『壹』 廚房手套佩戴要求
佩戴安全的一次性手套,是廚房工作人員的首選,不僅可以保護雙手,保證食品衛生,同時也降低了危險事故的發生,給廚房工作人員安全的保障。
廚師在製作食物時,由於肉類顏色和皮膚較為相近,如果在未佩戴手套的情況下,萬一將手部皮膚不小心切配到食物里,很難分辨出來,一旦被顧客誤食,後果不堪設想。
因此,選擇一款顏色區分度明顯的手套,是食品行業的首選。藍色手套作為食品行業的代表色,專業的廚師們會在製作食物時佩戴。通過SGS食品級國標測試認證的一次性丁腈手套,嚴格保證了食品生產的安全性和健康性。
廚房手套的相關說明
每當我們去食堂吃飯或享用自助餐時,盛菜的師傅總是會佩戴一次性手套或口罩,這不僅顯得專業,同時也是為了避免手部與盛飯工具直接接觸時將手部細菌混入食品當中,或是在詢問的過程中口腔唾沫污染食物。
他們經常會選擇PVC手套和一次性口罩,方便穿脫,在手、口和食品衛生之間建立一道安全的防護屏障。
在外面餐廳就餐結束後,廚房的工作人員需要收拾廚余垃圾,在此過程中手部會接觸餐盤上食物殘留的油污,用抹布處理垃圾時、也會不小心被食物的骨頭、殼類損傷皮膚。
他們需要一款耐油污的一次性防護手套,其中加厚耐用型的食品級手套最為合適。
『貳』 家用廚房手套破了個小洞怎麼補救
等橡膠手套是乾的時候把手套放反過來
從裡面用醫用膠布粘上
然後再從外面也粘上
粘好以後不要用
放在有暖氣的地方
相當於烘乾
等手套還是熱的時候用力摁兩片膠布
『叄』 廚房洗碗手套怎麼收納
廚房洗碗手套可以捲起來放在工具櫃裡面什麼時候需要就取出來。
『肆』 廚房手套怎麼掛
廚房手套可以用掛鉤夾掛起來,選擇2到3個吸盤掛鉤固定在牆面上就可以了
『伍』 橡膠手套放廚房掛久了,變得好硬怎樣才能變軟呢
用熱水燙一下,再不成就是橡膠老化該換新的了。
『陸』 洗碗手套品牌推薦 洗碗手套使用需要注意哪些問題
洗碗手套品牌:
1、克林萊洗碗手套。
2、丁腈手套。
洗碗手套使用需要注意:
1、手套應該區分出,廚房用,洗漱用,以免細菌交叉感染,越洗越臟。
2、橡膠手套經常使用,也要做到經常清洗,以免細菌滋生,成為感染源。
3、平常使用的橡膠手套屬於天然橡膠製品,天然橡膠在使用一段時間後會老化,如果經常接觸油和熱水,就會變軟變黏,不及時清洗,容易變硬變脆。另外,用完後把手套放在水池邊,即使洗凈了,也會重新滋生細菌。
因此,每次使用完最好用肥皂或消毒劑將其內外都清洗干凈,並放在通風處自然晾乾,但不要曝曬,這樣很容易使其變脆,縮短手套的使用壽命。
(6)怎麼擺放廚房手套擴展閱讀
不同餐具,不同對待
1、木製餐具
在使用後,應立即用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭。清洗的時候不要將其放置水中久泡,也不能放入洗碗機中清洗。
清潔完畢後,可以塗抹一點植物油進行保養,也可以用一片檸檬擦拭表面來驅除異味。
2、金屬餐具、鐵鍋
炒完菜立刻洗鍋,趁鍋底還有點熱,加溫水進去,油污很容易就洗掉了。需要注意的是,對不粘鍋來說,不要馬上用大量冷水沖熱鍋,因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。
洗完以後一定要用干凈的軟布抹去上面的水分,及時擦乾。