㈠ 為什麼很多人認為廚師需要戴手套
大部分人是基於衛生健康的原則，所以希望廚師可以戴手套。
廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。
業務素質：
廚師的業務素質包括內容很多，其主要方面是要有精湛的技術。具體地說，作為一名合格的廚師，要有精細的刀工，對火候的掌握要得當，調味要准確適口。
要有較好的文化知識素養。要掌握現代營養、衛生等有關烹飪科學方面的基礎理論知識，要了解祖國的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識。要有一定的美學修養和藝術創新基礎。此外，還應該有勇於創造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運用等。
㈡ 為什麼很多廚師做菜的時候，甚至是肉排。不帶廚師手套不覺得不衛生，會沾染微生物或者細菌么
衛生與否並不在手套，如果手套受到污染，反倒不如洗過的手干凈。
另外，你列舉的外國廚師都是一個人在操作，而列舉的亞洲都是團隊操作的，當然可能是關繫到工作效率，但一起操作的人越多，菌落總數就越多，污染食物的可能性就越大，你可以發兩個外國食品加工廠的圖片，看看帶不帶手套，穿不穿防護服。
㈢ 切刺身需要戴手套嗎
從保證食材原味和衛生方面的考慮，是需要配帶手套的。自己在家裡做，就沒有必要了，洗干凈自己的手就行了！注意飲食安全，切莫要吃壞了肚子啊~~~
㈣ 肉水產部員工在砍骨分割殺魚時可以不佩戴防滑手套對嗎為什麼
不對！保護自己，不受傷害
㈤ 為什麼日料廚師不戴手套
不方便。根據查詢相關公開資料顯示：正宗日料是不用帶手套的，但是要注意辨別，人均較高的日料店，操作台看起來干凈整潔的店面是一般是不用帶手套的，快餐式的日料店廚師是需要佩戴口罩和手套的。
㈥ 戴著一次性手套吃小龍蝦，手套並未遭到破損的情況下，為什麼還是會弄一手油
夏季到來，又到了「夜宵之王」小龍蝦出場的時候。很多朋友最愛的夜宵搭配，就是冰啤酒＋麻辣小龍蝦，吃起來好不暢快。不得不承認，中國人在處理小龍蝦這個入侵物種的時候，的確秀了一波好操作。如今小龍蝦被吃到必須養殖，在各大城市裡，什麼麻辣、蒜香、鹹蛋黃、十三香，口味多樣的小龍蝦讓人吃得停不下嘴。
吃小龍蝦為什麼吃小龍蝦的時候，明明戴著一次性手套，而且手套也沒有破掉，但我們脫掉手套後還會發現，手指頭上沾滿了油污呢？實際上，並非我們剝小龍蝦的時候不小心，而是一次性手套本身就不是緊密的。
㈦ 很多人喜歡吃小龍蝦，但在吃小龍蝦時，為何戴著手套還是滿手油呢
為何戴上手套還會繼續滿手油？
堅信大夥兒一定都是有那樣的困惑，吃龍蝦時本來戴著手套，乃至是雙層手套，為何還會繼續滿手油呢？
生產製造一次性塑料薄膜手套需要的高壓聚乙烯原材料主要是密度低高壓聚乙烯（LDPE）和線型密度低高壓聚乙烯（LLDPE），LDPE和LLDPE相對密度較低，與此同時在其中帶碳鍵的高聚物分子較多，導致高聚物鏈中間分子空隙比較大。
因而，在應用常常觸碰到油脂的高分子原材料時，我們要保證勤清理，勤拆換。
㈧ 切生魚片時要戴手套么
切魚不能帶手套的，打滑的哦。
中國包餃子不也不帶手套么。
生肉可能比較容易變質把。
㈨ 日本生活過的人請進：日本飲食業很衛生，為什麼食店的人都是直接用手弄食物（不戴手套）
1。你看的挺仔細的。日本的確很多店都是直接用手拿食物。拉麵店直接用手抓面放鍋里煮，生魚片直接切了用手擺，飯團壽司也是直接用手團的。但是同時還要收錢就很罕見了，一般是做飯的師傅在裡面不管外面，做好了遞出來，外面的服務生收錢。
2。不是每個煙灰缸都有水的，而且煙頭積攢多了也會冒出水面。我經常看到煙灰缸里濃煙滾滾，日本人抽完煙後大多數都會在那個網子上摁滅再丟進去，主要就是怕沒熄滅繼續冒煙影響他人或者發生火災。當然，邊走路邊抽煙，亂丟煙頭的也很多。
3。是不是那種三角形的，300多一個的在路邊的冰激凌店買的啊。那個叫マリオンクレープ，是下面這個吧
㈩ 廣東老人洗蝦手指被刺，被迫截肢保命，清洗海鮮時需要注意什麼
在洗海鮮的時候，我們盡量戴著手套洗會比較好。因為海鮮它上面往往都會有很多的刺，不戴手套的話就容易被刺傷。如果被刺了之後，那應該要及時的進行消毒。這樣子就能夠減少傷口繼續發展的可能性。如果說感覺到身體不適，或者說被刺的地方感覺不舒服，那麼就應該要及時的就醫。
一.注意戴手套
在洗海鮮的時候，最好要戴著手套進行清洗。海鮮扎到傷口，它非常容易導致金黃色葡萄球菌感染。還會有一些特殊的情況，比如說破傷風梭菌、創傷弧菌都會有可能感染。這一個老人他被刺傷，得的就是創傷弧菌。如果說在洗的時候戴著手套的話，那這樣子被刺傷的可能性就大大的降低了。要選擇那一些專用的手套或者厚一些的手套，這樣子才會有更高的安全性。
大家看完，記得點贊+加關注+收藏哦。