『壹』 壽司飯怎麼弄不粘手
在飯里加點壽司醋。
『貳』 做壽司需要戴手套嗎我看到紀錄片裡面好多日本壽司店做壽司都不戴手套的
樓上的不要忽悠人家，做壽司不要帶手套，捏完壽司之後可以用准備的好的醋溫水蘸一下手就不會有粘的感覺了，如果你戴手套，根本沒法捏壽司，因為戴手套比裸手更粘
『叄』 壽司飯怎麼這么粘手
壽司
主料米飯1大碗 火腿腸2根 黃瓜1根
輔料白醋3茶匙 鹽1茶匙 糖2茶匙 番茄醬2茶匙 肉鬆100克
壽司的做法
1.製作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻
2.然後將壽司醋倒入溫熱的米飯裡面，攪拌均勻
3.備好其它的材料，火腿腸和黃瓜切條
4.將紫菜放在壽司簾上面
5.然後將米飯平鋪在紫菜上面
6.然後在靠底部的位置擠上一條番茄醬，然後用勺子把醬抹平
7.然後在番茄醬的上方撒上一層豬肉鬆
8.再在上面鋪上黃瓜和火腿腸
9.然後由下往上捲起來，用刀切成小段即可
烹飪技巧1、米飯最好選擇那種帶粘性的大米！
2、米飯平鋪在紫菜上面，注意首尾留一點空，不要鋪太滿了，不然卷的時候會擠出來。
『肆』 做壽司料理時，怎麼樣才能讓飯不沾手
專業通常做壽司時,為了干凈的原因,或是為了為讓料理沾手,通常都要戴一次性的塑料手套的,很方便,你可以試試!
『伍』 製作壽司的時候，在往海苔上攤米的時候總是沾手，如何講大米做的不沾手或者一次性手套
你好
很高興為您解答
可在大米剛熟時拌入糖、醋、鹽的混合物（具體比例網上有，）或者拌入壽司醋
記得整個做壽司的過程要戴好一次性手套哦
因為指甲里、手指上的細菌很容易就會侵入到食物中
造成「病從口入」現象
現在市面上的丁腈材質的手套不錯
能根據人體溫度貼合手部
保證手感
所以不用擔心戴手套做壽司會不方便不順手哦
『陸』 包壽司怎麼做飯不粘手。經驗者進
看電視的就肯定不會粘手的啦，但實際上還是會粘。
我一般都是用水就可以喇，在掌心濕一下，比較方便，如果不是就等飯涼了，放久一點，等完全吸收了那些醋再弄，或者放多點醋。
但是我覺得最好的方法還是用模具，方便快捷，干凈衛生。
『柒』 壽司飯老是粘手。包起來麻煩、高手進
要控制好水量，正常情況下飯是不會沾手的，也可以買壽司或飯團的專用模具；一般飯和醋比例是10：1，根據口味多試幾次就有經驗了。
『捌』 做壽司的時候米飯為什麼總會沾手，沾竹席要怎樣做才不會沾呢
可以用保鮮膜把竹席包一層，可以帶一次性手套，切的時候可以在刀上抹些水就不會粘了