Ⅰ 烤麵包需要的工具
烤麵包需要的工具有：
烤箱、電動打蛋器、手動打蛋器、蛋白分離器、硅膠刮刀、闊口打蛋盆、廚房電子秤、量勺、麵粉篩，防熱手套，這些都是通用的，做蛋糕也可以用的
模具：烤盤必須的，建議使用不粘碳鋼的，這樣可以避免了粘模具，烤盤不能成型的。
根據麵包的類型選擇模具烤盤：瑪芬盤、吐司麵包盤、瑪德琳盤等，初學者不需要用到太多的模具，學會了一樣再添加，不然廚房就成了儲物室。
蛋糕吐司麵包烤盤
Ⅱ 有哪些揉麵粉不沾手的方法推薦
揉面是製作麵食的一個重要過程，無論是做麵包、饅頭、面條還是餃子皮，都需要將麵粉和水混合後揉成面團。傳統的揉面方法往往需要用手直接接觸麵粉，這樣不僅容易沾手，而且清潔起來也較為麻煩。以下是一些不沾手的揉面方法推薦：
使用廚師機（Stand Mixer）：廚師機是烘焙愛好者的好幫手，它通常配備有攪拌鉤和攪拌葉片，可以自動完成面團的攪拌和揉制工作。你只需將麵粉和水按照比例放入攪拌盆中，開啟機器，就可以輕松得到光滑的面團，而無需手動揉面。
利用食物加工器（Food Processor）：食物加工器也可以用來揉面，它的工作原理是通過快速旋轉的刀片來混合麵粉和水。雖然可能需要一些技巧和練習，但一旦掌握了正確的方法，它可以成為一個非常有效的揉面工具。
使用攪拌機（Immersion Blender）：一些較高功率的手持式攪拌機也可以用於揉面。將麵粉和水混合在深碗中，然後使用攪拌機的最低速度開始攪拌，直到形成面團。這種方法需要注意控制好速度和時間，以免過度攪拌。
採用硅膠刮刀和塑料盆：如果沒有上述電器，可以使用硅膠刮刀和一個大的塑料盆來代替。將麵粉和水混合在塑料盆中，然後用刮刀的邊緣部分反復切割和折疊面團，直到達到所需的光滑度。這種方法雖然需要一定的體力，但也能有效地避免直接接觸麵粉。
使用一次性手套：如果不介意間接接觸麵粉，可以選擇戴上一次性手套來揉面。這樣可以防止手上直接沾滿麵粉，而且手套使用後可以直接丟棄，方便清潔。
利用塑料袋或保鮮膜：將麵粉和水放入一個密封性好的塑料袋或覆蓋保鮮膜的大碗中，然後通過擠壓袋子或拍打保鮮膜來混合和揉面。這種方法可以在不直接接觸麵粉的情況下完成揉面過程。
使用傳統工具：在一些亞洲國家，人們會使用木製的擀麵杖或者拉麵杖來輔助揉面。雖然這些方法仍然需要一定的手工操作，但通過使用工具可以減少手部與麵粉的直接接觸。
總之，不沾手的揉面方法多種多樣，可以根據個人的喜好和可用的工具來選擇最適合自己的方式。無論選擇哪種方法，關鍵是要掌握好麵粉和水的比例，以及揉面的時間和力度，這樣才能製作出理想的面團。
Ⅲ 烘焙人員現場加工需要帶什麼手套嗎
在處理即食食品（熟食或可以直接入口的食物）的時候要佩戴一次性手套，其他時候不需要佩戴一次性手套。
Ⅳ 一次性手套可以代替裱花袋嗎
可以。
沒有裱花袋也可以用普通塑料袋或者一次性手套代替，或者用保鮮袋代替。但一次性手套太軟了,做出來的型沒有專業的做出來的好,特別是裱那種比較繁瑣的花。
裱花袋是蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子。直接把烘焙材料裝到裱花袋中，如果是擠手指餅干，小圓餅，只要在尖端剪開直徑為1CM的口子即可。如果擠很細的條，裝飾用時，可以剪開更小的口。
Ⅳ pe手套可以用來做烘焙嗎
可以。PE手套廣泛應用於日常生活、清潔衛生、食品加工、蛋糕烘焙、酒店餐飲、美容美發等行業。PE手套是採用聚乙烯LDPE，HDPE，LLDPE吹膜壓制而成，是一次性使用手套。
Ⅵ 做蛋糕需要哪些工具
做蛋糕要買哪些工具：
1）烤箱：建議您採用可以上下管加熱，且有溫度和時間刻度，容積至少在13升以上的家用電烤箱。燃氣烤箱也可。如果您的烤箱為華氏計量溫度，可以運用此公式換算攝氏溫度：攝氏＝（華氏－32℃）×5÷9
2）烤盤：8寸烤盤一個。以下幾種材質均可選用：玻璃、陶瓷、金屬、一次性錫紙烤盤和耐熱塑膠烤模。
3）打蛋器：建議您採用電動打蛋器，手動式或台式均可，這樣打蛋白比較節省時間和精力。普通打蛋器也可以，但對臂力和耐力，是一種近似瘋狂的挑戰。
4）篩網：用於過篩麵粉，可使麵粉在使用時不結塊，因此在攪拌過程中不會形成小疙瘩，確保蛋糕的口感細膩。
5）橡皮刮刀：用於攪拌材料。容器底部多有角度，橡皮刮刀的刀面很有彈性，容易和容器內的表層密合，輕易就可以將材料颳起並攪拌。但購買時請您留意刀面的軟硬度，軟質的較易用。
6）秤：可以精確到克的彈簧秤或電子秤均可，這個工具可以保證蛋糕基本原料的准確配比，有了它，也可以說成功了一半哦。
7）量勺：量勺通常是一套4把。規格為1/4茶匙（tea spoon）、1/2茶匙、1茶匙和1湯匙（table spoon）。
1湯匙=3茶匙=15ml1茶匙=5ml1/2茶匙=2.5ml1/4小匙＝1.5ml
8）分蛋器；用於分離蛋黃和蛋清。如果有把握，直接把蛋殼敲破，分為兩半，來回倒，蛋黃和蛋清就可以分離開來了。
9）關於量杯，不同國家的量杯容量也不盡相同。台灣和日本常用的總容量一杯為200ml，香港、英國、美國加拿大為240ml，澳洲為250ml。因此，您在未來的西點操作中，如無法確定配方的來源地，為了確保配比的准確性，不建議您使用量杯做為主要測量工具。
10）烘焙紙：俗稱油紙，在烘焙過程中起到防沾的作用。不建議大家用蠟紙替代，因為蠟紙上面有一層薄薄的蠟面，當高溫或是長時間烘焙時，蠟紙上的蠟會被焦化而產生煙和異味。如沒有油紙的話，在烤盤中均勻的抹上一層薄油，再均勻的篩上一層薄薄的麵粉即可。
11）冷卻架：用於戚風蛋糕倒扣冷卻時使用，如果沒有，可以用烤箱中的烤網替代。
說明：
**必須購買的工具：烤箱、至少一個8寸烤盤、打蛋器、篩網、橡皮刮刀、秤、量勺。
**選擇性購買的工具：各種材質和形狀的烤盤、量杯、分蛋器、烘焙紙，冷卻架。