Ⅰ 麵包機做好麵包之後是不是馬上拿出來
是的。當麵包在麵包機中烤好後，要立即把麵包從麵包機的麵包桶內取出，然後放在架子上進行一段時間的冷卻。原因是因為如果你還把麵包繼續放在麵包機內不取出來的話，麵包皮是會變軟的，原因是由於我們停止麵包機的運作之後，麵包桶內有蒸汽和余熱是會導致麵包皮變軟的。
主料：麵包粉300克、耐高糖酵母4克、煉奶60克、蛋液30克、黃油25克、細砂糖36克、鹽4克
輔料：牛奶142克、水13克
1、先做中種，溫牛奶溶解酵母，倒入210克麵粉，和成面團即可，可以用手揉，也可以用麵包機揉幾分鍾。蓋上保鮮膜，在室溫下發酵3倍大。
