『壹』 西餐廚師為什麼都黑色手套
黑色手套長期以來一直是燒烤專家和高級廚師的最愛，特別是處理脂肪含量高、會刺激皮膚的酸性和辛辣的食材時。此外，黑色提供了與食材明顯的對比度，可迅速讓廚師識別出任何可能的撕裂或刺穿。如今，黑色一次性手套越來越受歡迎，遠遠超出了燒烤領域。
特別是在開放式廚房，廚師在顧客眼前呈現烹飪藝術時，淺色手套會沾染上血漬及食材的顏色，會影響烹飪的美感，黑色手套則不會有這樣的尷尬。
黑色手套有以下的優點：
加厚處理：耐酸鹼油膩、更強保護。
彈性十足：經得起拉扯、可伸展並貼合您的手部，提高更好的舒適度和性能。
紋理指尖：提供強有力的抓取和捏握性能。
FDA食品安全認證：在FDA注冊的設施中進行生產。
『貳』 服務生可以帶手套
可以的。
戴手套代表干凈，純潔。高尚。
一般在星級酒店服務員是要求戴白手套，因為白手套不僅可以像客人展示雙手的干凈整潔，而且還能顯得檔次高，因為白手套，更是細致服務的標志之一。
一些注重細節及顧客感受的餐館他們也會要求服務員統一帶白手套服務，這樣，無論是在擺盤還是端菜的時候，都讓顧客感到很乾凈衛生，心裡也安心。當然，手套一定要保持干凈。
『叄』 職業是廚師，冬天怎樣護手比較好，用什麼護手霜。急求。
護手霜選好吸收的吧, !既然職業是廚師那就可以選擇睡覺的時候養手!
一, 選擇一款不要太稠的護手霜;
二, 在雙手塗上厚厚一層護手霜;(這一步很關鍵, 是塗喔, 不用把它揉開, 但是要均勻!)
三, 這個時候你需要一雙厚厚的棉質手套(不是說不能毛線的, 但是據反應, 毛線會扎的很癢), 然後輕輕的盡量不要把護手霜蹭到手套口上的戴進去, 然後就可以帶著兩個"護手手套"進行睡眠護手!
這個方法很管用!我也在用!可以很明顯看的出來喔!
『肆』 誰知道飯店或酒店服務生上菜時使用的手套是什麼樣的手套，叫什麼,型號。
「禮儀白手套」 多數選用布手套或棉毛手套或白線手套。
布質一般是40紗棉，針織一般是21支棉線
『伍』 食品行業用什麼樣的手套
食品行業用多用途手套。
食品用手套通常被稱為多用途手套，是專為短期使用需頻繁更換而生產的。作為食品級手套必須要通過食品級接觸安全材料的測試，要有相關的食品級證書，比如SGS公司的食品級手套測試證書。檢測機構也需依照相關的國家標准進行測試。
乳膠、丁腈食品手套需遵照《食品安全國家標准食品接觸用橡膠材料及製品》的要求，而PVC、PE食品手套要遵照《食品安全國家標准食品接觸用塑料材料及製品》的要求。
(5)西餐廳服務員用什麼手套擴展閱讀：
手套性能：如抓握力、強度、耐久性、柔性、隔熱、防凍等。食品工業中，抓握是手套的最大前提條件之一，製作手套通常會運用不同的指尖材料改善抓握的能力。產品滑落可能導致污染、損耗，甚至可能傷到腳。
具有高觸摸靈敏度且柔軟的手套，能夠處理精緻的配料和快速操縱小物品。對於這類食品工藝，速度和精度是關鍵。手套常用材料：如聚乙烯薄膜、丁腈、天然橡膠、PVC、特殊織物、絕熱材料、放切割材料等。
『陸』 酒店餐飲清潔用什麼樣的一次性手套
現在酒店餐飲行業競爭愈發得的激烈,在這激烈的競爭中,制度化越來越明顯,就像餐飲行業的明廚亮灶工程一樣,現在更多的酒店注重清潔衛生,作為清潔人員,你該如何選擇一次性手套保護自己的雙手呢?
對於需要接觸大量會造成雙手乾燥、脫皮、輕度腐蝕的清潔劑、消毒劑等清潔化學用品，清潔人員需要使用一次性手套來保護自己。選擇的手套，不僅要求較好地防護這些化學品，還需要考慮手套的佩戴是否舒適，因為清潔工人工作中需要長時間佩戴它們。
一次性手套中，丁腈手套非常適用於這種使用場景。在防護上表現出色的丁腈手套，同樣在佩戴上非常出彩，它主要有這些優勢：
一、無乳膠過敏危險。丁腈手套不含有乳膠蛋白，可杜絕這樣隱患。因為我國約有11%的人是對於乳膠過敏的哦。選擇它，乳膠過敏這一影響舒適性的首要因素被剔除。
二、柔軟、彈性好，直接貼合雙手。丁腈手套佩戴時，會緊貼雙手，不會鬆鬆垮垮影響工作。柔軟性好，所以手感也非常好。
三、記憶手型，適合長時間佩戴。丁腈的記憶手型功能在長時間佩戴使用中體驗非常棒，它會根據雙手的動作變化，改變自己的形態，配合雙手的操作。最大的好處就是，長時間佩戴，雙手不容易感覺到疲累。
不過值得注意的是，即便丁腈手套佩戴非常舒適，別忘了及時更換手套，防止手套出現破損導致防護能力下降。
以上內容源自上海蘭霍電子科技有限公司官網的酒店餐飲清潔手套該怎麼選！