『壹』 做蛋撻需要什麼工具
問題一：做蛋撻需要什麼工具 設備:烤箱 烤盤 打蛋器 撻水壺 紗布
撻水配方：牛奶240克 糖130克 雞蛋2個 蛋黃4個 雀巢淡奶油2至於撻皮你根本都不用考慮去研究怎麼去做 食品添加劑的商店就應該有賣的
製作方法：牛奶和糖溶解 其餘的材料混合均勻再和牛奶攪拌均勻 用紗布過濾 倒入撻水壺內 剩下的步驟我不用說你也應該知道怎麼做了 烤箱溫度是：上火240C 下火230C 烤15-20分鍾
問題二：自己在家做蛋撻，需要買什麼工具？什麼材料？ 首先你需要一個烤箱微波爐之類的東西
其實蛋撻有那種速凍的，你買來直接一烤就行了
自己做得話，蛋撻托+蛋撻皮（現成的那種都自帶托）+蛋撻液（有現成的，不想買現成就蛋+牛奶+煉乳+奶油+糖，或者淡奶油+糖+蛋）
問題三：在家怎麼自製蛋糕，蛋撻？需要什麼工具和材料？ 一、准備 1、撻皮：製成蛋撻外面酥皮的主要原料是麵粉，家庭中製作可以選用普通的中筋麵粉，例如「富強粉」、「餃子粉」等。在和面時，加入少許的黃油可以令面團既光潔又不黏手。制皮時，包入的大量黃油可以令蛋撻外皮酥脆多層。
2、撻水：蛋黃、淡奶油、白砂糖、全脂牛奶是製作蛋撻內餡必不可少的原料，這樣烤出的蛋撻味道才會軟嫩細膩、蛋香飄萬里。
3、工具：烹調所用的烤箱需要有上、下賜教加熱烘烤的功能，只有單獨上端或下端1組加熱管的烤箱都不適合用來製作蛋撻。西式滾輪型的擀麵杖與普通的擀麵杖相比，操作更加方便，手掌上的力量可以均勻地壓落在面團上，令擀成的面片薄厚均勻。使用金屬材質的蛋撻模在捏制撻皮時不會變形，非常方便操作，而且還可多次重復使用。此外，製作蛋撻時還會用到保鮮膜、烤盤、量杯、小秤和隔熱手套等工具。
二、和面 1、預先取250g黃油，用保鮮膜包裹好，入在室溫下使其自然軟化。
2、用小秤稱出300g中筋麵粉，倒在案板上，將中間的麵粉堆向四周，使麵粉堆成類似火山口的形狀。
3、用量杯取150ml冷水，徐徐地倒入中空的麵粉中，並不停地將麵粉與冷水混合。
4、最後將麵粉與冷水完全混合均勻，和成一個完整的面團。
5、取20g自然軟化的黃油放入面團中，用手不停地按壓揉搓，直到黃油完全滲透入面團中（起初用水和好的面團質地較硬，但均川揉入黃油後就會變得綿軟而不黏手）。
6、取少許和好的面團放在手中，按成小餅狀，再用雙手拉開，如果小面餅可以抻得很薄、很長而且不破，面團就算和好了。
三、擀皮 1、將和好的面團按成餅狀，再將餘下的自然軟化黃油（230g）放在面餅中間，並用保鮮膜將黃油表面按壓平呈餅狀。
2、將保鮮膜揭下，再用底下的面餅將中間的黃油完全包裹住，並將上口封嚴。
3、把包好黃油的面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏10分鍾。
4、在案板上撒少許薄面，將冷藏過的面團用手小心地按成餅狀，注意不要將麵皮按破，使中間的黃油露出來。
5、用擀麵杖將面餅擀開擀薄，製成1張厚約1cm的長圓形麵皮。
6、將擀好的長圓開薄餅均分成3折，再將左右兩段向內折疊，接著用手輕輕壓實。
7、繼續將面餅擀壓開，擀成1張薄厚均勻的長方形麵皮，注意適時地在麵皮上撒些薄面，避免案板或擀麵杖與麵皮粘黏。
8、接著將長方形麵皮均分成3折，繼續將左右兩段向內折疊，並用手輕輕壓實，將面片疊成一個薄厚均勻的長方形面餅。
9、將疊好的長方形面餅用保鮮包裹好，放入冰箱中冷藏30分鍾。
10、將面餅從冰箱中取出，揭去保鮮膜，再次用擀麵杖擀壓開，擀成厚約1cm的長方形麵皮，並再次均分成3折，繼續將左右兩段向內折疊，疊成一個薄厚均勻的長方形面餅。
11、最後將長方形面餅擀成厚約1cm的長方形麵皮，再從較窄的一邊開始捲起，注意一定要將麵皮卷緊實。
12、待將面卷直徑卷至約5cm時，用刀將麵皮斜切斷，再將麵皮邊緣壓實，並用保鮮膜將面卷包裹好，再放入冰箱中冷凍1小時。
13、然後繼續將餘下的麵皮用同樣的方法捲成面卷，放入冰箱冷凍。
四、捏皮 1、將凍硬的面卷從冰箱中取出，在室溫下使其自然解凍，用手輕捏面卷，感覺面卷回軟，可以捏動即可。把面卷外的保鮮膜揭開，用刀切成長約4cm的小段，每段約25g。（因金屬材質的蛋撻模大小型號略有不同，所以在製作時要根據實際情況，靈活掌握面卷小段的大小，一般每段掌握在25g-30g左右比較適宜。）
2、將面卷小段立放在蛋撻模中，用大拇指向四周捻按開。......>>
問題四：做蛋糕，蛋撻要用到什麼工具 烤箱是最主要的，上學校學一下比較全面，也就一個月 只要有烤箱 想做什麼都可以
問題五：我想自己在家做蛋撻！可以嗎！可以的話需要哪些工具？還有那些材料？？需要詳細步驟！
問題六：做蛋撻的話需要用到什麼工具和材料 烤箱，蛋撻皮，蛋奶油，把蛋奶油倒入蛋塔皮里，放入烤箱里，烤箱上火溫度230，底火溫度170烤大約15分鍾
問題七：用烤箱做蛋撻要什麼工具 做蛋撻需要的工具有以下：
1、設備工具
（1）設備:烤箱
（2）烤盤
（3）打蛋器
（4）撻水壺
（5）紗布
2、撻水配方：
牛奶240克 糖130克 雞蛋2個 蛋黃4個 雀巢淡奶油2至於撻皮你根本都不用考慮去研究怎麼去做 食品添加劑的商店就應該有賣的
3、製作方法：
牛奶和糖溶解 其餘的材料混合均勻再和牛奶攪拌均勻 用紗布過濾 倒入撻水壺內 剩下的步驟我不用說你也應該知道怎麼做了 烤箱溫度是：上火240C 下火230C 烤15-20分鍾
4、注意事項：
（1）撻水要使勁攪拌至細砂糖融化；
（2）撻水要過篩；
（3）烤的時間根據自己烤箱功率來決定，注意觀察。
問題八：新手做蛋撻需要准備什麼材料 雞蛋。奶油。牛奶。
或者是雞蛋，低粉。練乳，糖。等。都可以的。
我們開這個七八年。
能交的。
這些不難的。
問題九：做披薩蛋撻一類都需要什麼工具 大件， 冰箱 操作台 和面機 壓面機 冰櫃 烤盤 烤箱 披薩刀 披薩鏟 蛋撻皮 淡奶油 等等 需要 的 太多 了
問題十：做蛋撻需要什麼工具 設備:烤箱 烤盤 打蛋器 撻水壺 紗布
撻水配方：牛奶240克 糖130克 雞蛋2個 蛋黃4個 雀巢淡奶油2至於撻皮你根本都不用考慮去研究怎麼去做 食品添加劑的商店就應該有賣的
製作方法：牛奶和糖溶解 其餘的材料混合均勻再和牛奶攪拌均勻 用紗布過濾 倒入撻水壺內 剩下的步驟我不用說你也應該知道怎麼做了 烤箱溫度是：上火240C 下火230C 烤15-20分鍾
『貳』 用微波爐烤蛋撻的注意事項有哪些
使用微波爐製作蛋撻是一種簡便快捷的方法，但在操作過程中仍需注意以下事項，以確保蛋撻的口感和安全：
選擇合適的容器：在微波爐中烤蛋撻時，需要選擇一個適合微波爐使用的容器。最好選擇玻璃或陶瓷材質的容器，避免使用金屬容器，因為金屬容易產生火花，可能導致火災。
准備蛋撻皮：蛋撻皮可以自製或購買現成的。如果自製，需要將面團擀成薄片，然後切成適當大小的圓形。如果使用現成的蛋撻皮，確保其完全解凍並展開。
准備蛋液：蛋液是蛋撻的主要成分，通常包括雞蛋、牛奶、糖和其他調味料。將所有材料混合均勻，過濾以去除雜質和氣泡。
倒入蛋液：將蛋液倒入蛋撻皮中，注意不要倒得太滿，以免在加熱過程中溢出。同時，確保蛋液分布均勻，以便烘烤後的蛋撻口感更加細膩。
微波爐功率和時間：根據微波爐的功率和蛋撻的數量，選擇合適的加熱時間和功率。一般來說，微波爐的中低功率（如600-800瓦特）比較適合烤蛋撻。加熱時間通常在5-10分鍾之間，但具體時間需要根據實際情況進行調整。建議每隔一段時間觀察蛋撻的狀況，以免過度加熱。
中途翻轉：為了使蛋撻受熱更加均勻，可以在加熱過程中適時翻轉蛋撻。這樣可以避免蛋撻底部過熟，頂部未熟的情況發生。
觀察蛋撻狀況：在加熱過程中，要密切觀察蛋撻的變化。當蛋撻表面呈現金黃色，且中心部分稍微隆起時，即可判斷蛋撻已經熟透。此時，應立即關閉微波爐，取出蛋撻。
防燙：在取出蛋撻時，要注意防燙。可以使用隔熱手套或夾子將蛋撻從微波爐中取出，放在耐熱的盤子上稍微冷卻。
清潔微波爐：在使用微波爐烤蛋撻後，要及時清理微波爐內部的食物殘渣和油漬，以保持微波爐的清潔和衛生。
總之，在使用微波爐烤蛋撻時，要注意選擇合適的容器、准備蛋液和蛋撻皮、控制好加熱時間和功率、觀察蛋撻狀況、防燙以及清潔微波爐等方面的問題，以確保蛋撻的口感和安全。