㈠ 帶皮肥肉怎麼做好吃
1、先將肉切成小塊，然後和一部分蔥，姜，大料放入高壓鍋中，加入適量的水，壓10分鍾左右，直到肉變爛為止。記住一定要煮爛，這樣肉里的肥油才能出來
2、把煮好的肉從高壓鍋里撈出，剩下的蔥姜都切好，大料，糖，醬油等也都准備好
3、炒鍋打開，倒入豆油，等豆油沸騰後加入蔥姜炒香，然後把撈出的肉放到鍋里炒，隨後加入醬油，糖，和白醋【怕肉肥膩的可以多加點白醋】，小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中，出鍋前加入少量的鹽和味精調味，這樣香噴噴的一盤五花肥肉就做好了
㈡ 皮帶瘦肉粥怎麼做
1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗凈，放入水中浸泡30分鍾。
2.將泡過的大米再度洗凈，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3.瘦肉浸泡出血水後，再沖洗干凈，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後腌制10分鍾。
4.皮蛋剝皮，切成小丁。
5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鍾左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。
7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鍾左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。
㈢ 豬皮上刮下的肥肉怎麼吃
豬皮上刮下的肥肉可以拿來炸豬油，豬肉炒菜很香的。也可以拿來和菜乾一起煲，這樣肥肉就不會那麼油膩，而且菜乾也會更香更好吃，這是道非常好吃肥肉燜菜乾。
㈣ 打豆油出來的皮帶怎麼吃
豆餅是大豆制油後得到的副產品，其營養成分非常豐富，蛋白質含量在40%以上，是一種高蛋白食品原料，可用於生產食用豆餅粉。豆餅粉是一種很好的營養強化劑，可與麵粉配合製造高質量的麵包、餅干、點心，還可部分地代替奶粉或蛋粉生產各種奶製品。我國北方不少地區，人民群眾有以大豆粉、玉米粉或小麥粉等混合食用的習慣，其營養價值很高。如果以大豆餅粉與上述粉類糧食混合食用，具有同樣好的營養效果。冷榨豆餅可代替大豆製造豆腐和各種豆製品。近年來，利用豆餅為原料，經過加熱、擠壓、膨化等工藝過程，製造出既無骨頭，又無脂肪，更不含有膽固醇的「人造肉」，吃起來和瘦肉一樣，食味鮮美，很受人們歡迎。現在，我國試制人造肉已獲成功，已批量生產投放市場。此外，以豆餅為原料，還可製取醬油、醬、味精等食品。以上內容選自網路。
㈤ 我買了一袋北京烤鴨，還送了包餃子的那個皮，那些怎麼吃
那應該是片皮鴨，把烤鴨的皮帶肉切成薄片，配上沾醬、青蔥（或是黃瓜絲），把麵皮隔水蒸熱後，一張面餅包一些鴨肉、一些醬和蔥或黃瓜，一邊吃一邊包，很好吃的。
㈥ 皮帶炒肉絲這道菜怎麼做
讓你爸拿根皮帶來放在你的屁股上狠狠地抽打，這就是皮帶炒肉絲了。
㈦ 親肉皮凍咋熬好吃，謝謝
豬皮，大蔥、姜、鹽適量，清水 蘸料：蒜泥適量，生抽一湯匙，米醋一湯匙，白糖少許，香油少許
方法/步驟
1/9 分步閱讀
豬肉皮清水沖洗干凈，放入溫水鍋中焯水，肉皮多煮一會，煮出浮沫後撈出。
2/9
用刀刮掉肉皮2面多餘的油脂和污漬，如果肉皮上有毛，用修眉毛的鑷子一根一根剔出來，雖說麻煩，但是很乾凈，再用清水反復沖洗後切條。
3/9
肉皮條放入高壓鍋中，大火燒至開鍋，這個過程不要蓋鍋蓋，煮的時候若有浮沫需要撇掉，撇凈浮沫後放適量的鹽，合蓋，上汽後轉小火燉15分鍾。
4/9
肉皮和水的比例=1:1.5，這是用高壓鍋的比例，這樣的肉皮凍吃起來很有韌性，Q彈Q彈的。
5/9
如果用普通的鍋煮，水至少要多出一半，煮的過程中水分會蒸發掉一部分。
6/9
煮好的肉皮帶湯一起放入保鮮盒中，徹底放涼後放冰箱冷藏，其實大冬天的可以不用放冰箱，放陽台或窗檯不見光的地方，室外零下好幾度，不愁肉皮凍不凝固。
7/9
保鮮盒裡倒扣出來的肉皮凍，晶瑩剔透，像水晶一樣，喜歡吃醬色的就放醬油。
8/9
肉皮凍切塊，搗一點蒜泥，加生抽、米醋、白糖、香油拌勻了，澆在肉皮凍上，就可以上桌了。
9/9
有香菜、蔥花撒一點，好看也好吃，我這不用撒香菜，那邊筷子在等著。Q彈柔韌有嚼勁，清爽不油膩，過年的時候這菜是非常受歡迎的。
㈧ 皮帶瘦肉粥怎麼做
煮粥用料］：瘦肉１塊（豬腱肉最好），皮蛋２個（無鉛皮蛋），
姜１塊，水足量，油鹽適量。
操作過程：
１．挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。
２．煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈後，要用２湯匙的油、１個半茶匙的鹽和少許水（２茶匙）拌勻，腌至少半小時。放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的。
３．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大、１～２厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒２～３茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌１２小時或更長時間才可以入味。
４．煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃。然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
５．先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮２０分鍾，然後再轉小火煮１個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
６．粥的質感處理：在轉小火煮了１個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好吃，而且敗火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味。我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底
㈨ 皮帶那麼硬，紅軍當年是怎麼吃下去的
紅軍吃牛皮主要有四種方法：
一是煮著吃，先用刀切成一條一條，然後煮到最表面一層軟了，小心颳去，裡面就是可以吃的牛皮。
二是烤著吃，紅軍戰士回憶說：「烤到有些變色、變軟，就能吃了，可不能烤久，不然烤焦就浪費了。」
三是先煮再烤，先把牛皮剪碎，放在開水裡煮，然後，再埋在火堆里烤，借著裡面沒熄掉的火燒熟。
四是先烤再煮，先用火烤熱，烤完把黑灰刮掉再放到鍋里煮，等煮軟了切成絲，和野菜粥攪在一起。
長征路上的皮帶故事：
紅四方面軍部分官兵曾三過草地，條件極為艱苦。戰士周廣才曾分得一條作為戰利品的皮帶。
過草地時，6位戰友的皮帶相繼吃完，輪到吃周廣才的時，年僅十四五歲的他大哭起來，哀求大家不要吃掉他的戰利品。就這樣，大家強忍飢餓，沒捨得吃這條皮帶。
為銘記長征的艱難歷程，紀念那些與自己生死相依的戰友，周廣才在皮帶背面深情地刻下「長征記」三個字，一直把它珍藏在身邊，直到國家徵集文物時才捐了出來。
以上內容參考人民網—長征路上吃皮帶
㈩ 皮帶炒肉絲是什麼東東，我爸說要給我吃
就是要拿皮帶打你的屁股，像皮帶炒肉絲，拖鞋炒肉絲，雞毛撣子炒肉絲這些「菜名」你都得時刻提防著點，等你媽（爸）拿著這些東西來給你「吃」的時候，你跑都來不及。