A. 菱角怎麼剝殼
直接掰開：如果是新鮮的紅皮菱角，直接掰開剝殼食用即可。手擠開：菱角的兩段是空心的，可以用手指擠壓菱角的兩端，將果肉從中間洞口擠出。工具開：用菜刀在菱角底部切一刀，然後將橫截面朝下，再用刀在菱角兩側各切一刀。用手掰住兩個角，讓拇指在凹進去的地方用力一掰，皮就會斷開。 
B. 剝菱角的方法
菱角好吃皮難剝，教你1招，5分鍾剝一盤完整不傷手。又到了吃菱角的季節，但是我們都知道菱角的皮很難剝，因此雖然好吃，有的人不會剝乾脆就不吃了。還有的人直接用牙咬，又費牙又浪費菱角肉。今天就來跟大家分享一個剝菱角的方法，非常簡單，又不傷手，剝出的菱角個個完整，一點也不浪費,5分鍾就剝一盤，下面就來看看吧~
---巧剝菱角---
【材料】菱角，菜刀，一字螺絲刀
【具體方法】
1、菱角在保存和運輸的過程中，表面難免會沾染上一些雜質，因此我們在剝菱角之前，首先將其清洗干凈，避免在剝的時候有雜質或細菌沾到菱角肉。
2、將菱角放到案板上，將上部和底部分別切一刀，這樣就可以清晰得看到菱角肉了。
3、用一字螺絲刀沿著切過的刀口往外一撬，這樣就可以很輕松地剝出完整的菱角果實，將外皮去掉了。為了防止新鮮的菱角變黑，我們將其放入清水中浸泡保存。
C. 怎麼剝菱角 這樣剝快速又完整
1、將摘或買回來的菱角，洗干凈，煮熟，放涼。然後拿出鉗子來剝菱角的殼。用鉗子之前最好消毒，注意一下衛生還有很重要的一方面。
2、找到菱角的臍部。先拿出一個菱角被框住的位置，在兩個角的中間，有點凸出就是菱角的臍部。
3、用鉗子的尖夾住菱角的臍部，需要注意的一點是不要夾的太多，小心把裡面的夾壞。一般剛好夾到凸出位置和菱角間的鏈接部位就可以了。
4、用鉗子夾住以後，會在菱角的臍部夾出一個小口。
5、放下鉗子，用兩只手，一手抓一個角，順著菱角臍部夾開的小口，用力一掰，就會將菱角掰成兩半。
6、最重要的是用鉗子夾住一半菱角的中間靠角的位置，輕輕用力壓下去，這時你會看到菱角米有點松動了。
7、重復上面的動作，再夾住，再輕輕夾擠，整個菱角米就會自動掉下來了。這樣菱角米就完整的剝出來了。
D. 菱角怎麼剝
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的.，都可以稱之為美食。下面跟著我來看看菱角怎麼剝吧！希望對你有所幫助。
菱角怎麼剝
1、生菱角一份，洗凈外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。
4、菱角多的話，可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力。
6、然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來。
7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。
8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。
一、菱角燒豆腐
材料：菱角400g，豆腐500g，豬肉50g，食鹽、醋、生抽、蚝油、香油、食物油、蔥、姜各適量
做法
菱角去殼取肉，豆腐切塊用淡鹽水浸泡，肉切片，姜蔥切末。
鍋中加水燒開，放入菱角煮10分鍾至熟，然後迅速撈出過涼水。
再燒半鍋水，水開後放入豆腐煮5分鍾，然後撈出瀝干水。
燒熱油鍋，放入肉片翻炒至變色，加入蔥薑末。
然後加入少許生抽、醋以及焯過水的豆腐，翻炒均勻，再加入少許蚝油和鹽翻炒。
最後加入處理好的菱角，滴幾滴香油，翻炒均勻即可出鍋。
二、菱角燜排骨
材料：豬排骨、菱角、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、黃酒、紅蔥頭各適量
做法
排骨洗凈，數十粒花椒用紗布包好。
鍋中加水燒開，放入花椒包煮約3分鍾，放入排骨焯至變色撈出，瀝干水分。
准備好八角兩粒，桂皮一小段，干辣椒兩個，紅蔥頭適量，生薑一片。
炒鍋加少許油燒熱，加入排骨用中小火慢慢翻炒，待炒出油後，加入所有配料一起翻炒出香味。
加入冰糖炒至溶化，加適量黃酒、數滴香醋，翻炒均勻。
然後加入少許老抽炒至上色，加生抽炒勻後加開水至沒過排骨三分之二處，煮開後轉中小火燜15分鍾。
菱角洗凈，放入鍋中和排骨一同用中火燜15分鍾後，用大火收汁即可。
三、菱角飯
材料：生菱角20個，干香菇4朵，絞肉3大匙，洋蔥1/4個，蝦米1大匙，糯米2杯，麻油2大匙，蚝油2大匙，糖1/2大匙，水3大匙。
做法
糯米淘洗干凈，瀝干水分，再用水浸泡3-4小時。
香菇洗凈泡軟，瀝干水分切丁;蝦米洗凈;洋蔥切丁;菱角洗凈，每個切成2-3段。
平底鍋預熱，加入麻油，按順序放入洋蔥丁、蝦米、香菇、絞肉，翻炒至半熟後，加入其他調味料，煮至湯汁收干熄火起鍋。
將糯米撈起來瀝干水分，和之前炒好的材料拌勻，放入電飯鍋中加水煮熟。
煮熟後先不要打開鍋蓋，燜15分鍾後再開蓋食用。
E. 菱角怎麼剝皮
1、生菱角一份，洗凈外皮；
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉；
3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多；
4、菱角多的話，可以批量全部先切好；
5、再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力；
6、然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕松拿下來；
7、剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了；
8、這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來；
9、可以依次把所有的菱角按這個方法剝完，不吃的可以冷藏在冰箱。
F. 菱角怎麼剝皮
菱角這樣的蔬菜大家是比較熟悉的，因為菱角吃起來的味道好，所以很多人對菱角都喜愛，不過吃菱角的時候需要剝好皮才行，這是吃菱角的時候很重要的一點，那麼具體來說菱角吃的時候應該如何處理，下面就讓我們一起跟著來看看菱角具體應該如何剝皮。
菱角怎麼剝
吃菱角的時候需要學會給菱角剝皮才行，首先要把菱角用清水洗凈好，之後我們再把菱角的底部還有兩側，各用刀切，等到能夠看見菱角鮮嫩的肉的時候就可以了，這時候是一定不能切太多的，需要避免菱肉被切得太多。之後我們把手放在菱角兩個角上，這時候只需要用力的一掰，然後對於放到菱角凹進去部位的拇指來說，這時候也是需要用力的，這樣是可以幫助我們把菱角的殼和肉完全分開的，而且菱角的形狀也不會出現破壞的情況。
我們把菱角洗凈之後，就需要把菱角放到砧板上，之後讓菱角肚子保持朝上的狀態，然後我們用刀沿著菱角的對腳切開，之後再把菱角直接分成兩半，然後我們再把菱角的殼，向著肉的方向頂一下，這樣就可以把菱角的殼往外翻，這時候就可以發現雪白的菱肉出來了，這樣給菱角剝殼是比較好的方法，能夠讓菱角更完整。
熟菱角怎麼剝殼吃
如果是熟的菱角要剝殼吃，首先我們可以把菱角煮成7成熟的狀態，然後我們用涼開水過一遍之後就可以晾乾，之後再把菱角煮熟，這時候在剝熟菱角的時候就變得更加容易多。
對於煮熟的菱角，需要把兩個角用刀全部切掉，之後再沿著菱角的中心線，我們把菱角直接切成兩半，之後再用筷子，從菱角一個角的一端，向著另一端的頂去，這時候鮮嫩的菱角肉就可以剝出來了。
我們可以把熟透的菱角，直接把肚皮咬掉，也可以用刀切掉，之後再把菱角的兩個角去掉，之後把菱角的肉的大部分就出來，最後我們只要把菱角向著被咬掉的方向用力一頂，這時候菱角的肉就出來了。
菱角煮多長時間才能熟
吃菱角的時候是需要煮著吃的，而菱角一般來說，是需要我們去煮上15分鍾的，這樣就可以熟透了，之後菱角的大小是受到品種影響的，因此不同種類的菱角，在蒸煮的時候時間上也是有所不同的，一般來說是在10~15分鍾之內的。
煮菱角的注意事項
煮菱角的時候需要注意，首先菱角屬於一種水生植物，而且因為果實是生長在水下的，而且因為生長環境是不太衛生的，而且會有很大的可能，導致菱角出現了感染寄生蟲的情況，所以說菱角最好可以充分的煮熟之後再吃，可以避免感染寄生蟲對健康的影響。
因為在菱角中是含有大量的澱粉和蛋白，而且在其中還含有一定量的異體蛋白，所以說食用的時候就容易引起過敏的情況，所以說過敏體質的人是不適合吃菱角的。
因為食物上是存在相生相剋的道理，所以說我們從食物的屬性上看，菱角是一種長久水生的食物，所以說菱角屬於一種寒涼性的食物，在食用之後就容易導致我們出現脾胃虛寒的問題，而且因為豬肉屬於一種油膩食物，如果和菱角一起吃，很容易會引起腹瀉的情況，所以吃煮菱角的時候不適合搭配豬肉。
菱角本身就屬於一種寒涼性的食物，而且其中還含有大量的寒氣，所以在食用之後，很容易就會引起脾胃虛寒的情況，而且對寒性的食物來說，其中含有非常豐富的寒氣存在，這兩種食物如果一起吃，很容易就會加重我們身體中的寒氣。所以吃煮菱角的時候不能這樣搭配。
煮菱角容易出現消化不良的情況，因為菱角吃多之後是容易大大的增加腸道消化負擔，還容易出現消化不良、腹痛腹瀉等不適情況，所以說是容易引起胃酸分泌紊亂的問題，否則容易導致我們自身出現惡心嘔吐等問題出現。
菱角中的糖分含量是比較高的，所以吃多之後就容易導致老年人產生高血糖的情況，還容易因此而增加頭暈、頭疼等問題發生的幾率，會給我們身體健康造成負面影響。
吃菱角的時候是應該注意，必須要給菱角剝殼去皮才行，這是吃菱角的時候應該注意的，上面介紹的這些情況是需要大家有所重視的，掌握方法才能讓我們更好的去吃菱角，所以上面介紹的這些方法是需要大家注意的，是吃菱角不能錯過的。
G. 菱角怎麼剝開
菱角這種食材的剝皮方法是比較麻煩的，剛開始很多人都不能完整的剝好一個菱角，而且剝皮是很耗時間以及力氣的，大家還需要避免刺傷皮膚等。我們剝皮的時候，我們先需要將菱角去除一個角，然後將菱角往切口的地方進行切開，在用力掰開外殼就可以完整取出來菱角肉了，具體的操作方法，大家可以學習一下。
菱角怎麼剝殼
喜歡吃菱角的人很多，但是對於很多手殘星人來說，吃菱角其實並不是一個很簡單的事情。吃過菱角的人都知道，菱角不論是熟的還是生的，殼都是比較硬的，而且菱角還有兩個尖尖的角，所以很多人吃菱角的時候會非常煩。那麼，菱角可到底該怎麼剝呢?
1.菱角表面呈不規則狀，因此只能用人工剝殼。學會以下三步驟，品嘗菱角美味更順手!
2.先找到菱角中心較突出處，用刀子切入(示範為四角菱，兩角菱剝法亦同)。
3.切入後往左右兩邊分邊割開，將殼往上翻。
4.最後握住菱角兩角往外剝開即可。
專門的剝殼工具
首先，我們要給大家推薦一些剝殼神器，這裡面就有一種是專門用來剝菱角的，而且不論是生菱角還是煮熟的菱角，都可以用這種工具來剝。這種工具除了剝殼比較方便，不需要太大的力氣，還有一個很重要的地方，就是比較安全。如果是小孩兒吃菱角，用專門的工具也會比較安全放心。
可以先用刀破開
如果沒有事先備好剝殼工具，我們還有一個很簡單的辦法，就是用刀嘛!不論是熟菱角還是生菱角，先用小刀從中間破開，然後用手將殼掰下來就可以了。這種方法其實是很多家庭用到的，因為剝殼神器在外面也不是很容易買到，很多人炒菱角的時候，用到破開也比較快捷方便。
盡量不要用牙咬
很多小孩兒在吃菱角的時候喜歡用牙齒直接咬，其實這樣吃是很不安全的，也不是很衛生，特別是生菱角上面可能有一些寄生菌，這樣會直接將寄生菌吃進去，容易拉肚子。關鍵是菱角有兩個很尖的角，如果直接用牙齒咬的話，嘴巴可能被戳傷，所以一定不要用牙齒咬開。盡量用剝殼神器或者小刀吧!