避免破壞墨囊。內臟通常包括胃、腸和其他消化器官。
去墨囊：墨囊位於八帶魚身體的中心位置，是一個黑色的小囊。小心地取出墨囊，因為它會噴出墨水，可能會弄臟周圍的區域。
去吸盤：八帶魚的吸盤可以食用，但如果你覺得它們太粘，可以用鹽輕輕搓洗，然後用清水沖洗干凈。
再次清洗：將處理好的八帶魚放入大碗中，加入足夠的水，用手輕輕地揉搓，去除任何殘留的內臟或沙子。然後倒掉水，重復這個過程幾次，直到水變得清澈。
切割：根據食譜的要求，將八帶魚切成合適的大小。如果需要，可以將其切成環狀或條狀。
最後清洗：將切好的八帶魚再次放入清水中沖洗，確保所有的部分都被清洗干凈。
烹飪：八帶魚現在可以用於各種烹飪方法，如煮、烤、燉或炒。
總之，處理八帶魚時要小心，因為它們的吸盤非常有力，可能會粘在你的手上或廚房用具上。使用手套可以避免這種情況發生。此外，八帶魚的墨水可以用來為菜餚增添顏色和風味，但如果你不打算使用它，確保徹底清除以避免弄臟你的廚房。