㈠ 我看過許多料理的大師 西餐的 中餐的 還有日本料理 為什麼師傅做食物都不帶一次性手套啊~~~~
那麼為什麼一定要帶手套，個人偏見
㈡ 做壽司時必須戴手套嗎
不用啊。手握壽司，要的就是手裡的那點溫度，千萬不要戴手套啊
㈢ 日本人做壽司怎麼不帶手套
高級的壽司師傅能憑手感力道把米飯捏成美味的壽司，戴了手套感觸能力降低就不能把米飯捏好了，這跟包餃子做包子一樣，沒有戴手套的。把手洗干凈就可以了。
㈣ 日本生活過的人請進：問幾個問題：日本飲食業很衛生，為什麼食店的人都是直接用手弄食物（沒有戴手套）
1：
干凈不是絕對的，要是在日本的餐飲店打過工的留學生都知道，有些事情是表面現象，我原來打工的那個很有名的日本拉麵店就聽臟的，雖然有要求，但是有些時候是擺設，換食物的時候需要消毒液，但是忙起來沒有那麼多時間。干凈就像自己在家做飯用手和面做飯一樣。大的公司要好很多，不好的是小飯店，
2：
有時候吸煙的多了，水全吸走了。也滅不了。有時候吸煙人的習慣吧，不黏一下，在扔進去，總感覺心裡不踏實。包括在日本的好多華人煙民也是這樣的習慣。
3：日本裡面有一種雪糕，先用一層皮子，再包著水果，雪糕，像甜筒一樣（但外面那層是軟皮子，不是餅干） 請問這種食物叫什麼？
マリオンクレープ，rmb十多塊錢吧
4：
不是的，應該是lz的理解錯誤。我沒有遇到過這樣的錯誤。可能是哪個站，有不同羨慕從那經過吧。
5：
去年才實行的。可以在賣煙的便利店和賣煙的小賣部購買。有的販賣機不需要卡，單需要眼部識別認證。但是這個有時候不準，不會吐香煙給你。防止未成年人買煙。