1. 雞蛋里有血絲能吃嗎
雞蛋里有血絲可以吃。
其實這種帶有血絲的雞蛋被稱之為 「血斑蛋」。「血斑」源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了「血斑蛋」。把雞蛋加工煮熟，食用是沒有問題的。
許多人認為這種血絲是小雞開始孵化的標志。問題是現在從市場買來的雞蛋大多數是來自飼養場的未受精蛋，何來孵化一說呢？其實這種帶有血絲的雞蛋被稱之為「血斑蛋」。「血斑」源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了「血斑蛋」。把雞蛋加工煮熟，食用是沒有問題的。
(1)雞蛋皮帶血絲是怎麼回事擴展閱讀：
有血絲的雞蛋稱為血斑蛋，把雞蛋加工煮熟，食用是沒有問題的。血斑源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了「血斑蛋」。有黑色小點的雞蛋稱為霉蛋，不宜食用。有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，致使有黑斑點並發霉，這種蛋也不宜選購食用。
雞蛋出現血絲可能有兩種情況。第一種情況是卵受精後，在周邊溫度高的情況下，胚胎會發育，所以雞蛋會出現血絲。不過，一般在飼養場養的母雞不會受精，那麼就可能是第二種情況，如果蛋清里出現血絲，則說明母雞的子宮和輸卵管出現了破裂，如果是蛋黃表層出現了血絲，說明母雞的卵巢有破裂現象。
2. 雞蛋里有血是怎麼回事
打開雞蛋若看到血絲或血斑塊，代表生蛋的母雞身體出狀況了。
出現血斑或血絲。血斑蛋形成幾率很低的，屬於質量比較差的蛋，原因是因為產蛋雞的機能不是很好，雞的輸卵管毛細血管破裂產生的。說明母雞的卵巢或輸卵管發炎破皮，但不影響蛋的營養成分，剔除後即可食用。
另外，雞蛋裡面有血圈是很常見的。這種雞蛋是受精蛋。夏季氣溫高，受精蛋存放一段時間後，內部胚胎開始發育，會形成血圈，只要沒有變質，就可以正常食用。
(2)雞蛋皮帶血絲是怎麼回事擴展閱讀
不能吃的雞蛋類型：
1、裂紋蛋不能吃
這些雞蛋很容易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。
2、粘殼蛋不能吃
這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若局部呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮處呈深黑色,且有異味的,就不宜再食。
3、臭雞蛋不能吃
由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,此種蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。
3. 雞蛋里有血絲怎麼回事，還可以吃嗎
1、敲開雞蛋後發現裡面有血絲，好恐怖，能不能吃啊？ 答：許多人認為這種血絲是小雞開始孵化的標志。問題是現在從市場買來的雞蛋大多數是來自飼養場的未受精蛋，何來孵化一說呢？其實這種帶有血絲的雞蛋被稱之為「血斑蛋」。「血斑」源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了「血斑蛋」。把雞蛋加工煮熟，食用是沒有問題的。 如果真是一枚受精卵，裡面含有盤狀血圈或血管狀的血絲，就有可能是開始孵化的小雞了。這種因為胚盤孵化死亡導致的帶血蛋叫「血圈蛋」。 2、這個問題比血絲還要恐怖，裡面有黑色褐色的小點哦。 答：網上很多人稱這是公雞的精子。和上一個問題一樣，現在大多雞蛋來自飼養場，可憐母雞們一輩子可能都不知道公雞長什麼模樣，產的蛋里何來精子？還有一個問題就是，雞的精子是一種微小細胞，肉眼怎麼可能看到？就算是受精卵，也在蛋黃離開卵巢後完成受精，雞蛋里不應看到分離的精子。 和「血斑蛋」類似，這種雞蛋名為「肉斑蛋」，「肉斑」是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清的時候被包裹到雞蛋中而形成。和血斑蛋一樣，做熟了吃，對人沒有影響。一些低產的年輕母雞會產出血斑蛋或肉斑蛋，達到產蛋高峰期後，就很少出現了。維生素缺乏、疾病或遺傳因素也會導致母雞產出血斑蛋和肉斑蛋。 3、為什麼雞蛋一打開，蛋黃是散的，是不是假雞蛋？ 答：卵黃膜是雞蛋中卵細胞的細胞膜，新鮮雞蛋的卵黃膜有很好的強度和韌性。如果雞蛋放置的時間過久，卵黃膜的韌性就會下降，最後會破裂導致蛋黃漏出。所以散黃蛋有可能是不新鮮的雞蛋。 判斷真假雞蛋可從三個方面入手：第一，是否有兩層卵殼膜和氣室；第二，是否有系帶；第三，卵黃上是否有小白點或白斑。如果這三點有兩點可以保證，是假雞蛋的可能性就不大。 4、吃蛋黃的時候為什麼經常會噎住？ 答：咀嚼時分泌的唾液會潤滑食物，使其順利通過食道。如果食物未得到唾液的有效潤滑即被吞入食道，即使食道蠕動，食物也難以下行，這就是我們常說的「噎住」。
4. 雞蛋里有血是怎麼回事
可以吃，
雞蛋裡面有血絲主要有以下三種情況：
1、雞蛋打開後，裡面帶有一絲絲的血絲，這是正常的情況，雞蛋沒什麼毛病，是可以繼續食用的。
2、有一種「血斑」蛋，這種雞蛋是因為母雞卵巢或輸卵管有輕微出血，血液溢出到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了「血斑蛋」，這種是可以食用的。
3、還有一種受精蛋，打開後裡面也是帶有血絲的，這樣的雞蛋只要加工成熟，還是可以繼續食用的。
5. 雞蛋黃里有紅線，自家養的雞下的蛋，煮出來蛋黃里有條紅色血線樣的東西，怎麼回事啊
帶有血絲的雞蛋被稱之為「血斑蛋」。「血斑」源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。血液滲到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了「血斑蛋」。把雞蛋加工煮熟，食用是沒有問題的。
如果真是一枚受精卵，裡面含有盤狀血圈或血管狀的血絲，就有可能是開始孵化的小雞了。這種因為胚盤孵化死亡導致的帶血蛋叫「血圈蛋」。
6. 打開生雞蛋，裡面有血是怎麼回事
理論上雞蛋內是不可能有血的。
1、不過母雞在下蛋的時候。由於皮膚組織撕裂引起出血可能會殘留在蛋殼上。 雞蛋裡面有血絲是因為母雞產道出血滲進雞蛋里造成的。這種帶有血絲的雞蛋被稱之為「血斑蛋」。
如果真是一枚受精卵，裡面含有盤狀血圈或血管狀的血絲，就有可能是開始孵化的小雞了。這種因為胚盤孵化死亡導致的帶血蛋叫「血圈蛋」。
2、在飼養過程中添加了問題飼料。據介紹，母雞不會來例假，所謂的「昆蟲雞蛋」，蛋雞在飼養過程中是不可能全餵食昆蟲的，只可能是在飼料中添加了昆蟲的成分。出現血蛋清建議市民不要食用。
7. 雞蛋帶血怎麼回事
導讀：問：雞蛋上有血 別的雞也叨死它 雞蛋也小 雞蛋率也上不去 請專家說一下咋回事呀
答：你好！出產蛋雞雞蛋帶血主要是育成期骨骼（恥骨）發育不良所致，之後為球蟲、大腸桿菌等原因引起的腸道炎症，繼發輸卵管炎引起。雞蛋小主要是體重小和蛋白質攝入不足（蛋白質含量低、室溫高引起的採食量下降、氨基酸失衡、腸道消化吸收障礙等）引起。影響產蛋綠的原因就更多了：雞苗、管理、雞病、環境、飼料，特別是育雛、育成、開產、高峰體重與均勻度不達標，飼料營養水平低，特別是代謝能水平不達標（可以添加和美酵素500克/噸），通風不良引起的室溫過高，會導致採食量下降，影響蛋重與產蛋率，添加微生態制劑（益酶麗維）有助於提高飼料營養濃度，減少新母雞病發生。請到本站養殖寶典欄目查詢增蛋措施（首頁左下方）。（中國禽病網在線專家任春慶）