❶ 在蝦廠剝蝦要帶帽子嗎
需要戴帽子。
一副乳膠手套、一雙雨鞋、一條油布圍裙，這是剝蝦工的普遍打扮，不過也有注意者會帶上一頂工作帽。
這活比較辛苦，工作時間較長，但收入不錯，勤快點6000+，且門檻低，不需要大專本科畢業證，有雙勤勞的雙手和吃苦耐勞的韌性即可。這活可不好乾，除了人累之外，人的手要泡在水裡，由於蝦殼上有凸起，所以手上皮膚會被扎傷，在水裡長時間泡，傷口不容易好，天天要抹護手的，要是運氣不好，傷口還會加重。
❷ 吃皮皮蝦容易傷手，有什麼好方法可以簡單的剝開殼
雖然皮皮蝦味道好，受歡迎程度非常驚人，但是想要快速方便的將它的皮剝開還真的是一件難事，一個不好表皮旁邊的刺還會扎一下手，扎一下嘴，真的很難受，今天就分享給大家一個剝皮皮蝦簡單又方便的妙招，這樣剝皮皮蝦既干凈又不臟手，方法還簡單，以後再也不怕它扎手了。
這種方法用到的工具非常容易得到，而且剝出來的皮皮蝦肉也非常的完整，但是新手可能會在操作的時候遇到一些問題，多鍛煉一下就會有經驗了。
另外插入皮皮蝦的筷子盡量選擇方便筷子那樣比較細，比較好操作的筷子，尖端太粗的筷子並不是首選。
❸ 活蝦處理很麻煩，應該怎麼去處理活蝦比較好
夏天的時候大家都喜歡在夜宵攤子上點小龍蝦，而在家裡經常也會吃一些蒜茸蝦，不得不說，自從蝦能夠吃以後，它為我們人類的菜譜實在是貢獻了太多。像一些已經死掉的蝦，其實處理起來還比較容易，只要將蝦殼扒掉蝦線剔出，基本上就沒什麼問題了，而且這些死掉的蝦也不會活蹦亂跳的，保不齊就給你來一剪子，或者是扎你一下。
第二種是海蝦或者河蝦，這種處理的時候呢，就不要剪蝦腦袋，用手抓住蝦背，讓蝦的爪子活動，用小拇指摁在蝦尾巴上，拿剪刀把蝦前面尖尖的部分剪掉，防止吃的扎嘴。剪完蝦嘴巴之後呢，我們就來到蝦尾巴處，這里也同樣有一個尖尖的地方，試著拽一拽，看能不能把蝦線取出？如果取不了，又不吃蝦頭，那麼就從頭部有黃色的部分，將他拽下，這時候蝦線就會被帶出。如果想要保留蝦線，那麼就帶好手套，將蝦背露出，拿出牙簽或者尖銳的物品找到蝦背第三，第四個殼子的銜接處，用牙簽扎到蝦線下面一毫米處，用力一挑蝦線就出來了。
以上就是活蝦的處理過程，如果實在是沒有辦法處理的，那就直接叫商販幫你處理好。畢竟這些蝦如果扎到了手，那麼有概率會影響我們的身體，所以操作時最好戴上手套。
如果家裡買的是大龍蝦，那麼清洗完之後最要做的就是用筷子從蝦的尾巴處插進去進行放水，大龍蝦基本上沒有什麼需要處理的部分。