① 佛手瓜分有刺和沒刺品種，哪個品種的品質更好
佛手瓜的品種有20多種，我國目前普遍栽培的大多為綠皮和白皮兩個類型。綠皮種植株長勢強，莖蔓粗壯，分枝力強，抗性強，栽培容易，果實圓錐形，皮上有剛刺，色綠，肉瘤較密，產量高，但品質較差；白皮種莖蔓較細而短，分枝力較弱，結瓜少，果形也較小，光滑無刺，皮色淡綠或淡黃，肉瘤少而疏，肉質緻密，味糯，質佳，但產量較低。生產上可視市場需要和栽培條件做出選擇，如產地土壤肥沃，肥水條件好，能做到精細管理，則以選種白皮種為宜，反之宜選用綠皮種。
佛手瓜，通常是沒有刺的。不過有些品種在瓜的表面，是會有小肉瘤和毛刺。如果要問哪種佛手瓜品質好，肯定是無刺的好。原因和大家講下：
綜上所述，佛手瓜在栽種的品種上，只有白皮和青皮之分。在雲南原先是有硬刺的佛手瓜，不過它們的品質是稍次的，而佛手瓜多數品種是沒有刺的。再考慮到採收運輸時，如果有刺容易扎壞瓜皮，自然以無刺的佛手瓜要好了。