A. 自動麵包機在發酵過程中能不能打開蓋子
發酵過程中一般是不能打開蓋子的。即便需要打開，也要在盡量短的時間內關閉蓋子。
否則麵包機內的溫度和濕度會因與外界溫度不同，進而影響面團發酵。如果外界溫度在30度以上40度以下，濕度在80%以上，請隨意即可。
B. ACA麵包機使用方法
步驟：
1、 麵包桶從麵包機中取出，把攪拌刀安裝好；
2、倒入水之類的液體，要溫熱一些；
3、加入色拉油；
4、在麵包桶的一角倒入鹽，在另外一角倒入糖，倒入一個雞蛋；
5、加入麵粉，麵粉要覆蓋住水面，在麵粉上按出一個小洞，裡面倒入酵母；
6、把麵包桶安裝到麵包機上，插上電源；
7、選擇程序，按下啟動鍵 麵包機開始揉面，蓋上麵包機蓋子，接下來就是等著麵包機完成任務。
麵包機，簡單來說就是烤麵包的機器。就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、乳酪等美食。