A. 帝王蟹怎麼做好吃
帝王蟹清蒸好吃,具體做法如下:
需要提前准備好的材料包括:帝王蟹 一隻。
1、帝王蟹剪開沖洗干凈
注意事項:
螃蟹性寒,一次不要吃太多,也可以佐以姜絲或是黃酒,可以中和一下。
B. 怎麼把螃蟹做成標本
製作螃蟹標本的方法:
一、原理:
1.螃蟹是甲殼綱的動物,由於身體結構復雜,製作標本有一定的難度。一般採用解剖針或細 鐵絲配合尖頭鑷子搗碎蟹肉,再用清水沖出的辦法。再經5%福爾馬林浸泡後用棉花和乳膠粘合。
2.製作好的螃蟹標本放置在陰涼通風處晾乾,保存要注意通風、避光、避免高溫。
二 、用具: (一)材料:太子蟹(細點圓趾蟹) (二)用品:鑷子、鐵絲、一次性手套、5%福爾馬林、棉花、乳膠、玻璃棒、塑料盆 。
三、步驟:
小心剝除蟹的頭胸甲,注意不要破壞蟹體。用鑷子將頭胸甲內容物去除干凈。
用鑷子清除蟹體內的蟹肉和內臟。可以適度破壞體內骨骼,但不要破壞體表構造。
用鐵線小心去除蟹腿中的蟹肉,可以將鐵絲從蟹腿的關節處伸入,攪碎蟹肉,再用清水沖 出。
用清水完全沖洗出蟹殼內的蟹肉,至蟹殼輕盈呈半透明狀。瀝干水分。
將標本浸入5%福爾馬林中2min
取出標本,用整塊的、大小適中的蓬鬆棉花團塗上乳膠粘於蟹體部分。棉花團的另一端也 塗上乳膠,將蟹的頭胸甲蓋在蟹體身上,與棉花團粘合。再用適量乳膠將蟹的嘴粘合。若蟹 腿有斷的部分,可以用棉花和牙簽蘸上乳膠將斷腿與身體相連。 7.將粘合好的標本整理好形狀(擺好腿、伸出眼睛),置於通風陰涼處晾乾。
四、注意事項: 1.標本的肉一定要去除干凈。 2.標本要置於陰涼通風處晾乾,不能置於陽光直射處,避免甲殼褪色。 3.待標本味道完全除盡後才可以放入盒子中保存起來。
C. 蒸螃蟹怎麼做螃蟹怎麼做
清蒸螃蟹
主料
螃蟹2隻 姜適量 蒜適量 醋適量
清蒸螃蟹的做法步驟
11.開始享受美味吧!