1. 想要切辣椒、洋蔥、大蔥不辣手，有沒有什麼小妙招可以使用
日常生活中做菜，配點辣椒、大蔥之類的辣味食材可以增香提味，但是我們在切辣椒、洋蔥、大蔥時，手常常被辣的很疼，眼睛也「淚流滿面」的下面就給大家分享一些避免辣手和流眼淚的小妙招給大家。
1、手上塗食用油
在切辣椒時，往手上塗油，可以隔離辣味。由於做菜，所以手上塗的是炒菜用的色拉油或者麻油，但不是用油洗手啊，像是塗護手霜一樣，用一小滴油在手上塗均勻，切菜時毫不滑膩，基本不影響操作，切好辣椒裝盤待待炒，趕緊再把手洗干凈，手就一點都不辣了。當然蒸板和菜刀也要洗一下的。
9.冷凍後再切
在切辣椒、洋蔥、大蔥之前把需要切的菜從中間切開，放在冰箱的冷凍室裡面凍3到5分鍾，再拿出來切就不會辣眼睛了。
10.刀和洋蔥浸冷水
把洋蔥對半切開，泡一下涼水再切，或者在菜板旁放一盆涼水，一邊切，一邊把刀在水中蘸。