A. 超市銷售的涮火鍋用的盒裝肉片是怎麼切的
用切片機切的
切片機是切制薄而均勻組織片的機械，組織用堅硬的石蠟或其他物質支持，每切一次借切片厚度器自動向前（向刀的方向）推進所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的組織時，由於與前一張切片的蠟邊粘著，而製成多張切片的切片條。
食品業用的切片機有：紅棗切片；山楂切片等常用的切片機種類而
切片機
食品切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原
材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、
耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻並可自動成卷狀
，採用進口義大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大,
是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機
械。餐飲業用的切片機有：牛羊肉切片等這些在市場上面常見到
的一些食品切片機。
B. 刨肉機皮帶松怎麼辦
看下機子是否能調節兩個軸的軸距，如果能就把軸距調大點，如果不能，就要換新皮帶了。如果是使用蠻久了，皮帶老化松的話，還是換新皮帶吧。