① 怎樣穿肉串快不扎手
想要穿肉串快又不扎手，可以這么做：選好簽子、銳化簽子尖端、捏緊肉塊、小心穿刺。
首先，選用合適的簽子很重要，竹簽或鐵簽都行，關鍵是要確保簽子直且尖端細銳，這樣更容易穿透肉塊。
然後，在穿串之前，可以把簽子的尖端在磨石上稍微磨一下，讓其更加鋒利，減少穿刺時的阻力，但要注意不要過度，以免簽子太尖容易扎傷手。
接著，在穿肉的時候，要用手指把肉塊捏緊實，這樣簽子在穿過肉塊時會更順暢，不易打滑，也能減少扎手的風險。
最後，穿刺時要穩准狠，對准肉塊的中心位置，一次性快速穿過，避免多次嘗試導致的手部疲勞和扎傷風險。如果一開始不熟練，可以先從穿大塊肉開始練習，慢慢掌握技巧後再穿小塊的。還有啊，別忘了戴個手套，這樣即使不小心扎偏了，也能保護你的手不被扎傷。