Ⅰ 豬皮上的毛怎麼去掉
豬皮去毛方法：
方法一：入鍋烙
在去豬皮毛的時候，可以將鐵鍋放到火上燒熱之後大火改成小火，然後用夾子或筷子夾著帶有毛的豬皮，將這些豬皮放到鐵鍋里進行反復擦拭，最後用菜刀在豬皮表面來回刮即可輕松去除豬毛。
方法二：直接烤
或者將家裡邊的煤氣灶打開，煤氣灶調到小火的狀態；接下來，用鑷子或者筷子夾住帶毛的豬皮，將豬皮放在火上烤。不需要烤太久就可以輕松去除豬皮上的毛了。
方法三：松香
將一塊松香放在容器內熬化，然後趁熱倒在豬皮上；等到松香冷卻後，從豬皮上揭去松香。這樣肉皮上的毛即可被清理干凈，但最好多洗幾遍豬肉。
豬皮清洗方法：
把清水倒入大鍋里，放入豬皮之後調整至大火慢慢加熱，一直煮到開水燒開至沸騰為止。
開水煮開之後，用沸水煮豬皮5～8分鍾之後關火，將豬皮撈出來等其自然變溫。注意煮豬皮的時間不要過長，以免豬皮煮老了就不好清洗了。
將變溫的豬皮整理好，用鑷子把殘留的豬毛拔掉，再用菜刀把豬皮上面的油污全部剮蹭干凈，最後再用熱水沖洗一遍即可。如果豬皮還有殘留的油污，可以撒一些食鹽慢慢搓洗。