❶ 電烤箱使用注意事項
1 新烤箱在第一次使用前要預熱：新烤箱在第一次使用前，要先用紙巾將電熱管上的油擦掉，再打開上下火開關，開到最高溫度定時15分鍾。這樣處理後，在烤制食品時不會有異味出現，或有黑煙冒出。
2 烤箱在每次使用時要進行預熱：在烤制任何食物前，烤箱都需要先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烤制時間。烤箱預熱需5分鍾左右，不足的話可能會達不到指定的溫度。也可以觀察加熱管，由紅變黑了，就說明預熱完成。
3 烤盤要鋪上專用錫紙：在烤制之前，先在烤盤上鋪一層烤箱專用錫紙，然後用刷子塗抹上薄薄的一層食用油，再把待烤食物置於烤盤中，這樣可防止食物粘結，能輕易取出，清潔時也較方便。
4 取食物前要排盡熱氣：從烤箱中取出食物前，先將烤箱門開一會兒，讓熱氣排出以免燙傷。取出食物後，等熱氣排盡後，方能把烤箱門關閉，避免熱氣在箱內壁凝成水漬，銹蝕箱體和元件。
5 要擺放平穩：烤箱一定要擺放在便於通風散熱且遠離煤氣罐和易燃物品的地方，並要放平放穩。
6 要帶隔熱手套：正在加熱的烤箱除了內部的高溫，外殼及玻璃門的溫度也很高，所以在開啟或關閉箱門時，最好帶上隔熱手套，以免燙傷。
7 要使用接渣盤：使用烤架時要在下方放上接渣盤，除了保持干凈外，也可以避免因油脂滴到電熱管使烤箱內部起火。
8 要選擇適用於烤箱的容器：可以放入烤箱的容器有純金屬製品（如烤箱本身所附的烤盤、烤架、錫箔紙以及常見的金屬模型）、陶瓷製品（如砂鍋，烤制時常見的較厚的陶盤），以及專用紙製品（如烘焙紙以及糕點紙模型）。使用時須與烤箱內壁保持距離，尤其是紙製品，切勿直接接觸電熱管，以免發生燃燒。
9 時間設定要准確： 烤制時間的設定也取決於烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生。薄的食物則相反。
10 要掌握好烤制溫度：不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烤制食物也偶爾會發生過焦或不熟的現象，因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，並不適用每一種烤箱。因此當你開始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內食物的變化，以酌情調整溫度。通常小烤箱因為空間小，烤制較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。
11 插座要單獨使用：烤箱屬於用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發生意外。
使用電烤箱「五忌」
1 任何食物忌碰到加熱管，也要防止油、麵糊等滴到加熱管上，否則油渣會烤成炭附著在加熱管上，難於清洗，也影響加熱效率。
2 烤箱忌用濕布揩洗，以免加熱元件等受潮造成漏電事故發生。
3 忌把冷水碰到剛加熱用完的烤箱門上，以免玻璃門炸裂。
4 烤箱忌空烤太久，否則也很容易影響其使用壽命。
5 烤箱在烤制食物時，表面很燙，故切忌用手直接接觸熱表面。
❷ 烤箱沒手套用什麼代替
烤箱沒手套可以用洗碗布之類的，或者厚實的衣服。烤箱手套起到防燙傷隔熱的作用，因此只要是比較厚比較柔軟的都是可以的。
烤箱使用注意：
第一次使用電烤箱的時候要注意清潔。先用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。
清潔後過可以正常使用電烤箱了。在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷。除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
❸ 烤箱沒有隔熱手套怎麼拿
烤箱沒有隔熱手套怎麼了那自然是你打開之後亮一亮再拿或者是拿一個筷子或者鏟子類的的東西
❹ 烤箱里的工具怎麼用
烤箱里的工具怎麼用
1. 烤箱 （圖1） 烤箱和微波爐不同，加熱原理不一樣，所以微波爐無法代替烤箱。關於烤箱的選購將於日後另起一篇。 2. 烤盤、烤網、隔熱手套（圖2） 烤盤和烤網一般買烤箱時都會附帶。烤盤應用范圍廣泛，用於烤麵包、餅干、蛋糕、各種肉類（如雞翅、牛排、蝦）等。烤網可以在其上放置模具進行烘烤，另外也可用做麵包、蛋糕等的冷卻架。 隔熱手套自不必說，剛從烤箱出爐的食物和模具都高達一二網路，直接用手拿取，手也成了烘焙食品，所以必須要准備隔熱手套哦。一般買烤箱會附帶直接拖住烤盤用的隔熱手柄，但由於只適用於烤盤，而你還需要拿模具等，所以隔熱手套必不可少。 3. 廚房秤（圖3），量匙（圖4） 做西點和做中餐不同，需要定量，精確到克，所以廚房秤是必不可少的。而有時廚房秤無法精確稱量的時候，比如1克酵母、2克鹽等，這時候量匙會比較准確。另外大家在看到一些食譜當中寫到的「1大匙」「1小匙」「1/2量匙」等，這些都是用量匙來測量的。
步驟 2
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4. 打蛋器、打蛋盆 打蛋器包括兩種。一種是電動打蛋器（圖5），用於打發雞蛋、奶油、黃油等。 另外一種是手動打蛋器（圖6），用於不需要打發時，攪拌麵糊等。 打蛋盆（圖7），用於打發雞蛋、奶油，攪拌麵糊。推薦不銹鋼盆，且至少要准備兩個。如做戚風蛋糕的時候，其中一個用於蛋黃糊，另一個用於蛋清。
步驟 3
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5. 橡皮刮刀、麵粉篩、擀麵杖、錫紙、油紙 橡皮刮刀（圖8），用於攪拌戚風蛋糕糊、曲奇糊等。另外橡皮刮刀是最給力的刮盆工具，可以把盆子上附著的麵糊刮的乾乾凈凈。 麵粉篩（圖9），用於過篩麵粉、可可粉、抹茶粉等粉狀材料。不僅可以去除掉麵粉里的小顆粒，還可以讓麵粉中混入空氣、更加彭松。 錫紙（圖10），主要用於烤制肉類食品，墊在烤盤下邊防止湯汁流入烤盤，另外有時可以包裹住肉類以保持水分。另外，可以蓋在上好色的麵包或肉類食品之上，防止上色過深。 油紙（圖11），墊在烤盤下方、圍在蛋糕模具周邊，主要用於防粘。
步驟 4
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6. 模具、紙杯等 蛋糕模具（圖12）：用於製作各種蛋糕。 土司模具（圖13）：用於製作土司麵包。 紙杯（圖14）：用於製作紙杯蛋糕、麥芬蛋糕等 關於如何選擇模具將於日後另起一篇。
步驟 5
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接下來要提到的幾個工具，有了更方便，沒有也不會嚴重影響製作。分別是：分蛋器、塑料刮板、量杯等。 分蛋器（圖15）：用於分離蛋清和蛋黃。沒有的話，也可以利用洗凈的雞蛋殼將雞蛋在兩半蛋殼之間倒來倒去，不過使用分蛋器分離蛋清和蛋黃會變得更加方便。 塑料刮板（圖16）：用途廣泛。主要用於麵包揉面時。可以切割面團，也可以用塑料刮板將粘在案板上的面颳起來，還用於移動整形好的面團。另外如果將曲奇糊等裝進裱花袋時，可以使用刮板將麵糊聚攏、並推擠到裱花袋前端，方便擠出。是一個非常實用的烘焙小工具。 量杯：用於食譜中出現「**毫升」時使用。有些廚房秤沒有換算單位的功能，那麼如果你不想去查找密度表並換算成「克」的話，就需要用量杯嘍。因為我的廚房稱自帶水和牛奶的容積換算功能，而如遇「**毫升油」時，我會按照密度大概換算一下，所以不怎麼使用量杯。不過建議烘焙新手還是要嚴格按照食譜，老老實實的買個量杯吧。
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