⑴ 栗子大的好還是小的好
大小不是絕對的衡量標准，關鍵看產地——
有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，誰買了誰都覺得佔便宜。這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的品種面、甜。在中國這種叫做菜栗子，種植一般是為了出口。喜歡吃甜的人不要買，不喜歡吃甜的人適合買。第二種是大家常見的中等大小的普通品種，根據產地的不同口味上有些差別，不過不是很大。第三種不是很多見，個頭很小，小到誰買都覺得吃虧，不過這種一般是山栗子，真正的綠色食品，口味甘甜。
⑵ 為什麼栗子那麼好吃...誰發明的糖炒栗子
「栗香市前火，菊影故園霜。」這是清代的一首北京風情詩中的佳句。菊開霜降的初冬季節，伴著縷縷熱香和聲聲叫賣，糖炒栗子上市了。糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名食品，也是具有悠久傳統的美味食品。
栗子是中國特有的乾果。《詩經》中就有「山有漆，隰有栗之句。《呂氏春秋》說，「果之美者，江浦之橘，箕山之栗」，把栗子為中國果品的兩大代表之一。唐代學者在講解《詩經》時說：「五方皆有栗，唯漁陽、范陽栗甜美長味」。箕山在河北省西部。漁陽、范陽為古地名，前者在今北京密雲縣西南，後者在今北京大興縣。所以，栗子要數北京一帶的最好吃。
栗子營養豐富，是一味補葯。《別錄》中有這樣的記載：「相傳有人思腳弱症，經栗樹下，食數升，便能起行。」蘇東坡的弟弟蘇子由作詩頌道：「老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」這里講的是吃陰乾的生栗，據說這樣吃法是「得食栗之訣」，療效最高。其實，若把栗子當作美食享用，當然還是得炒熟了吃。從這方面說，「得食栗之訣」的又得說是北京人了。
考察起來，北京的糖炒栗子實有由來。早在南宋，陸游在《老學庵筆記》中曾記述過一段動人的故事。他說：「故都李和炒栗，名聞四方，他人百計效之，終不可及。」接著講道：「紹興中，陳福公及錢上閣，出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來獻，自贊曰：李和兒也。揮涕而去。」陳、錢是南宋的使者，出使到已被遼國佔領的北方，在燕山地區，有兩個自稱是汴京李和的兒子的人，向他們奉獻了糖炒栗子各10包，然後揮淚而去。據此可以推知，汴京的炒栗專家李和在外族入侵時家破業敞，他的兒子帶著炒栗絕技流落燕山。用獻給故國使者栗子，表達自己對統一祖國的熱望。
陸游的筆記中沒有談到李和怎樣炒栗子，看來當時家傳的絕技尚未公開。那是否就是今天北京的炒法呢?清代人趙翼在《咳余叢考》中曾說：「今京師(即北京)炒栗最佳，四方皆不可及」。可能現在北京的糖炒栗子正是來自李和的家傳。
如今糖炒栗子的方法早已公布於世，清代人郭蘭皋在《曬書堂筆錄》中說：「及來京師，見市肆門外置柴鍋，一人向火，一人高坐機子上，操長炳鐵勺頻攪之，令勻偏」，把炒栗子的情景描述得十分生動、具體。然而，北京糖炒栗子的要訣還有8個字：「和以濡糖，藉以粗砂」，這樣才能達到「中實充滿……殼極柔脆，手微剝之，殼肉易離而皮膜不粘」的理想效果。設若不用砂炒，自然難以「勻偏」。這 一著雖然簡單，卻也是一項創造。大約這就是「他人百計效之，終不可及」的奧秘所在。郭蘭皋還說，他小時候從私塾晚歸，「聞街頭喚炒栗之聲，舌本流津」。吃著香甜的糖炒栗子，人們不禁想到陸游，想到李和，想到中國古老的文明。
⑶ 童裝定價好呢，還是不定價好呢如果定價，怎麼定合適呢
剛開店，賣便宜了沒賺錢，還剩下斷碼商品，賣貴了客戶不來買，這是很多新手一直很困擾的問題，今天說說童裝定價的三個原則。
原則一：先高後低
童裝定價其實是一門藝術！作為店主，進貨很關鍵，有了好的貨品，就要創造出其價值來。所以，有好的產品，就不要一上來就抱著有賺就出的想法。一些自己認準是「精品」的款式即使是過季也不要扔進特價貨的籃子里，好東西就應該賣個好價錢。
特別是定位在社區的童裝店，要更加註意與顧客間的情感聯系。但大多數童裝店都忽略了與顧客的情感交流，而把注意力集中在討價還價上。一些童裝店主只注意以價格吸引顧客，一味強調低成本運作，全然不管煥然一新的經營環境帶給消費者的愉悅感受以及因為這種感受帶來的促銷力。出色的社區童裝店會力求與顧客建立起親近、喜歡和信任的感覺，突出童裝店鋪的親子親情氛圍。
原則二：適時促銷
在童裝店林立的激烈競爭情況下，許多童裝店會通過虛假降價來刺激顧客消費，雖然門口打出的是多少多少折扣，實際上卻悄悄將價格標高，結果只會失去顧客的信任，而優秀的童裝店會懂得將利潤植根於顧客的滿意度上。優秀的童裝店實施公平定價的原則，適當開展促銷。
適時大減價是童裝店經營的重要戰術，通過適時減價，甩賣庫存，處理過季童裝，新品童裝更新換代，並通過價格波動刺激消費者的購買慾望。從過去到現在，會不會適時減價甩賣都是考驗童裝店經營成不成熟的重要標志，因為童裝不同於其他類型的商品，具有明顯的時間性和季節性。過季童裝，市場價值大為降低，如不及時脫手，一方面占壓庫存，一方面占壓資金，對於資金量不夠充裕的童裝店主來說，就很容易使他們陷入窘境。
原則三：一分錢利潤法
如果是節後降價，就要一降到底。這是溫州的一些民營企業創造的他們稱之為「一分錢利潤法」的生意之道。就是說，只要有1％的單價利潤，就應感到滿意，切忌「貪婪」。事實上，此法充分體現了;價增量減，價跌量增;的道理。一分錢的利潤看起來微不足道，但是會促使銷量大增，從而導致總利潤的大大增加。
童裝雖然不如女裝一樣需要這么時尚潮流，但童裝店的款式也是必須經常更新的。去年流行的福娃款式的童裝，今年就可能成了滯銷貨，而今年暢銷流行的是喜羊羊的童裝才，而喜羊羊童裝明年肯定也會成為滯銷貨。因此，對於童裝零售行業來說，過量庫存是小店發展的大問題，很多童裝店主正在受到庫存積壓的困擾。
同時，童裝的季節性明顯，特別是在北方季節性更加明顯，處理好庫存成為一個很重要的問題。貨壓得越久貶值就越厲害，最後可能變得一錢不值。低價拋售吧，又怕先前購買了產品的顧客不滿意，尤其對於以熟客生意為主的服裝店來說，這一點很重要，真是一個兩難的選擇。大家有新思維的，我們可以討論。
⑷ 燒栗子怎麼燒
食材明細
面團材料
麵粉100克
太古糖漿60克
小蘇打1克
玉米油35克
可可粉10克
- 內餡材料
無糖栗子泥250克
細砂糖40克
白朗姆酒30克
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
11
自己炒栗子餡更好吃。
栗子燒的做法步驟
小竅門
1、內餡里還可以加一顆熟栗子仁增加口感。不放也可以的。
2、原方就是一個月餅的配方，不加可可粉，可以做10個50克的栗子月餅。